平時咱們吃的麵包，一般都是鬆鬆軟軟、香香甜甜的吧，女生和小孩子尤其愛吃。但其實那些只是麵包家族裡的一類，還有一類麵包是偏硬鹹口的，你吃過沒？要說裡面最特別的，德國鹼水面包少不了！聽我給你講講。

有一次我和朋友在一個麵包店試吃，我正歡快地挨個品嚐著，突然吃到一塊巨怪異的，我眉頭一皺，發現事情有點不簡單！這是什麼玩意兒？咬起來比西北的幹饃饃都硬，而且還是鹹鹹的，嚼幾口又出來一種酸不拉幾的味兒！

小朋友你是否有很多問號？

朋友告訴我，那個就是德國鹼水面包！德國鹼水面包來自歐洲，在德國、奧地利都很普遍，德國人很愛喝啤酒，喝的時候就要配上這種麵包，據說可以保護胃。它和著名的法棍一樣，都屬於歐式麵包。而我們最常吃的軟軟的、甜甜的那種，一般都是日式麵包，還有一些是經過改良的歐式麵包，鬆軟但又有韌勁，常稱作歐包。

德國鹼水面包

先看看歐式麵包是啥樣的？

歐式麵包

顧名思義就是歐洲人常吃的麵包，一般個頭都比較大，樣子不怎麼精美，顏色多為深棕色，表皮又脆又硬。材料很簡單，就是麵粉、酵母、鹽和水，基本上不加糖和油，但會加入一些雜糧和果仁。很有韌性，比較粗糙，味道是鹹的，還可能帶點酸味。因為歐洲人是把麵包當主食吃的，所以熱量不能太高、味道不能甜了，還得能頂餓啊！

不甜美但中吃的歐式麵包

噹噹，接下來有請主角登場！

德國鹼水面包

這種麵包真是把歐式麵包的特點發揚光大了。因為一點沒加油、糖，所以很健康，不用怕長胖，但是也不能放肆吃啊，先不說它那種鹹中帶著酸的味道，就它那超級緊實的質地，幾乎沒有蜂窩結構，吃起來那是相當勁道，多吃幾塊腮幫子都酸了，經常吃的話相信你的咬肌趕超康輝指日可待！

可愛的康輝大大

不過可不是說這個麵包不好，因為有的人超愛它，那種獨特的味道和口感，真有種越吃越上頭的魔力，一旦接受了它，真的很上癮。我在第二次吃到它的時候，就覺得“哎呀，也不錯嘛~！”當然了，也可以配上牛奶一起吃，吸收了牛奶之後就變得嫩嫩的了！

最後說說你們的小甜心——日式麵包！

日式麵包

日式麵包就是大家最常吃的那些了，製作的時候會加很多油、糖、雞蛋、牛奶等等，還可以摻入各種餡料，像紅豆、紫薯、奶油之類的。吃起來很柔軟，香氣撲鼻，樣子一般也都挺漂亮的，但是熱量也特別高，是減肥人士的天敵，有得必有失吧！要是總把它當主食吃，你媽該說你不好好吃飯了，平時沒人用它就著菜吃吧！

經典的紅豆麵包

彩蛋！

想給看到這裡的朋友們送上一個鹼水面包的小食譜，不過篇幅有限，我就在我下一個的微頭條裡教大家自己在家怎麼製作德國鹼水面包，用到的材料老簡單了！好奇的話就關注我吧，看看你會不會喜歡吃！

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