今日(2018-05-29)全国生猪均价为11.46元/公斤，较昨日下跌0.09元/公斤，较上周上涨1.17元/公斤，涨幅维持在0.02-0.57元/公斤，跌幅维持在0.10-1.00元/公斤。全国下跌地区较多，上涨地区较少，安徽省、浙江省、甘肃省、湖南省、内蒙古、广西、广东省、云南省、重庆市上涨，其余各省市均出现一定幅度的下跌或持平。
从8月份开始市场已经有所回暖，8月份猪肉价格结束了长达半年的下跌后开始回升，月均批发价每公斤为20.16元，环比涨2.0%，9月份猪肉批发价格每公斤20.49元，环比涨1.6%。
首先，猪肉价格的起伏变动一定是受到供求关系影响的，我国的猪肉消费基本稳定（除春节时期），价格下跌的原因一般都是供应增大，而供应减少的话，价格就会上涨。像今年1-8月，规模以上生猪屠宰企业屠宰量累计为14065万头，同比增6.7%。所以价格就一路下跌，但是从今年后期走势看，9月份生猪存栏量同比下降6.1%，能繁母猪的存栏数量也同比下降了5%，生猪产能将处在相对的低位。所以涨价是有很大概率的。
其次，目前环保政策对猪肉价格也有一定影响，今年，河南，山东等生猪主产省许多养殖场受环保政策的影响，都面临拆迁和关闭或者是升级改造，生猪产能恢复的速度也会更慢一些，毕竟建猪场也需要时间，这也会对四季度猪价形成有力支持。
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