玉米鬚，也就是玉米上像鬍子一樣的鬚子。其實是一種中藥，有利尿消腫、清肝利膽的功效。主治水腫、小便淋瀝、黃疸、膽結石、高血壓、糖尿病等。
芋梗。很多人都只知道芋頭能吃，其實芋梗也是可以食用的，用它做的酸菜特別的下飯。同時還有很高的藥用價值，李時珍在《本草綱目》中記載：“芋梗，辛、冷、滑、無毒，除煩止瀉。療妊婦以煩悶、胎動不安。民間多用作暖胃、止痛之食療。
茄子蒂。炒茄子的時候，是不是把茄蒂直接當垃圾扔掉了？以前家裡煮茄子的時候都是把茄子蒂直接留在上面的，因為茄子蒂具有涼血，解毒之功效。對口瘡、牙痛也有一定的療效。
南瓜花。這個就不用多說了，現在很多人都喜歡吃南瓜花，其不僅可以當蔬菜，也能當中藥的，還常被當作強身保健食物，能使老年人重獲青春活力，使兒童增長增智，使病弱者早日康復。
南瓜蒂。一般在秋季採老熟的南瓜，切取瓜蒂，曬乾以後可以做成藥材。主治癰瘍、疔瘡、燙傷，也有保胎的作用。
紅薯葉。過去確實是用來餵豬或者是直接被當成垃圾扔掉了，現在卻身價倍增。紅薯葉的用途很廣，不僅可以提高免疫力、保護視力，還能延緩衰老、解毒等作用。
絲瓜絡。也就是絲瓜成熟了以後內部的維管束。在農村裡一般用來當做“洗碗神器”，其實藥用價值也不小，具有通經活絡，解毒消腫的功效。
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