任何行业都不能保证完全清洁，包括餐饮业在内，有时食物受到污染，吃下会让人生病不适。
最近一家消费者资料收集公司，就从食客回馈的意见整理出餐厅的清洁度，包括刀叉餐具与杯盘器皿在内，让你知道哪家最卫生，哪家吃了之后可能肚子会痛。
根据“餐厅商业”(Restaurant Business)期刊报导，这家名为Technomic的机构，综合了公众的卫生资讯，定出了一份“在清洁度获胜”的餐厅名单。
名单分“有限服务”及“全方位服务”两类，前者包括速食店和快捷休闲餐馆(fast-casual restaurants)，后者则是顾客可以坐下来享受侍者服务。
“有限服务”类别里，美国大部分主要快餐连锁店都榜上无名，而三明治连锁店Firehouse Subs、汉堡连锁店Culvers及沙拉三明治店Newk's Eatery都上榜，不过最清洁的是炸鸡连锁店“福来鸡”(Chick-fil-A)，不久前它已获得全美“最佳”的称号。
标榜当季食材的美式烧烤餐厅Seasons 52名列第二
Brio Tuscan Grille获第三名
The Capital Grill获第四名，是Brio Tuscan Grille的强劲对手
至于“全方位服务”类别，前五名多为人熟悉，部分的分店遍布全国；例如第五名是意大利餐厅 Carraba's Italian Grill，64％食客表示对它的厨房和设施清洁度充满信心。
而高档牛排及海鲜连锁店Fleming's Prime，获得70％的食客赞不绝口而高居榜首。
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