阳春三月，春风吹来，百花盛开，姹紫嫣红，在这纷闹的花海里，榆钱也悄悄的绽开了。看！村前村后，路边沟坎旁，一棵棵老榆树耸入云霄，一串串榆钱儿碧绿如玉的挂满枝头。
其实，榆钱并不是花，它是榆树的种子，因其外形圆圆的就如钱币一样，故而得名，又由于它和“余钱”谐音，因而自古就有吃了榆钱有“余钱”的说法，所以人们都非常喜欢吃榆钱。
“水绕陂田竹绕篱，榆钱落尽槿花稀。”、“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”，读着这些诗句，不禁遐想，古人对榆钱也是一往情深啊！
小时候，每当阳春三月，榆钱盛开的时候，家家户户，老老少少，脸上溢着笑容，口里谈论着那棵榆树上的榆钱好吃、谁家的窝头好吃。大一些的孩子都是爬树的高手，猴子一样“噌、噌、噌”的爬上数丈高的大榆树，用镰刀，将榆树上的一些枝桠拉下，我们就在树下将枝桠上的榆钱捋下来，一大把一大把的塞进嘴里，甜甜的，粘粘的，仿佛要比世上是美味的菜肴都要好吃万倍呢！每当这时，笑声、争夺声、吵闹声混合着甜甜的榆钱香弥漫在春天的暖暖空气里，仿佛那时的我们收获了整个春天！
我们将摘下来的榆钱带回家，母亲将榆钱洗干净，沥干水，然后放些面粉，放些油，放些盐，和好后，用手揪下一点面团捏成一个个窝头状，我们小孩子则欢蹦乱跳的在灶前跑来跑去，打水、抱柴禾、烧火，忙的不亦乐乎，就想马上吃到那香甜的榆钱窝窝头，那急迫的心情是难以用语言表达出来 的。
口水不知咽了多少次，热腾腾的窝窝头终于要出锅了，我们也早已每人拿着一只碗在那灶前挤成一团了，这时母亲总是笑着、骂着“你们一个个的都是饿死鬼托生的呢！”一边把热腾腾的窝头放在我们每个人的碗里……
渐渐的长大了，离开了家乡，也离开了家乡的老榆树，很少再有机会吃到那儿时的榆钱窝窝头。
我深切的怀念家乡的榆钱窝窝头！
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