世界杯即将开赛，作为一名资深球迷，西单翅酷老板徐哥早早地就为店里做好了装饰。小国旗沿着灰瓦曲檐悬了一溜，入门的地方做成了一个微观的足球场，大海报贴在最显眼的地方，氛围十足！
为了让大家看的尽兴，吃的痛快，徐哥特地把营业时间调整到凌晨四点，一楼大厅有电视，二楼大厅安置了投影仪。这才是看球应有的范儿，过瘾！
西单翅酷是北京的地标美食，凭借一串秘制烤翅纵横京城美食圈13年，门庭若市，生意红火。
徐哥在北京求学之时，就已经是西单翅酷的忠实粉丝，兄弟聚义，恋爱谈情，都少不得撸上一顿。后来离京回乡，西单烤翅成为不绝的念想。为了加盟成功，他三顾西单烤翅，言辞恳切，诚意满满，最终感动了总店老板，把西单翅酷带回了临沂！
眨眼间，西单翅酷临沂店已经开业一年多了。徐哥始终坚持总店祖训：“用良心做餐饮”，规规矩矩，简简单单，尊重食物本真的味道，拒绝任何添加剂，拒绝转基因大豆油。
顾名思义，西单翅酷自然以烤翅为主打。经过十余年的不断完善，西单翅酷的烤翅形成了严格的烹调步骤，前后需历经24小时一整天才能完成，味道空前绝后，可谓是将一串烤翅做到了极致！
要想做出好吃的烤翅，食材是根本。西单翅酷生鸡翅由六和直供，大品牌吃起来放心。
为了保证鸡翅的肉质不被破坏，冷冻的鸡翅必须自然解冻，仅这个过程就要花费6个小时。为了将鸡翅中血沫清除干净，泡鸡翅的清水每两小时就要换一次，其间还要搅拌数次，按摩鸡肉。化冻完成后，再控水6小时，待到皮肉俱润，细腻如玉，按配比加秘料腌制12小时后方可上炉烤制。
为保证鸡翅两面受热均匀，烧烤师会不断翻转鸡翅，速度快而频繁，所以每一串鸡翅都是左翅配左翅，右翅配右翅，而且大小均等，非常美观！
西单翅酷的烤翅非常注重烤制细节，随着热量的不断深入，鸡翅油分完全渗出，为了追求清香的口感，烧烤师会用细钎刺破翅身，油腻流尽，还能保持形状完整。
可以说西单翅酷烤翅的每一个环节，都凝聚着无以复加的匠心和13年的经验累积，不是一般烤翅可以比拟的。
经过如此苛刻的步骤，西单翅酷招牌烤翅就正式出炉了。
烤翅有多种口味，个人建议一定要点原味的。独特的料香，还未进口就已经沁入唇舌，牙齿一碰皮酥肉嫩，再一咀嚼，清香满口，荡气回肠，忍不住的想彪脏话：“真特么好吃”！
如果感觉吃烧烤不吃点辣说不过去，那就点变态辣口味的鸡翅，辣椒面细洒如霞，红艳似火，一口下去，辣味直冲脑门，霸爽！
徐哥很多朋友都是穆斯林，所以店里所有菜品都是清真的。《古兰经》中有很多对食材的规范，以现代营养学的角度来看，都是非常科学和健康的。
受朋友们影响，徐哥店里的其它烤串食材也是千挑万选，优中选质，一入口，即知与众不同。
临沂人吃烧烤，必定要点一份涮肚。西单翅酷的涮肚给我的感觉就是干净，干净，真干净，吃的非常放心，滋味麻辣过瘾，越吃越香。
为了满足顾客们的不同需求，西单翅酷在烧烤之外，又专门请来一位炒锅大厨，专治下酒菜。这第一道就是咱临沂人最爱的炒鸡，口味麻辣鲜香，皮弹肉滑，入口成丝，荡气回肠，用鼓型大盘装盛，威武霸气，壮阔无比！
红烧钢针鱼，肉质细嫩，白洁如玉，用筷子一夹，如珠破壳，如雪沐春，饱蘸一抹汤汁，滑到嘴里都是香美！
毛血旺，川府大菜，食材丰富，口味劲爽，尤其适合夏天排出湿气，下酒更是舒畅，越辣越过瘾。
看球嘛，不喝气儿就没意思了。除了常见的酒水，西单翅酷还搜罗了各种进口啤酒和特色白酒，在一般地方还真喝不到。
关于西单翅酷，这已经是我们第三次推荐了。很多吃遍临沂的粉丝都去吃过，至今未见差评。
这一次，趁着世界杯的激情，我们满怀底气，再次推荐，前两次错过的朋友，这一次千万莫再错过！
吃烤翅，就来西单翅酷！
地址：
临沂市平安路与新华路交汇南50米路东
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