罗小厨
丝瓜是夏季常食用的清热蔬菜！夏季经常吃丝瓜还有清热凉血，缓解胃热，解毒解暑，祛风化痰，润肤美容，活血通络，健脑强心，预防坏血病等好处。丝瓜好吃，做法也很多如丝瓜炒肉，丝瓜肉片汤，丝瓜鸡蛋汤，丝瓜炒鸡蛋等。
应提问者要求，给大家分享这一道清爽解腻，开胃下饭，好吃又好看的丝瓜炒鸡蛋做法。
材料：
丝瓜，鸡蛋，姜，蒜。
做法：
1，丝瓜去掉丝，部分皮，清洗干净，切小条。
2，姜切片；蒜剁碎；鸡蛋打入碗中，加入少许清水，打成鸡蛋液。
3，热锅下油，晃动锅让油摊开，倒入鸡蛋液，改小火，稍凝固后，用筷搅散，翻炒至金黄色，出锅。
4，锅里加入少许油，蒜，姜炒香，倒入丝瓜翻炒一会，加少许水煮至变软。
5，倒入炒鸡蛋，盐翻炒均匀即可关火，盛碟。
分享重点：
煎蛋必须热锅下凉油，油热才下蛋液，煎炒时，火不能太大，以免煎出来太老，影响口感。
分享这道美味下饭丝瓜炒鸡蛋，希望大家喜欢！喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读！
涛涛巧妈
大家好我是罗小厨！今天和大家分享一道好吃又营养的家常菜：丝瓜炒鸡蛋。丝瓜营养丰富，常吃丝瓜可以提高人体免疫力，预防疾病，延缓衰老等功效。想吃的朋友快和我一起学着做起来吧！
所需食材：
丝瓜
鸡蛋
葱
盐、鸡精、香油
制作方法：
1.丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。葱切成葱花备用。
2.把鸡蛋打入碗中，顺时针打散备用。
3.锅中加水，滴两滴油，水开后放入切好的丝瓜焯水，时间不要太长，烫一下就好，完事控水捞出。
4.热锅凉油，放入打好的鸡蛋，炒成小块捞出备用。
5.锅中加油，放入葱花大火爆出香味儿。放入丝瓜、鸡蛋，加少许盐、鸡精、香油大火翻炒均匀即可。
丝瓜不要炒时间太长，炒的时间长了容易出汁，影响菜的美感。
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罗小厨
丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃？您不妨试试这样做，既简单又营养；
丝瓜、红椒、葱、鸡蛋、盐，五香粉、味精
1；丝瓜去皮洗净，切成片
2；红椒去蒂和籽洗净，切成片，葱切成末
3；热锅倒油烧热，鸡蛋磕碗里打撒，倒入锅中
4；放入葱末，把鸡蛋炒成蛋花
5；锅中留底油，倒入葱末，红椒翻炒，丝瓜片倒入翻炒，加盐，五香粉至断生
6；最后倒入味精调味，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，即可出锅
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娟子美食记
丝瓜炒鸡蛋\n
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