又到了盛夏的季節，青蛙的呱呱聲、蚊子的嗡嗡聲還有知了的叫聲，哪一種是晚上最讓你崩潰的叫聲呢？
這個夏天，有一個地方的農民每天傍晚都會集體出動到小樹林，他們不為乘涼，就為了一個從地底鑽出來的“小東西”！
剛從地下鑽出來的金蟬
這個東西就是“金蟬”，方言又叫“解拉猴”、“知了猴”、“知了龜”。等它們爬到樹上蛻皮後就變成了“知了”。
蛻皮後變成知了
每天晚上村民們都會拿上手電筒，帶著瓶子，手拿一個長長的竹竿就開始了“捕蟬”。老家的人認為晚上8點到10點、0點到2點這兩個時間段金蟬出沒的多，到了早上就拿到早市上按“6毛”一個出售，當然金蟬也有很高的食用價值，富含豐富的蛋白質。
最普遍的吃法就是用油煎一下，然後撒點辣椒粉、孜然就可以吃了。
煎金蟬
還能燒烤
烤金蟬
金蟬出沒的時間在每年的6月下旬到8月上旬，記得小時候還學過一篇有關“蟬”的課文，現在我還清晰的記得裡面說蟬在地底下蟄伏的時間有3年到17年之長！一旦它從地底爬出來後就僅有短短一個月的壽命！
現在因為捕捉嚴重、樹林減少，金蟬的數量大大不如從前，人們也注重到了金蟬的價值，開始了人工的孵化養殖。一般金蟬在樹枝上產卵，自然條件下，一根樹枝上的蟬卵僅能存活3到5個，而在人工養殖的孵化室裡，能存活20個左右！在蘇北的有些地方，規模較大的金蟬養殖公司一晚上就能賣20萬元左右！
又是一條致富好方法啊！
分享到:
閱讀更多 無趣的凡 的文章
