一直以来，吃喝玩乐，吃排在第一位，可见吃是多么的重要。可是，偏偏有时候胃口不好，吃不下东西，或者吃一点东西就饱了，这就是脾胃不好的症状。吃不好饭，营养的摄入不够，就会引发疾病。
医家讲，谷不如半日则气衰，一日则气绝。不能吃，说明你胃肠的功能比较虚弱。能吃，精气神就足。
脾胃为先天之本，谷不入半日则气衰，病人如果能吃了，就能补充能量，就能提高抵抗力。
开胃首选的是山楂，山楂里开胃最好的是焦山楂。不是鲜山楂也不是干山楂。
焦山楂就是炒焦黄的山楂。因为山楂炒焦了之后，有消食除积的作用。尤其是消肉积。
吃肉过多，消化不掉，就用焦山楂最好。通过临床的观察和现代药理研究，炒焦的东西消食的作用强。
开胃散治胃口不好，是从古方中筛选出来，加以改良的方子。
组方如下：
焦山楂3克，功效，消食健胃，活血化瘀 只能入药，不能泡水
焦麦芽 3克，功效，消食化积，健脾开胃 消化淀粉类食物
焦谷芽3克，功效，消食化积，健脾开胃 消化淀粉类食物
焦神曲3克，功效，醒脾和胃，消食导滞
焦山楂，焦麦芽和焦神曲，合起来这个叫“焦三仙”。山楂，麦芽，神曲炒焦以后，化积的作用就更强了。是专门消面积，肉食和淀粉类食物的，也就是全面促进各种食物消化的。
神曲就是发面用的酵母，俗称老面酵子，发面头，把它炒焦了就是焦神曲。
提示：如果是产妇，千万不要吃炒麦芽，那个是回乳的。
这个方子专治，胃口不好，不想吃东西的。
建议，如果是小孩，12岁以下的，不爱吃饭的小孩或者老人，还有肿瘤的病人，把这些粉碎以后，打成粉，一次3克，一天2次就可以了。它可以既去食积，又能开胃。
这个方子留着，用的时候很方便。是家庭常备的药。它的配方很简单也很经典，值得收藏。
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