壐孖
感谢头条邀请，一个人在家想吃啥煮啥吃，关键是不知道吃啥😊，为难了，还有个关键问题是会煮啥，如果啥都会那就简单了，不知道吃什么，就家里有什么食材吃什么，什么也不用想，如果是不怎么会煮的呢😊，就吃点简单易做的，如果想吃饭，就炒点西红柿🍅鸡蛋🐔，或者煮点面条🍜，里面多加点自己喜欢的菜！
Snow燕子
有了0难度美食，以后一个人在家不用吃泡面了！
一个人宅在家，难道只能吃泡面!这些零难度的美味餐简直就是懒人们的救星啊~感觉还能再来三大碗!
各种蛋包饭
剩饭和剩菜烩在一起炒，用蛋皮一包，又简单又好吃
用料：米饭1小碗、鸡蛋3个、洋葱1小块、豌豆适量、虾仁3—4只切小丁、胡萝卜1小块、盐少许、白胡椒粉少许、番茄酱1—2大匙约15—30毫升、糖少许、水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉。
做法
1、这里有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁，把虾仁处理干净后切小丁，加一点点盐和白胡椒粉腌一下。
2、三个鸡蛋，加一点点盐打散，希望不再加盐也可以，可以加一点水淀粉。
3、把豌豆放入沸水中焯一下，再准备一小碗米饭。
4、先做一份番茄炒饭，锅内倒入少许油，烧热后炒香洋葱，接着放入胡萝卜丁、豌豆，炒匀后倒入米饭，加番茄酱、少许盐和一点点糖，炒匀后盛出备用。炒饭的种类随意，放番茄酱，咖喱……都可以。
5、锅中加入一大匙油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就可以装盘了，吃的时候淋上少许番茄酱。
超正宗日式蛋包饭
用料：鸡肉1块、洋葱1/4个、蘑菇4个、蒜1瓣、青豆一小把、奶油/奶1勺、牛肉汤块1块、白葡萄酒1勺、香叶1片、番茄酱(自制番茄酱+市售番茄酱)、米饭。
做法
1、鸡肉切1cm小丁、洋葱切1cm小丁、蘑菇切5mm小片、蒜切末、牛肉汤块切片(没有就不放，或者后面放一点高汤)，青豆过水，鸡蛋两个打散，加入一勺淡奶油或者奶。
2、锅中加少许油，倒入蒜末，加入洋葱末翻炒，洋葱炒至发黄变色，加入鸡肉丁，鸡肉变色，加入蘑菇。
3、加入一勺白葡萄酒(如果没有就不加，减些风味)，加入番茄酱，加入牛肉汤块和一片香叶，翻炒均匀，加入青豆。
4、翻炒至汤汁基本收干(提前炒番茄酱，让材料更入味，炒过的番茄酱也更美味)。
5、加入米饭翻炒均匀，盛出备用。
6、锅中加入少许油，倒入鸡蛋液，筷子快速搅动，转动锅子，摊成蛋皮(注意小火)。
7、加入米饭，蛋皮两边向中间包起(这样的包法比起对折法可以包入更多的饭)。
8、再将蛋包饭推到锅边，盘子准备，将蛋包饭倒扣入盘中，用厨房用纸整形，番茄酱装饰，随意加配菜。
各种炒饭
用料：稻花香大米300g、清水300g、鸡蛋3枚、火腿适量、茭白适量、秋葵适量。
做法
1、大米淘洗一遍(一遍即可)加水煮成米饭，晾凉，用隔夜饭也是可以的。
2、鸡蛋打散加适量盐下锅炒散备用，火腿、茭白切丁，秋葵切厚片。
3、当当当当!重要的一步来了。把晾凉的米饭放入容器中，加冷水没过米饭，用手搓捏使每一粒米饭都分开。倒尽清水。(用筛网也可以，尽量去除多余的清水，一定要沥干啊啊啊!!!)
4、锅中放油烧热后炒熟鸡蛋捞出再把其他配料炒至半熟，重新下油炒米饭，中途加入鸡蛋和配料炒匀即可。最后加盐鸡精等。(放糖可以提鲜，只要一点点就可以，不习惯的可以不放)。
用料：辣条、鸡蛋、笋干、小油菜、蘑菇、酱油、盐。
做法
1、炒蛋。
2、炒配料。
3、放入辣条，看自己口味。
4、放入米饭炒匀，来点酱油和盐。
5、装盘之后再撒一袋辣条(为了好看)。
韩式拌饭
用料：韩国辣酱、米饭、香油、鸡蛋、蕨菜、胡萝卜、菠菜、莴笋、黑芝麻、火腿肠、黄瓜。
做法
1、所有的食材切丝。
2、烧一锅水，分别烫熟了蔬菜。(黄瓜不需要烫熟了，火腿肠随便要不要焯水)
3、鸡蛋单面煎熟。
4、放米饭、放菜、摆盘。
5、拌的时候一大勺辣酱，加一点香油。
用料：米、肉丝二两、香菇6—7朵、菠菜4—5棵、胡萝卜1/3根、黄瓜1/3根绿豆芽两把、鸡蛋1个、酱油、蚝油。
做法
1、淘米煮饭。
2、食材洗净、胡萝卜、黄瓜切细丝，香菇去带切丝。
3、饭煮熟后维持在保温状态，开始炒菜。
4、少油少盐炒肉丝，加酱油、肉丝炒好盛出，炒香菇，加蚝油，炒熟盛出。
5、依次分别炒菠菜、胡萝卜丝、绿豆芽，少油少盐，黄瓜丝不炒。
6、把炒好的各种菜和黄瓜丝小心摆放在煮好的饭上，围成一圈。(配色原则：相近颜色的不放一起，红色绿色放一起(电饭煲继续保持保温状态)
7、煎一个糖心蛋，放在中间，加两大勺韩式拌饭酱。(香辣味)
8、关掉电饭煲，直接将电饭煲内胆端上桌，拌匀后就可以直接吃啦!
各种咖喱饭
泰式咖喱饭
用料：红洋葱1个、奶油(可选择不加)、胡萝卜1根、土豆1只、鸡大腿4只、苹果1只、咖喱块1盒、牛奶适量、黄油适量、盐适量。
做法
1、鸡腿洗净去骨切小块，用一点黄酒腌着，放边上待用，如果懒得去骨，那就斩件便于入味。
2、洋葱胡萝卜土豆切块待用。
3、一整只苹果用工具搓成苹果泥。
4、油锅里放黄油下胡萝卜过油至表面金黄捞出备用，胡萝卜素是脂溶性的，so必须过油。
5、土豆和胡萝卜一样过油至表面金黄捞出备用。
6、鸡肉也要过下油，无需很长时间鸡肉会变老，看到鸡皮稍金黄就捞起。
7、锅内留少量底油，开始煸洋葱，首选紫洋葱，香味出即可下咖喱块并转文火熬至咖喱块融化，不要将洋葱单独炒软。
8、咖喱块炒化后加一些苹果泥一起炒至水分变少差不多快干时关火。
9、换锅，把所有食材倾入汤锅内，注入牛奶没过食材，如果喜欢口味不是很奶味的话就牛奶+清水2：1的比例，加一点黄油搅拌均匀。
10、半路根据个人口味加盐或蜂蜜调味，小火煮15分钟烤土豆会出淀粉，汤汁浓稠即可。
各种煲仔饭煲仔饭注意事项：
大米必须量少提前浸泡20分钟
米水比例1：1.5
酱汁比例：生抽：老抽：糖：水：麻油·2：1：1：3：0.5
腊肠煲仔饭
主料：大米、水、油、腊肠、萝卜干、青菜。
酱汁：生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、麻油1小勺、盐少许、凉开水3勺、葱花、鸡蛋1个。
做法
1、大米提前泡好最少30min。
2、浸泡好的米入砂锅，加水(1：1.5)。
3、加油(可防止粘锅)。
4、盖盖，大火煮开后，再煮1分钟后，转小火。
5、煮米饭的时间，用来调酱汁。
6、烫青菜备用。
7、待锅内已无水冒泡，放入肥肠、萝卜干，继续小火焖。
8、腊肠熟后，米饭8成熟的时候，沿着锅边缘倒入少许油，继续小火焖(这是起锅巴的秘籍)。
9、打入鸡蛋，继续小火焖。
10、鸡蛋变白后，摆入烫好的青菜。
11、倒入酱汁，再焖一小会儿。
12、撒葱花，出锅。
各种乌冬汤面
用料：乌冬面1包、牛心菜、新鲜的香菇、小墨鱼若干、火腿片、蒜2片
做法
1、准备好食材。
2、烧水，水沸，大火煮乌冬面2—3分钟，捞出备用。
3、放油，先放蒜，待出香味后，放其他食材下锅翻炒，半熟后，放水，盖锅盖，烧开。
4、倒入乌冬面，再烧开后就可以了。
终极武器
芝士+微波炉！不管你有任何剩菜，或者很普通的一个炒菜，只要加上芝士，然后盖在饭上面，然后放在微波炉里几分钟，一个高大上的芝士焗饭就诞生了!!!简直不能更简单了!!!
用料：鸡蛋1个、奶酪、芝士、饭、火腿、胡萝卜、虾(虾皮)。
做法
1、饭，翻炒，加上芝士再翻炒，盛出置于容器。
2、平铺火腿、胡萝卜、鸡蛋及其他食材，最后铺上奶酪。
3、微波先解冻再高火。
生活指南录
全是一个人做的，一个人吃
瑞雪lt9421
吃肉肉最好
要来一起吃不？
