对于吃惯了面食的我来说，当糖罐进了厨房，说明我已开始了对家乡的背叛。在离家的日子里，我开始日日大米饭，吃起来丝毫不觉得不适应，常常把一顿工作餐都吃得干干净净。
我的胃告别了大饼馒头，开始结识了糍粑青团条头糕。美味当前，哪管出身，尽情享受就好！
唯一还能偶尔回味的就是饺子了。孩子尚记得从小就爱玩的面团，擀面杖上下左右来两遍，饺子皮就成了，幼儿园时就可以帮我擀饺皮。可是，失去了质朴的土陶盆、四方的大案桌，长长的擀面杖，我实在是不愿动手，往往菜场买些作罢。
那一日，在面摊前遇见一个四十来岁的男人，要买一些饺子皮。摊主的饺子皮，他一律看不中，絮絮叨叨地说：“我们家里的饺子皮哪有这样粗糙？那小小的皮，包上馅，一口一个，就两口小酒，别提多美！”摊主强忍着不屑：“我们没有再小的了。”他遗憾着离开，最终也没有买到饺子皮，这机器里出品的哪里有他吃惯了的味道。
我却理解他，虽然我总是买饺子皮，却也是嫌弃得很，但又懒得自己做。我的小家六年没配备面粉，真的不像一个北方人。大米成了必需品，打小吃惯了的面粉却杳无踪迹。
不知为什么，这些时日，我爱上了揉面，许是年龄大了，压力大了，心里寂寞了。工作孩子家庭，想的多了，心就累了。奇怪的紧，越累越不爱睡，同事早早就告诉我说，睡不着是一种初老现象，它和我走走路就汗流浃背半小时，是一样的更年期问题。
一个更年期的女人，在奔向老的路上，蓦然间就爱上了曾经日日不离的面粉。我备了麦面，买了多年失散的玉米面，我把一腔的喜怒哀乐都给了面团。
闲了揉面，累了揉面，开心不开心都要揉一揉面。我拾起了久已生疏的厨艺，蒸馒头，拧花卷，各色包子走起来，常常会烩一锅菜贴一点小饼，随手搅一点面，就可以上锅。为此，顶着家人反对，买了他们眼中用不了几次的电饼铛。小小的电饼铛里，我尝试过多少面食！我用父母快递来的煎饼，卷上韭菜鸡蛋，来一份特别的韭菜盒子，却总是做不出在家中吃到的味道，我一遍遍地尝试，一次次改进。此刻，母亲揉面的样子，父亲忙碌采买的情形，都会在我眼前再现，仿佛我还在家里的庭院里，亲人们聚集在一起，聊天吃饭，忙忙碌碌。
想家的时候，何以解忧，唯有面团！温柔以待和粗暴蹂躏，它都接受。我看着它变圆变方，看着它在氤氲的水气中成熟，成就一道满怀乡思的美味，就是一件醉了自己的旅行。
在家和异乡之间，面团在我手中揉着揉着，就化作思念，穿越无情的山水，将爱和牵挂传递！
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