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食品科学与工程专业是个好专业，同时又是一个冷门专业，但前景很好。
首先，我自己非常看好食品科学与工程专业，在孩子上小学时就给他选好了食品科学与工程专业，平时就叫他多品尝新出来的食品，让他对食品专业感兴趣。高考时就给他报了食品科学与工程专业，本科毕业时放弃保送读研究生的机会，进喜力啤酒直接就业，后在小外资食品企业做研发部经理，27岁做到副总经理。现在一个万人以上的食品集团公司做经理，收入挺好。
食品专业的优点是：1、就业面广；2、产品小，一个人能做得过来，不依赖合作，容易成功；3、食品讲究的是口味，而且人的舌头是世界上最精密的检验仪器，口味不好的食品靠关系也没法卖出去，所以，在食品行业做技术完全靠能力，自己能掌握自己的命运；4、升职加薪容易；5、在外地和本地都有合适的出路；6、食品行业是所有产业链里面最下游的一个产业，而且对理科和工科及文科素质要求都比较高，不用读研就有好的出路。
食品专业的缺点是：1、社会不认可，看不起；2、工资没有行情，高的很高，低的很低，中间的很少（对能力强的人来说这是优点）；3、一般人做不好。
一般人对食品专业有误解，认为技术含量低，太简单。实际上食品技术面广，量大，相通，靠的不是某一个方面的深度，靠的是技术组合，要有多方面的能力才能做好。记得孩子高考前我买了几本介绍大学专业的书，其中有一本是清华大学编的，在介绍食品科学与工程专业时，第一句话就是：这是一个聪明人学的专业。这个表达是非常正确的。
因为一般人念不好食品专业，所以对一般人不做推荐。
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