主編蘇小小:大咧咧的女漢紙一枚,心地純善,自詡“扮得了少女,演得了女王”,常“二”神附體,跟我一起遇見不一樣的蘇州。
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在蘇州,有這樣一個區
它承載著老蘇州的文化和舊貌
每一次走近它
就彷彿走近了一段塵封已久的歷史
它 就 是 ,姑 蘇 區
舊時代的蘇州城讓人懷念,
新時代的姑蘇區讓人著迷。
園林、寺廟、老街、古城門...
在這小橋流水之地,歲月在此沉澱
在這些錯落有致的古典建築裡
藏著的不只有美景更有美食!
飆汁的生煎、濃厚的糖粥
皮薄餡多的湯糰、又糯又香的雞爪
... ...
這些店不見有多高端、多精緻
卻用味道證明了一切
可以稱得上是姑蘇區的“排隊奇蹟”
01鑫震源生煎
這家開在彩香市場上的震源生煎,從最初破舊的店面到如今分店遍蘇州,時間走過了二十多年,可每次去好像都在排隊。一次菜場改造,震源也變成了鑫震源。
鐵盤的生煎頂著芝麻、蔥花,師傅熟練的轉動著鐵盤,每一隻都油油亮亮。
從前只有鮮肉生煎,如今還多了蝦仁生煎,不少人慕名而來,滿滿的餡料,不少人慕名而來。
地址:彩香一村農貿市場68號(干將西路口)
人均:15元
營業時間:週一至週日 06:00-19:00
02閶門姚記豆漿
閶門姚記豆漿在西中市開了快40年了,每天24小時營業,大晚上的都有人排隊,一碗豆漿在這裡迎來無數個寒暑更迭。
有名的是鹹豆漿,乳白色的豆漿里加著蔥花、鹽、油條碎、肉渣甚至還會澆點兒醬油。
除了豆漿他們家的小吃也有很多選擇,而豆漿似乎可以百搭一切。甚至有人在附近吃其他的東西,都要過來打包一份當飲料!
地址:西中市60號(老閶門城門旁)
人均:12元
營業時間:週一至週日 全天
03阿坤滷菜店
在山塘街四十幾年的阿坤滷菜店,他們家招牌的豬頭肉要一大早去才能買到,所以有時候凌晨四五點他們家門口就有人排隊了。
豬頭肉整個切塊,又嫩又香,瘦肉酥而不爛,肥肉一點都不膩,可以說是下酒神器了!
除了豬頭肉,豬耳朵、醬牛肉、醬鴨、虎皮鳳爪...,他們家的滷菜都受歡迎!
地址:山塘街334號
人均:38元
營業時間:週一至週日 07:00-18:00
04湯家巷壹號雞排
20多年前的湯家巷壹號雞排,沒有門面甚至沒有店名,生意卻一直很好,就連下雨都能排很長的隊!
店主夫妻二人的分工十分明確,手法嫻熟的老闆娘一刻不停的炸著雞排,老闆則忙著切雞排,招呼客人!
醃製過的雞排炸得酥脆,不是特別油,還保留著雞肉原本的味道,又香又頂餓!
地址:湯家巷11號(景德路與湯家巷交叉口北50米,老中醫院旁)
人均:17元
營業時間:週一至週日 15:00-18:00
05潘玉麟糖粥
在皮市街一直都有這麼一個說法,只要潘玉麟糖粥一出攤,皮市街必然大排長龍。這就是這家已經擺了40年的小攤位的魅力。
潘老盛粥,妻子收銀,幾十年風風雨雨都是如此,老奶奶不會手機,請帶錢前往!
糖粥裡的豆沙和粥都熬得很濃稠,甜度是蘇州人好的那口。赤豆圓子,桂花香氣十足,小圓子很糯!
地址:皮市街與史家巷交叉口向東50米皮市街花鳥市場門口(史家巷西口)
人均:6元
營業時間:週一至週日 12:00-15:00
06祥鑫飲食店
一說到蘇州的雞爪,祥鑫飲食店總是會被提起。這家店開了二十幾年的小吃店,雖然位置很偏僻,但是店門口總少不了排隊的人群。
他們家的雞爪就煮的很爛,一口下去又糯又香,很入味。
赤豆小圓子也是地道的蘇州味道,還有雞肉卷、素雞、水果圓子等小吃,個個都是心頭愛。
地址:錦帆路通關坊對面(近皇廢基)
人均:16元
營業時間:週一至週五 08:00-13:00 14:30-19:00 週六,週日 14:00-19:00
07王氏林記燒餅店
王氏林記在雙塔菜場上開了十幾年,用一張燒餅征服了無數蘇州人,開了幾十家店。來雙塔買兩個燒餅漸漸的成為了很多老蘇州的習慣。
揉完面擀麵皮,再包上一撮蔥、一塊豬油,芝麻每塊都要撒上兩遍,才算完,這樣的大餅炸出來能不香?!
除了招牌燒餅,這裡的早餐大多和炸有關,就像這個金燦燦的油條一樣,看著就超有食慾!
地址:雙塔農貿市場
人均:5元
營業時間:週一至週日 05:30-11:30 14:00-17:00
08朱新年點心店
這家開在山塘街上的朱新年點心店,整修前叫新年點心店,應該是蘇州的老早餐店之一。雖然開了不少分店,但論味道和吃早茶的習慣,還是要來這裡。
湯糰是朱新年點心店的頭牌,每天手工製作的湯糰,個大、皮薄、餡多,而且價格也不貴,很多老蘇州吃湯糰就認他們家的。
店裡的另一個頭牌就是頭湯麵了,很多老蘇州早上5點就會趕過去吃那一碗頭湯麵。除了這兩樣,還有很多蘇式早餐一起陪著蘇州人走過了30多年!
地址:山塘街351號(近星橋堍)
人均:10元
營業時間:週一至週日 05:00-17:00
09榮陽樓
和阿坤滷菜店相望多年的榮陽樓,出名的汆丸子堪稱一絕,每天都有很多老蘇州跑去吃早飯,熟的和自家食堂一樣。開了幾十年一直都是好樣子的它,最近也重新裝修了。
榮陽樓的油汆丸子,外殼金黃酥脆,吃著稍微會有一點油,中間糯米又香又糯裡面肉餡特別大,吃著感覺把滿滿的幸福吃到了嘴裡。
除了備受歡迎的油汆糰子,這家店還有很多蘇式小吃可以選擇。要是在山塘街附近,怎麼也不想錯過這樣的一頓的早餐!
地址:山塘街329號(阿坤滷菜對面)
人均:10元
營業時間:週一至週日 07:00-17:00
10陸稿薦
陸稿薦始創於300多年前,一直以來都很受蘇州人歡迎。而這家開在觀前街上的陸稿薦,來買滷菜的蘇州人總是絡繹不絕。尤其是醬肉上市的日子了,幾乎每天都有人排隊!
大約是春季,陸稿薦憑一塊醬汁肉,就能引起的排隊浪潮!陸稿薦的醬汁肉味微甜,鮮嫩多汁,肥而不膩,瘦而不柴,可以說是配飯神器。
於外地人來說醬汁肉可能偏甜,連醬汁都是甜甜的。五花肉連著排骨,口感很好,可以下一大碗米飯。
地址:觀前街8號(近長髮商廈)
人均:54元
營業時間:週一至週日 08:30-18:00
幾十年,甚至上百年過去了
這些老店的口味卻依舊是記憶中的味道
他們用堅守贏得了蘇州人的喜愛
每一家都是蘇州人的驕傲!
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