老任桥牛肉作为小编家乡的知名美食，可谓家喻户晓，人人皆知，并享誉大江南北。在这小编弱弱地说一句，吾没吃过呀！但这不妨碍小编嘚啵下，嘿嘿、、、
清朝时一任姓尼姑化缘架了一座石桥，因此，人们就把这座桥称为“任桥”。而桥东村的回民按照伊斯兰民族习惯，都擅长牛羊屠宰，主要牛肉为主。
在耕种土地的同时，杀牛也成了桥东人的主要生计，任桥车站称任桥，桥东则被称为“老任桥”，同此，由他们宰杀出的牛肉也就被称之为“老任桥牛肉”了。
老任桥牛肉”不仅仅指的是单纯的肉，它包括牛身上的各种器官和部位。
从头到尾，由外而内：如牛脸、牛脑、牛舌、牛耳、牛排、牛肝、牛心、牛黄管、牛肚绷、牛肚、牛百叶、牛肠、牛鞭、牛球、牛伞、牛尾、牛蹄筋等等。写到这小编都感觉不明觉厉了！
小编今年回家一定去尝尝，听人说老好吃了。都说肉块清爽，入口易嚼而又不失劲道，汤汁浓厚，口味甘醇，饮后齿颊留香。 记得点击关注哦！么么哒！
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