嵇志浩
南瓜子越來越成為人們日常的保健食品了，因為它擁有眾多功效，包括驅蟲、抗氧化、降血脂等作用。
驅蟲作用：南瓜子具有驅蟲作用，其有效成分為南瓜子氨酸。1962年蕭樹華等人就報道了南瓜子氨酸對血吸蟲成蟲有一定的作用，能使蟲體縮小，腸管色素減少和生殖器官退化等。我國民間常用南瓜子投餵雞、兔、豬、鵝等家畜，用於驅除蛔蟲、帶絛蟲。
治療前列腺疾病：有研究認為，男性前列腺腫大、增生跟血液中缺鋅有關。南瓜子中含有必需脂肪酸、氨基酸及礦物質鋅，因此南瓜子可以防治前列腺肥大、增生，增進性功能，具有保健作用。我國民間常採取食用南瓜子配合按摩關元穴治療尿頻、尿痛患者，可使前列腺腫脹、壓痛減輕。
預防和治療糖尿病：南瓜子能夠降血糖有兩方面原因。其一，是由於其中含有大量的油脂而起到作用，南瓜多糖、南瓜籽蛋白、南瓜籽油對腹腔注射四氧嘧啶所致糖尿病大鼠的降血糖作用，可顯著降低糖尿病大鼠血糖值，提高胰島素含量，並改善耐糖量。其二，是由於其中含有豐富的鋅元素，鋅作為超氧化物歧化酶的活性成分，可通過抗氧化作用減輕胰島的炎症反應，抑制巨噬細胞釋放細胞因子，減少糖尿病大鼠血清中一氧化氮等損傷因子的產生，從而保護胰島B細胞。
降低膽固醇、預防高血脂作用：南瓜子中含有大量的不飽和脂肪酸，其中亞油酸能與血液中的膽固醇結合，生成熔點很低的酯，易於乳化、輸送和代謝，不易在血管壁上積聚沉澱物，具有預防動脈粥樣硬化、高膽固醇血癥和高脂血症的作用。
抗氧化、抗菌作用：南瓜子中植物甾醇具備抗氧化、抗菌的功能，植物甾醇可有效地清除自由基，可抑制豬油的氧化，與檸檬酸、維生素C和維生素E有協同抗氧化作用，其中與維生素E的協同增效效果最好。
男科醫生談健康
南瓜子，是南瓜乾燥成熟的種子，呈扁橢圓形，一端略尖，外表黃白色，邊緣稍有稜，長約1.2～2釐米，寬約0.7～1.2釐米，表面帶有毛茸，邊緣較多。種皮較厚，種臍位於尖的一端；除去種皮，可見綠色菲薄的胚乳，內有2枚黃色肥厚的子葉。子葉內含脂肪油，胚根小。氣香，味微甘。以乾燥、粒飽滿、外殼黃白色者為佳。主產於浙江、江西、河北、山東。全中國各地廣泛分佈。
南瓜子的營養價值：
- 南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用，對於已經成熟的成蟲，也能使其變性和蟲數減少．對於血吸蟲病也有一定的治療作用；
- 南瓜子也是有效的驅絛蟲劑，且沒有毒性和任何副作用，適宜老人、兒童絛蟲病和腹痛脹滿等症，對蟯蟲病、絛蟲病、鉤蟲病等患者均有明顯的效果；
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- 美國研究發現，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，這是由於前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用；
- 南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，並有降壓的作用。
適宜人群：一般人群均可食用。
- 適宜蛔蟲病，蟯蟲病，絛蟲病，鉤蟲病患者食用；
- 適宜血吸蟲病之人食用；
- 適宜產後手足浮腫和缺乳之人食用；
- 適宜糖尿病人食用；
- 適宜前列腺肥大之人食用。
禁忌人群：胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。
五道口軍研
溫馨提示：一次不要吃得太多，因為曾有過多食用南瓜子而導致頭昏的報道。胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。
一、南瓜子的功效
1、吃南瓜子，對那些高血脂症、高膽固醇症和防止血栓形成以及抗機體氧化均有預防作用。
2、南瓜子中含有大量磷質，如果人們常吃南瓜子，吸收其磷質，就可防止礦物質在人的尿道系統凝結，使之隨尿排出體外，達到預防腎結石的目的，還可促進已有結石的排出。
3、南瓜子有很好的殺滅人體內寄生蟲(如蟯蟲、鉤蟲等)的作用。對血吸蟲也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲症的首選食療之品。
4、南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，並有降壓的作用。
二、還有什麼瓜子比較好？
護前列腺嗑南瓜籽
中醫認為，南瓜籽性平，味甘，具有殺蟲驅蛔、利水消腫的功效。中醫常用於治療蛔蟲病、手足浮腫等。現代研究表明，男性每天食用約50克炒熟的南瓜籽，可治療前列腺肥大，還可預防前列腺癌。
防老痴嗑西瓜籽
中醫認為，西瓜籽性平，味甘，具有清肺潤腸、和中止渴、化痰滌垢等功效，常用於止血、久咳、便秘等病症的治療。現代研究發現，西瓜籽含有豐富的不飽和脂肪酸，其主要成分為亞油酸，可降低血液中的膽固醇，預防動脈粥樣硬化和阿爾茲海默氏病。
降血脂嗑冬瓜籽
中醫認為，冬瓜籽性涼，味甘，具有清肺化痰、消痛排膿、利溼的功效。中醫臨床常用來治療痰熱咳嗽、水腫、腳氣等病症。冬瓜籽含有不飽和脂肪酸，其主要成分是亞油酸，可降低人體血液中的膽固醇和甘油三酯，有助於防治高脂血症以及冠心病。另外，冬瓜籽還可提高人體的免疫力。
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南瓜子南瓜味甘、性溫，入脾，胃經。主要功效是用於脾虛營養不良，消瘦乏力、脾虛水腫、產後缺乳、百日咳，咳嗽咽乾、絛蟲、蛔蟲和血吸蟲病等。既可以生吃、熟吃都可以。
南瓜子的營養價值
南瓜子保護男性前列腺。研究發現，每天吃上50克左右的南瓜子，可較為有效地防治前列腺疾病。這是由於前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹。
南瓜子有助改善精子質量。專家指出，這是由於南瓜子中含有大量的鋅。從西醫角度來說，多吃含鋅豐富的食物不僅對前列腺有好處，還可以增加精子數量；而從中醫角度來說，含鋅豐富的食物具有補腎的作用，有助於提高男性生育能力。
南瓜子有助降壓。南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質有降壓的作用。每日去殼嚼食生南瓜子90克，分早、中、晚三次服。一週為一個療程，可連續服2～3個療程。中老年男性在前列腺肥大(增生)尤於失眠體質會極速下降，出現後頭疼(失眠、夜尿頻多引起的)，耳鳴，面部疼，臉部跳動，食用白瓜子後可感尿急、尿頻、尿痛及尿失禁等症狀減輕，夜尿減少。
南瓜子可防治牙齦萎縮。南瓜子仁富含對牙齦和牙槽骨非常重要的兩大類營養物質。一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎縮與磷流失有關；二是富含胡蘿蔔素和維生素E，這兩種物質能夠直接滋養牙齦，預防牙齦萎縮。
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醫壽延年
南瓜這種食物，全身都是寶，連其中的南瓜子都具有更高的營養價值。
有許多朋友在食用難怪的時候，往往都會將南瓜子丟掉，這其實是一種錯誤的做法。那麼，南瓜子到底具有什麼作用？又適合哪些人食用呢？
一、南瓜子的健康價值
（1）功效與作用
南瓜子，味甘，性溫，入脾，胃經。
功效：可以起到補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲、降糖止渴方面的作用。
適用情況：久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。
（2）南瓜子的健康價值
1、南瓜子中含有的豐富的鋅，是可以參與人體當中核酸以及蛋白質的合成，為人體生長髮育的重要物質、
2、南瓜含有的果膠，可以用於保護胃膠道的粘膜，可以促進潰瘍部位的癒合，適宜用於胃病患者，還能夠加快食物的消化。
3、南瓜內有多種維生素以及果膠成分，不僅能夠粘結合消除人體的細菌毒素和有害物質，還能起到解毒方面的作用。
二、南瓜子的適用人群
①女性人群
許多的女性朋友們，都有著一顆愛美的心，但歲月催人老，有時候卻是迫不得已。不過南瓜子當中含有豐富的維生素C，具有抗氧化方面的作用，長期使用有助於預防衰老，保持容顏哦。
②糖尿病患者
對於糖尿病患者來說，出現飢餓感是常見的情況，在這個時候呢，我們可以食用一點南瓜子，作為充飢的食物。因為南瓜子的含糖類較少，較容易有飽腹感，糖尿病患者選擇合適的食用量即可。
③結石患者
現如今，各類結石疾患的患者真是層出不窮，而我們都知道，南瓜子當中含有的磷元素，進入人體後可以起到預防腎結石的作用。
④前列腺肥大患者
南瓜子當中含有多種營養成分，長期食用的話，對於前列腺炎以及前列腺疾病，都能起到輔助治療方面的幫助。
三、南瓜子的注意事項
·存在胃熱情況的患者應該儘量少食，否則可能會有脘腹脹悶等的不適感。
·患有慢性肝炎、脂肪肝的患者來說，不宜食用。
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營養百事通
南瓜子富含多種營養
1、南瓜子含有豐富的B族維生素、維生素E、膳食纖維。
2、南瓜子含有高含量亞油酸以及南瓜子油中含有豐富的植物性蛋白。
3、生南瓜子含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿蔔素等營養成分。
4、南瓜瓜子富含脂肪，其中不飽和脂肪酸含量豐富，尤其是亞油酸和泛酸含量尤其高。
5、南瓜子富含礦物質，鎂含量很高，是腰果的2倍、核桃的3倍、栗子的9倍;鋅、磷含量也很豐富。
6、南瓜子是一種高營養的理想零食，因為南瓜子裡含有非常豐富的營養物質：鐵、鋅、鎂、錳和健康的脂肪。
南瓜子的功效
1、預防腿部抽筋。
南瓜子是富含鉀食物，富含鉀食物能助您腿部肌肉伸展並預防腿部抽筋。
南瓜子富含維生素B1、維生素E，可安定情緒，防止細胞衰老，預防成人疾病，治療失眠，增強記憶力。
3、促進生長髮育。
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。
4、養顏護膚。
南瓜子含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。
5、殺蟲。
南瓜子有很好的殺滅人體內寄生蟲(如蟯蟲、鉤蟲等)的作用。對血吸蟲也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲症的首選食療之品。
6、解毒。
內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
7、預防腎結石。
南瓜子中含有大量磷質，如果人們常吃南瓜子，吸收其磷質，就可防止礦物質在人的尿道系統凝結，使之隨尿排出體外，達到預防腎結石的目的，還可促進已有結石的排出。
8、有助降壓。
南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，並有降壓的作用。每日去殼嚼食生南瓜子90克，分早、中、晚三次服。一週為一個療程，可連續服2~3個療程。
9、防治牙齦萎縮。
南瓜子仁富含對牙齦和牙槽骨非常重要的兩大類營養物質。
一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎縮與磷流失有關;
二是富含胡蘿蔔素和維生素E，這兩種物質能夠直接滋養牙齦，預防牙齦萎縮。食用時最好將南瓜子研磨成粉末食用，每日吃一小勺約30克，效果更佳。
雖然南瓜子有這麼多營養價值，但是，經常吃也是不好的。它的副作用就是會使人發胖的。所以還是適量好了。
南瓜子吃太多，其實是有小毒的，可能會影響到肝功能，並可引起和加重肝內脂肪浸潤，對患有慢性肝炎、脂肪肝的患者來說，不宜食用。
除此之外，南瓜子還是老少皆宜的。尤其對於女性有養顏護膚功效，愛美的女性趕緊買點南瓜子做為自己的休閒小零食吧，關鍵是好處多多。
家裡有老人的也經常備點，可以降血壓，防治牙齦萎縮。
南瓜子這麼多的功效，趕緊去備點吧，但是記住一次不要吃太多哦。
有書課堂
南瓜子，自己炒
乾貨市場上還常見一種與西瓜子相像的米白色軟殼瓜子，名曰“南瓜子”。不錯，此貨正是葫蘆科另一位著名成員——南瓜的種子。
南瓜子遍佈全國各地，擁有的粉絲數量超過籽瓜，不少家庭在吃瓜肉的同時，也懂得食用南瓜種子。與生吃籽瓜瓤和子不同，南瓜的種子要炒熟了才好吃。從前在家做南瓜菜前，奶奶先掏出南瓜內裡與種子纏在一起的黃色瓜絡，再挑出種子沖洗乾淨，攤開晾在陽臺上。
幾天後，把曬乾的種子收起來，下鍋熱炒，加入粗鹽，炒至白色種殼微微發黃，香飄滿屋，才出鍋盛於盤中。彼時我的口水已垂下不只三尺了。
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本文內容選自《嗑：做一隻會吃的松鼠》
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瓜子是我們休閒娛樂時必不可少的零食，作為一個“吃瓜子”觀眾，我們知道瓜子有葵花籽、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子等多種品種。今天，我們來講一下南瓜子。
南瓜子。味甘，性平，歸脾、大腸經。《毒性本草》中稱：南瓜子可“驅蟲、殺蟲、補脾益氣。”有驅蟲利水功效，中醫臨床主要用於治療絛蟲、蛔蟲、血吸蟲病以及便秘、貧血、營養不良、產後缺乳。
1.驅蟲
南瓜子的驅蟲效果十分理想，古代它就是驅蟲藥，常被用來給小兒驅蟲，強壯身體。對蟯蟲、鉤蟲等有效，對血吸蟲也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲症的首選食療之品。如果認為孩子有寄生蟲問題的話，可以給孩子吃些生的南瓜子。
2.抗老化
南瓜子也是維生素E的最佳來源，可以抗老化。
3.促進生長髮育
南瓜子能幫助維持人體細胞健康，促進身體發育，多吃可以促進骨骼發育。
4.防治前列腺疾病
南瓜子富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能，所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，還有預防前列腺癌的作用。每天吃上30克左右炒熟的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病。
5.預防膽結石
根據我國專家研究發現，南瓜子中含有大量的磷質，如果常吃南瓜子，可以防止礦物質在人的尿道系統凝結，使之隨尿液排出體外，達到預防膽結石的目的。
6.降壓
南瓜子的營養成分中的鋅元素含量豐富，能減少膽固醇的沉積，穩定血壓；鎂可保護血管，減緩由血壓升高帶來的壓力；B族維生素具有降壓的作用。南瓜子含有豐富的泛酸，可緩解靜止性心絞痛，並有降壓的作用。
7.預防高脂血症
南瓜中的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，和胡蘿蔔素一起，能降低膽固醇和脂肪在血液中的含量，有效防止高脂血症的發生。
吃南瓜子需注意什麼？
適宜人群：手腳水腫的產婦、百日咳、痔瘡患者、蛔蟲病、糖尿病、前列腺患者。
一般人均可食用南瓜子，但不宜食用黴變的南瓜子，黴變的南瓜子不僅營養價值下降，還可能含有致癌物質。食用南瓜子要適量，因為過量食用南瓜子會導致頭昏，胃熱病人要少吃，否則會感到脘腹脹悶。生活在衛生條件較差地區的人，可以常吃點南瓜子驅蟲。
百科名醫
對於南瓜子，很多人應該不陌生，這是人們平時常吃的一個小食品，它是由南瓜的種子經過加工後而成，氣香，味微甘，以乾燥、粒飽滿、外殼黃白色者為佳。其功效主要有以下幾個方面：
一、輔助驅蟲，南瓜子最大的功效就是可以輔助殺滅人體內的寄生蟲，對於已經成熟的成蟲，能使其變性和蟲數減少，對於血吸蟲、蟯蟲病、絛蟲病、鉤蟲病也有一定的輔助治療作用，且沒有毒性和副作用。
二、輔助治療前列腺疾病，這是由於前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能，其所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用。
三、輔助治療心絞痛、降壓，南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，並有一定的輔助降壓作用。
四、輔助治療產後手足水腫、百日咳、痔瘡、糖尿病等，可見糖尿病人是比較適宜吃南瓜子的。
五、輔助預防高血脂，防止血栓，吃南瓜子，對那些高血脂症、高膽固醇症和防止血栓形成以及抗機體氧化均有一定的輔助預防作用。
六、輔助預防腎結石，南瓜子中含有大量磷質，常食可以防止礦物質在人的尿道系統凝結，使之隨尿排出體外，達到預防腎結石的目的，還可促進已有結石的排出。
南瓜子雖好，但是不能過多食用，尤其是胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。那麼南瓜子適合什麼人吃呢?對南瓜子功效的分析，南瓜子比較適宜糖尿病、前列腺肥大、蛔蟲病、蟯蟲病、絛蟲病等人食用;適宜女性產後手足水腫和缺乳之人食用。
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