球迷跟我走
生薑總是跟生活如影相隨，關於姜的功效俗語有許多，比如：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不老醫生開藥方”，等等都說明了自古以來姜的保健作用有多高。姜最佳的吃法是生吃，可是辛辣嗆喉，而醋泡姜正好能解決，醋的酸性能中和姜的辣味，能平和姜的性溫熱，更加符合現代人的養生觀念。
女人吃醋泡姜固然是好的，一月後效果漸漸明顯，由於女人體質大多數偏寒性。而醋泡姜溫和，能夠改善體質的虛弱，促進血液的循環，刺激造血功能，有抗衰老，減少膽結石的發生。
單靠食物來養生，不能馬上立杆見影，貴在持之以恆。曾經在央視頻道《中華醫藥》介紹過，國藥大師路誌正的養生觀念，曾獲過多項醫學獎。年齡為90歲，吃醋泡姜將近40年了，身體依舊活力健康，體檢表明90歲的的年齡，心臟像40歲似的，這跟他所說的醋泡姜密不可分。
醋泡姜的作用
路誌正講許多疾病的是跟腸胃有關係，比如心臟病、膽固醇、高血壓、痛風從哪來的？就從腸胃來的，所以把腸胃弄好了，那問題就自然解決了。根據現代的醫學研究發現，醋泡姜確實能夠改善腸胃功能，保持正常健康。不僅如此，醋泡姜還有別的好處。
殺菌止嘔：醋泡姜具有強力殺菌殺病毒作用，主要是含有的姜油酮，姜酚的功勞。還能治療噁心、嘔吐、暈車、暈船症狀，亨有“嘔家聖藥”之譽。
調養產後：孕婦產後期容易出現疲勞，腰痠背痛等症狀，每天早上吃上兩三片醋泡姜，能夠有效緩解。還具有催乳，驅寒的作用。
此外，醋泡姜具有開胃消食，緩解痛經，預防感冒發燒，治療口腔異味、牙周炎，提神醒腦、美膚延緩衰老的作用。其實還不止，就不一一闡述了，來普及下做法吧。
醋泡姜的做法
非常簡單，就兩樣食材，陳醋跟生薑。
生薑不用去皮，直接洗淨瀝乾水分，切成大薄片，厚度為兩三毫米左右，太厚了不容易入味，口感還不佳。
準備一個空瓶子，乾淨無油無水的，醃製的東西最怕有油，容易變質。之後把薑片放入，倒了適量的陳醋，以沒過薑片為準，封上一層保鮮膜，擰緊瓶蓋，放置一個星期即可食用。
注意的是每次食用不要超量，最好是兩片為宜。泡製的時候也可以放入少許冰糖，口感會好些。
佘小廚（完）
佘小廚
我是俞瑜，一個專注於營養健康科普的營養師。醋泡姜，兩味重點：醋和鮮姜。好多人聽過沒吃過，也不知道能治什麼病。這裡我就不賣關子直接開講醋泡姜的好處和不適合吃的人群。
醋泡姜做法：新鮮的嫩薑切片加鹽和糖，米醋淹沒浸泡三天左右可以做成“醋泡姜”。長期食用，有很多好處，例如促進血液循環，排毒祛溼，對於脾胃虛寒和消化不良的人來說十分合適。
在《普濟方》中講醋“治一切積聚，不拘遠年近日，皆可治之”。這是因為醋有消腫散結、化瘀消癰的功效。
而生薑是藥食兩用的食物，有“嘔家聖藥”的美譽，尤其夏天適當吃薑，可以抑制腸胃的細菌增生。具有消除炎症、抗氧化、抗輻射、改善心腦血管功能等功效。
俞瑜，減肥達人
中國營養學會會員
今日頭條健康類科普認證作者
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俞瑜營養師
女人常吃醋泡姜，堅持一個月有哪些好處？
資深營養師開講啦！
生活中我們常見的調味品——生薑，有著驅寒排溼、宣肺止咳的功效。不過生薑辛辣，無法直接食用，於是就有人用陳醋泡製生薑食用。醋泡姜開胃健食其食用價值非常高，對於女性減肥、美容、驅寒等都有著不小的功效。
女人常吃醋泡姜的好處
1.開胃
很多女性在夏天食慾會大打折扣，常吃一些醋泡姜能夠刺激味蕾，增進食慾，正所謂“飯不香，吃生薑”。
2.減肥
常吃醋泡姜能夠促進腸胃蠕動的能力，提高身體消化以及新陳代謝的速率，同時對一些腸道病菌有著很好的抑制作用。
3.驅寒
經過陳醋泡製後的薑片，驅寒排溼的作用更加明顯，經常食用可以促進血液循環，幫助張開毛孔排除寒氣。
4.預防心血管疾病
醋泡姜對心血管疾病都有著明顯的預防作用，能夠軟化血管、降低血脂含量，對中老年人免疫力提高具有一定的作用。
食用方法
古人說：“早上吃薑，賽過參湯”，生薑確實適合早上食用，早餐時可以吃上2-3片生薑，再可以喝一勺陳醋，不僅開胃促消化，還能提到提神的作用。
泡製方法
1.將薑片放到密封容器內
2.加入陳醋至薑片完全淹沒
3.連同容器放到陰涼處，一週後即可食用。
適宜人群
1.腎臟代謝異常不宜食用。
2.胃腸粘膜受損不宜食用。
營養苦行僧
常吃醋泡姜對身體健康有很多好處，不信，你就來看看吧！
俗話說"冬吃蘿蔔，夏吃薑，不勞醫生開藥方"，"早上三片，勝過飲參湯″。食姜對身體很有益處，但姜性溫，直接食用生薑片，容易燥熱上火，如果把姜做醋泡姜就不會導致燥熱上火，而且對身體保健功效更佳。讓我們來看看醋泡姜對我們女人身體健康有哪些好處吧?
女人如果常吃醋泡姜，堅持一個月有哪些好處?
1，食慾更好了
醋泡姜中薑辣素，有刺激口腔分泌唾液，增強食慾感。同時還會刺胃部分泌消化液，促進消化，增強飢餓感，有很好改善食慾的作用。
2，氣色好看了
醋泡姜含有氨基酸，醋酸，可以促進血液循環，有效改善氣血不足，讓皮膚變得更紅潤，更好看。
3，感冒少了
醋泡姜有驅除女人體內寒氣，提升女人的陽氣，增加體質，提高抗感冒能力。
4，改善胃寒
醋泡姜有驅寒暖胃功效，常期胃寒的女人食用醋泡姜，可以得到很好改善。
5，腸胃消化更好了
醋泡姜有較強的殺菌功效，適量食用醋泡姜，可以幫助腸胃殺死有害細菌，保護腸胃，增強消化功能。
6，苗條了
醋泡姜含有有機酸和氨基酸可以促進糖，脂肪分解代謝，降低體內脂肪含量，從而達到減肥瘦身的效果。
推薦醋泡姜的做法:
1，鮮姜去皮，切片，放入開水中，過一下水，撈出，放在陰涼的地掠幹水分。
2，將掠乾的薑片，加入少許鹽拌均勻，醃製至薑片變軟。
3，再加入糖拌均勻醃製一個小時。
4，將薑片放入乾淨無油的容器中，倒入剛開封陳醋，沒過薑片即可。密封好，放入冰箱冷藏放置3至7天即可開始食用。
溫馨提示:肝炎患者，溼熱者，便秘者，有燥熱上火者不宜食用醋泡姜。
很多女人都是寒性體質，適量食用醋泡姜，有很好驅寒保健作用。但是建義大家食用醋泡姜選擇早上食用，一天1至3片就夠了。分享就到這裡，創作不易，希望朋友們多點贊，點擊關注，謝謝閱讀!
