枸杞
文| 第六個被窩
累累碩果綴滿枝，
北國紅豆亦相思。
江南識君不覺老，
塞外苦寒雪隱跡。
雁過無聲秋高處，
子規聲裡斜陽暮。
芽葉枝花皆可賞，
一盆瑪瑙映紅爐。
枸杞屬半常綠灌木，枝條呈拱形遒勁；根若遊蛇，虯曲多姿；秋冬之季，紅果累累，有”雪壓珊瑚”之稱，是製作盆景的好材料。枸杞盆景的具體做法如下：
精選樁頭
4月上旬在枸杞剛開始萌發時，精心選擇形狀較好的樁頭，先截短長枝，剪去雜亂枝，小心挖掘，把完整的根挖出來，立即裝入塑料袋中，紮好口，以免水分蒸發。
上盆
選用口徑與高均為20釐米的花盆，以疏鬆的沙壤土為好。栽前，先把根修剪到適合盆栽程度，蘸上泥漿，然後置於盆內。栽好後，澆透水，放置2－3天，待土壤略幹，進行造型。
造型
利用枸杞萌發力強、枝條生長快的特點，造成傘形、2層樓、3層樓等形式，傘形、2層樓、3層樓具有枝條分別為1、2、3枝，剪後每層之間相距15釐米，分別將枝條4用鐵絲固定於合適的位置。
管理
（1）保溼：要經常噴水，保持枝幹溼潤。
（2）抹芽：4月中旬萌芽時，要及時抹芽，要求每個枝幹上只保留頂端四周的芽，其餘的全部抹去。
（3）修剪：4月下旬，當留下的嫩芽長至10釐米左右時進行修剪。
（4）追肥：4月下旬開始追施氮肥，用0.2%尿素水溶液，每隔10天澆1次，到7月底，各種形狀均已形成，停施氮肥，改為每隔10天追施1次0.2%的磷酸二氫鉀水溶液。
成花坐果 8月份花芽形成，逐漸開出朵朵紫色小花。9月坐果，10月果色漸漸變紅。霜前移入室內，則綠葉終年不落，紅綠相間 ，格外美觀。
民間傳說，有一書生體弱多病，到終南山尋仙求道，在山中轉了好幾天，也沒有見到神仙蹤影。正煩惱間，忽見一年輕女子正在痛罵責打一年邁婦人，趕忙上前勸阻，並指責那年輕女子違背尊老之道。那女子聽了，嗬嗬笑道：“你當她是我什麼人？她是我的小兒媳婦。”書生不信，轉問那老婦，老婦答道：“千真萬確，她是我的婆婆，今年92歲了，我是她第七個兒子的媳婦，今年快五十了。”書生看來看去，怎麼也不像，遂追問緣由。那婆婆說：“我是一年四季以枸杞為生，春吃苗、夏吃花、秋吃果、冬吃根，越活越健旺，頭髮也黑了，臉也光潤了，看上去如三四十歲。我那幾個兒媳婦照我說的常常吃枸杞，也都祛病延年。只有這個小兒媳婦好吃懶做，不光不吃枸杞，連素菜也不大吃，成天雞鴨魚肉，吃出這一身毛病。”書生聽了這番言語，回到家裡，多買枸杞服食，天長日久，百病消除，活到八十多歲。這雖然是神話傳說的故事，但枸杞的功效卻是古今公認的。
枸杞，性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。枸杞全身都是寶，枸杞果能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。據《新本草備要》記載，枸杞的苗葉叫“天精草”，花叫“長生草”，果叫“仙地果”，根叫“地骨皮”，均有滋補強身功效。現代醫學研究表明，它含有胡蘿蔔素、甜菜鹼、維生素A、B1、B2、C和鈣、磷、鐵等。具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂。枸杞苗、葉入饌多在北方，吃法很多。如將燒好的黃魚與大火快燒的枸杞苗配在一起食用。枸杞苗還能與千張絲或香乾放在一起涼拌，或者用來炒肉、汆湯、煮菜肉粥等。
枸杞為茄科植物Lycium chinense Mill, 莖杆高三、五尺。春天發芽、生葉，枸杞葉嫩綠，可以直接食用。到六、七月開始開小紅花，隨後就結出鮮紅色的果實，形狀如棗核。枸杞的結果期較長，從七月直到十月底霜凍來之前，每隔15天就要摘一次果，果農們可以有四個月的時間享受收穫的喜悅。枸杞主要生長在中國北方的寧夏、內蒙、河北等省。
人們食用枸杞已有幾千年的歷史，按《本草綱目》的記載，古代的枸杞產於常山的為上品，到了唐代就生產于山東、河北一帶，明代時是陝西、甘肅的最好，清代的極品枸杞則產於寧夏，其子園、大小像櫻桃一般、肉厚籽少、曬乾後也紅潤甘美。
人們歷來把枸杞做為進補的佳品，《本草匯言》中說：“枸杞能使氣可充、血可補、陽可生、陰可長、火可降、溼可去、有十全之妙用焉”。自古以來，常食枸杞而強身長壽的例子很多。相傳蓬萊縣南丘村各家各戶都種有枸杞，材里人多長壽，活到一百歲的老人就有十幾個，縣令得知此事報到皇宮，皇帝叫人送匾，稱此村為“長壽村”。
宋徽宗時，順州築城，民工們在土中挖到枸杞的根，其外形如犬，立即獻入宮中，這就是傳說中的千歲枸杞。
又傳唐代潤州有個開元寺，寺裡有一口井，井旁長有很多枸杞，高的有一、二丈，其根盤結粗壯，寺里人飲此井水，人人面色紅潤，至八十而頭不白、齒不掉。唐代著名詩人劉禹錫為此做《枸杞井》一詩，詩中說：
僧房藥樹依寒井，
井有清泉藥有靈。
翠黛葉生籠石? ，
殷紅子熟照銅瓶。
枝繁本是仙人杖，
根老能成瑞犬形。
上品功能甘露味，
還知一勺可延齡。
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