夏秋之際，正值火龍果成熟的季節，吃貨們看到這一個個圓滾滾身披鎧甲的小胖子是不是忍不住想要對它動手呢？
這個小胖子不僅外形惹人喜愛，營養價值還非常高，下面就讓小編跟你們細細道來！
一顆富有內涵的果子
火龍果飽含蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等豐富營養。同時，果肉纖維中還存有大量的胡蘿蔔素，且幾乎不含果糖和蔗糖，70-80％的糖分都是以葡萄糖的形式存在，更容易吸收。
什麼？太抽象？好吧好吧，我們說點具體的功效吧。
排毒瘦身
火龍果中含有比較多的植物性白蛋白，能與人體中的重金屬離子結合後排出體外，達到排毒的作用，同時其對胃壁黏膜也能起到保護作用。芝麻狀的種子則可以促進大腸蠕動，幫助胃腸消化，利於肥胖體質的人減去多餘脂肪。
美容抗老
對於愛美的女性朋友來說，如果想養顏美容的話，吃火龍果是很不錯的選擇。火龍果中的維生素C及豐富的水溶性膳食纖維，可以有效抵抗細胞氧化，起到抗自由基、抗衰老的作用，減少細胞失水比例。同時還兼具有抑制腦細胞變性，預防痴呆症的作用。
綜合受益
火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質可以預防貧血。火龍果還兼具預防便秘，促進眼睛健康，增加骨質密度，助細胞膜生長，增加食慾等方面的功效。
吃法多多 全身是寶
平常小夥伴們不是簡單粗暴地扒開皮就直接開啃了呢？或者是小資優雅切丁裝盤？
其實呀，火龍果還可以製成果汁、果脯、果酒、果醋等多種加工食品，甚至還有機智的網友將其製成萌萌的冰淇淋，小編已經忍不住要去買火龍果啦！
你以為把果肉吃完就算完事了？吃貨們是連火龍果皮都不會放過的！
事實上，火龍果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是純天然的抗衰老營養補充劑，研究證明它是當今人類發現最有效的抗氧化劑，比胡蘿蔔素強10倍以上，且能在人體血液中保存活性27小時。花青素能夠保護人體細胞免受自由基的損傷，有助於預防多種與自由基有關的疾病，包括癌症、心臟病、過早衰老等。與其它抗氧化劑不同的是，花青素可跨越血腦屏障，直接保護大腦中樞神經系統，同時還能增強血管彈性，改善循環系統和增進皮膚的光滑度，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。
直接吃火龍果皮怕是許多小夥伴都無法接受，別擔心小編已經為大家準備了多種吃法：
1.榨汁
火龍果皮最好的吃法就是榨成汁，加點砂糖，凍到冰櫃裡，口渴的時候拿來飲用，清甜可口，消暑解渴。
2.涼拌
將火龍果皮洗淨切絲後放到淡鹽水中泡一下，撈出控一控水分，依個人口味放白醋、糖或蜂蜜攪拌均勻即可。
3.煲湯
將火龍果皮洗淨、切片，放入砂鍋，再放入水放漫過果皮，大火燒開2分鐘，放白糖小火煲10分鐘。熱吃冷吃均可。
4.果皮豆漿
將火龍果皮最外層皮削掉、洗淨、切塊，和黃豆一起放入豆漿機內，榨成豆漿，放入適量糖即可飲用。
看到這裡是不是已經忍不住要去購買了呢，別急，別急，再給我一分鐘！
火龍果選購方法
目前市場上的火龍果大體可以分為三類：白火龍果紫紅皮白肉，有細小黑色種子分佈其中，鮮食品質一般；紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質較好；黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質最佳。
挑選時可以注意以下三點：
1.火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購買火龍果時應用手掂量一下每個火龍果的重量，選擇越重的越好。
2.表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也是越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。
3.除了重量，還要挑胖胖的，不要挑瘦長型的，越胖代表越成熟，這樣的果實會比較甜，避免未成熟的生冷味。
南寧適宜的自然氣候和完美的原生態環境，都賦予了南寧火龍果優秀的品質，目前正是南寧火龍果大量上市的季節，好吃又營養的“紅胖子”正等著大家把它們帶回家去~不需要昂貴的價格就能享受到這舌尖上的美味，是不是很開心呢！
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