預防野生菌中毒知識
甘孜州每年野生菌上市的時候，都會有人食用菌子中毒，甚至付出生命的代價。“毒菌中毒沒有特效解毒藥，一旦病情危重，就算來到大醫院救治，搶救成功率也不。”在食用野生菌前，首先就要提高警惕，有風險意識，謹慎安全食用，預防野生菌中毒。
在吃菌子時一定要注意什麼？
1、菌子來源
菌子品種儘量單一，避免多菌雜食。不熟悉、長像奇特怪異、顏色鮮豔、有菌托及菌環的，千萬不要採集食用。
2、加工方式
煮：最安全
煮食的加工方式加熱最均勻，只要不是劇毒野生菌，微毒、可食用的菌子煮透後食用很少發生中毒。
炒：不太安全
特別是當數量比較多時就會加熱不均勻，微毒菌類如見手青等因為毒素降解破壞不充分，導致食用後中毒。另外，在沒有把握的情況下，儘量少吃甚至不吃涼拌、冰凍、醃製的菌子。
3、食用數量
野生菌應適當少量進食，而且不要連頓食用，這樣可以減少中毒幾率，即使中毒，症狀也會輕一些。
4、這些方法不靠譜
大蒜試毒、解毒等民間經驗不可靠。
如果中毒怎麼辦？
1、吃完菌後如感不適，有噁心、頭暈、嘔吐、看東西不明或出現幻視、幻聽症狀應立即撥打急救電話，及時前往醫院治療。
2、若來不及就醫，應立即採用簡易的方法進行催吐、洗胃、導瀉處理，可大量飲用溫開水或稀鹽水，然後用湯勺等硬質東西刺激喉部，儘快排除體內尚未被吸收的殘菌或減緩有毒物質的吸收，減輕中毒程度。
3、飲用少量鹽糖水，補充體液，防止中毒者脫水導致休克。
4、對已昏迷的患者不要強行向其口內灌水，防止窒息。
溫馨提示
出現野生菌中毒應立即到就近的醫院機構治療，切莫因為症狀輕微而忽視。還有，一旦出現中毒症狀後，帶上吃剩的菌子（沒有加工過的最理想），或者帶上嘔吐物、排洩物，及時到醫院鑑別是哪一種類型的毒素，有助於治療。
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