蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，但是，特别是到了1岁后，宝宝对蔬菜已经流露出明显的好恶感，不爱吃菜的宝宝逐渐多起来。宝宝的口味习惯可以说是父母培养出来的， 一般来讲孩子小时候没吃惯的东西，长大后也很可能不习惯接受。因此，培养爱吃蔬菜的习惯一定要从婴儿时期开始，避免日后厌食蔬菜。
开始添加时，可以少喂宝宝一些蔬菜汁；然后逐渐喂一些蔬菜泥，可把添加的蔬菜辅食制作成如胡萝卜泥、土豆泥等；等到宝宝牙齿逐渐长出后，他们的咀嚼力越来越强了，就可以给他们吃一些碎菜，如把各种各样的蔬菜剁碎后放入粥或软米饭、面条中。这种循序渐进的培养方法，宝宝很容易就能接受。
有些有辣味、苦味的蔬菜，不要强制宝宝去吃，包括味道有点怪的茴香、胡萝卜、韭菜等，以免严重地伤害宝宝的心理。
妈咪可通过让宝宝和自己一起择菜、洗菜来提高他们对蔬菜的兴趣，如洗黄瓜、西红柿或择豆角等来培养宝宝对蔬菜的兴趣，吃自己择过、洗过的蔬菜，宝宝一定会觉得很有趣。
婴儿时期有些蔬菜不宜过早添加在辅食里虽然蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，但是在婴儿辅食添加初期，有一些蔬菜还是不宜过早出现在婴儿辅食里。
含有大量草酸的蔬菜
菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜含有的大量草酸，在人体内不易吸收，并且会影响食物中钙的吸收，可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。
豆类
豆类中含有能致甲状腺肿大的因子，宝宝处于生长发育时期更易受损害。此外，豆类也较难煮熟煮透，容易引起过敏和中毒反应。
不易消化的蔬菜
婴儿的消化功能发育不完全，所以竹笋和牛蒡等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些在喂给他吃，此外，纤维素太多的菜梗也不要喂给宝宝吃。
分享到:
閱讀更多 楠說生活 的文章
