愛酒之人
我堅信
喜愛酒的人都是它的信徒
它聆聽你的狂熱與虔誠
給你一場心靈與味蕾的修行
而信徒之間的交流
必須是真誠且純樸
各抒己見
不論錯對
碰杯會是一個很好的檢驗
心善行美的觸碰
連聲音都特別愉悅空靈
酒杯碰撞之意
開啟一場信徒的對話，
對於我這個老信徒來說，
算得上是一件心甘情願去做的事情，
無論是恍然大悟的醒悟之容，
抑或是欣然贊同的頷首。
當一群人因為熱愛產生火花，
那這閃亮的光芒溫暖而熾烈，令人沉迷。
老飯店如夢之夜
2018年7月13日
夜晚中
大風夾著暴雨在悲鳴。
然而東莞老飯店裡，
卻有一場“優雅的花火”在如夢綻開。
斑斕的尾焰羽化成燭影
爾後照亮
邂逅的模樣
它是仲夏之夜
那場
美麗的邂逅之宴叫做
寧夏賀蘭山東麓葡萄酒
全國60城聯動品鑑酒會
而東莞的一群葡萄酒“信徒”跟著
嫣然tang和楊鑫少莊主
即將踏上
他們的“修行”之路
如夢迂迴
如夢迴《蘭亭集序》
“一詠一觴，暢敘酒情”
那些寧夏與酒的故事
隱約將西北的風土印入腦海
而每一口入口的酒
都是行走在亙古荒原的足跡
以酒為馬夢入寧夏
賀玉酒莊
桃之妖桃紅
秘密花園赤霞珠乾紅
天得龍驛酒莊
龍驛陶罐
龍驛赤霞珠乾紅粒選版
賀蘭神酒莊
有機乾紅
賀蘭君有機乾紅
賀東莊園
2012黑比諾
2014北緯38°霞多麗乾白
華昊酒莊
閱山
柳木高
金色美域酒莊
銀票
挹爽
巴格斯酒莊
2016特級梅鹿輒
2016一級西拉
維佳妮酒莊
蘭山伯爵珍藏級
樂於駐步遙望
那大漠孤煙直的桀傲
西北漢子的豪邁與雄壯
黃沙古村女子盤坐的嫻靜
更深地就是無垠的磅礴蒼涼
當落日西山薄
肚子鼾響
所幸美食早已備好
行雲流水般地送上時
就又是另一道驚喜了
中餐西盤
這一種創新的突破
東莞老飯店真稱得上
別具匠心 用心獨到
美食之旅開啟
餐前三小碟
酸辣與芝麻香喚醒味蕾
牛油果芝麻沙拉
老陳皮燉肉汁湯
溫和清香 過喉回甘
其味涓涓流水匯入幽谷
紅燒乳鴿配羅馬生菜
脆皮裹著油脂肉香在口腔肆虐
而兩片生菜又帶走了過多的油膩
黑松露淮山炒元貝
柔軟嫩滑的元貝包住香味
唇齒間流過的山林原木的芳香
荷葉籠仔蒸深海石斑
小竹籠挾清閒鹹鮮
點起一根根元氣的蠟燭
雞湯雲吞浸娃娃菜
乾淨清澈 幽谷清泉下
雲吞與娃娃菜的冥想
生磨杏仁拼小米糕
杏仁的香氣悠長地
融在綿密米糕裡
這是一個慵懶的休止符
收住了所有的悠享
青山不改 酒意留長
美酒佳餚漸盡
寧夏的酒還要走入下個地方
然而我們幸運地見證
那如同胡楊一般的生命力
支撐著國產葡萄酒的生長
即使現在僅是差強人意
但那骨子裡的底勁與倔強
註定成為它的脊樑
而未來很長
如果你願意
我們與葡萄酒的再會
未完待續
在接下來的八月中旬
嫣然tang將攜手東莞青旅
一同前往寧夏 深入產區
探究酒莊與自然的魅力
有意一同前往的粉絲
可找小嫣瞭解寧夏之旅詳情~
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