莫愁廚路無知己，天下誰人不識君。大家好！我是美食君浩先生。說起韭菜，很多人都知道其具有補腎助陽、固精等功效，所以它也被賦予一個響亮的稱號叫“壯陽草”。顧名思義就是男性吃了強身，有時我們在外面加班加點的工作，回到家還要交公糧，長此以往必然會累壞身子。所以今天我就跟大家分享韭菜炒肉絲的做法，下面一起來了解一下吧。
韭菜炒肉絲
材料：韭菜，豬裡脊肉，幹澱粉，醬油，鹽，料酒。
步驟：1、豬裡脊肉洗乾淨後，切成細絲狀。
2、切好的肉絲加入幹澱粉、醬油、鹽、料酒，攪拌均勻後放置半小時。
3、先熱鍋，再倒入少許油晃動一圈，然後倒入適量油，這樣做待會兒肉才不會粘鍋，油燒熱的時候將肉絲放進去，煸炒至變色。
4、接著倒入韭菜，用鏟子均勻翻炒，之後加入適量開水，並蓋上鍋蓋小火燜2分鐘。
5、炒至韭菜變軟，再調入1勺鹽翻炒一會就可以出鍋了。
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