不知道大家記憶裡的小時候
最依戀的味道是什麼樣的？
是媽媽洗完的衣服上，留下的好聞肥皂味
還是外婆專屬土家菜的撲鼻香氣
許多年後，是否任然時時懷戀、想起
那是味道的神奇力量，總能勾起人的回憶
引人入勝，想念一段屬於自己的故事
一道美味、一種味道、一份獨家記憶
你會想起誰，想起什麼味道呢？
今天分享給大家的就是
一款有著純純味道的巧克力
名為“茴香橙味甘納許巧克力棒”
簡單的純手工，口有餘香，芳香馥郁
那可不就是小時候的味道麼
希望大家可以學會
做給愛的人吃，也送給在最單純的年華里
不求回報給予你愛的那些人
茴香橙味甘納許巧克力棒
製作方式
‖ Ingredients
| 材料名稱 | 重量 |
| 甜紅葡萄酒 | 295克 |
茴香 | 5個 |
35%淡奶油 | 295克 |
| 無水黃油 | 150g |
| 葡萄糖漿 | 35克 |
轉化糖 | 35克 |
66%黑巧克 | 1050克 |
| 橙子皮 | 2個 |
‖ Cooking steps
① 將甜紅葡萄酒、茴香和橙子皮煮沸，靜置5-7分鐘後過濾。
②將淡奶油、無水黃油、葡萄糖漿和轉化糖放入小鍋中煮沸。加入步驟1，煮沸。
③將步驟2分次倒入巧克力中融化，攪拌至有光澤時再加入下一次。
④降溫至27℃時用料理棒攪拌，注入巧克力殼中，凝固後封頂。
⑤ 在頂部用裱花袋擠出融化的牛奶巧克力，使之自然的流淌下來，放上三顆榛子做裝飾。
如有任何問題，可聯繫客服
食物不僅治癒胃與味蕾，
尚還有詩與遠方的憧憬，
先天的精緻趣味教予你，
生活總該而且可以講究。
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