自以為吃遍南陽的團長
前幾天被一位吃貨搞的很是“懊惱”
他是在南陽經商的湖北人
經常問團長哪裡有正宗的湖北菜
團長不厭其煩的給他推薦過幾家
但他總說味道不夠正宗
無奈之下，團長只好求助吃貨大神
南陽到底哪家的湖北菜比較正宗？
一位吃貨大神給團長推薦了一家店
並且信誓旦旦的說
絕對的地道湖北味兒
來到這家位於北京大道的小店
團長有點懵了
湖北是魚米之鄉，啥時候喜歡吃雞了？
既然來了，那就進去瞅瞅唄
是不是湖北風味，吃過才知道
楚留香·椒麻雞
進門就看到這些風乾臘味
有風乾魚、風乾豬頭肉、風乾豬耳朵
看到這些臘味，團長忍不住笑了
高興啊，這才是真正的湖北美味
醃製過的臘肉雖然已經風乾
而看上去彷彿更有食慾
肯定是肥肉不膩，瘦肉不柴
小店不大，樓上還有幾個包房
團長不由想起一句話
越樸實的環境，口味越地道
既然吃地道的湖北風味
風乾魚一定少不了
真的想不到
就這麼一份常見的風乾魚
徹底征服了團長的挑剔味蕾
和平時吃的風乾魚完全不一樣
入口有嚼勁，滿口生香
魚的鮮香滋味越嚼越濃郁
鹹淡適中，刺少肉多
團長負責任的說
這是在南陽吃過的最好吃的風乾魚
有些竹筍吃起來有一種說不上來的異味
而這家小店的竹筍卻非常清爽
不是做的清爽，而是口感
嫩脆，清香，沒有任何異味
老闆說這不是從市場上買的
而是從湖北老家發到南陽的
真正的鮮竹筍
怪不得口感這麼清爽鮮嫩
南陽最好吃的豆筋是桐柏豆筋
但這裡用的是湖北豆筋
想不到這個不大的小店
對食材這麼講究
看似普通的豆筋都要從湖北發到南陽
湖北的豆筋和桐柏豆筋確實不一樣
湖北豆筋吃起來更加勁道
豆香味沒有那麼重
口感緊實，軟香可口
既然椒麻雞是招牌，必須得嚐嚐
團長很是鬱悶
為啥這麼正宗的一家湖北風味飯店
要以椒麻雞作為招牌呢
和老闆聊天才知道
這是一家夫妻店，主廚是地道湖北人
在南陽以椒麻雞為招牌已經十幾年了
後來因為家裡有事，停了幾年沒做
最近兩三年才在北京大道又重新開張
吃過之後才知道
十幾年的招牌椒麻雞味道驚人
香辣適中，軟爛離骨
特別是回味中透著過癮的香麻
讓人慾罷不能
椒麻雞用的土雞現做
做好需要20分鐘
最好是提前預約，到了就能吃
芝麻的醇香，辣椒的香辣
花椒的香麻，汁濃肉爛
沒吃過的一定要去嚐嚐
最後要重點推薦這裡的黃酒
沒有勾兌過的純糯米黃酒
從湖北神農架發到南陽的
20元一斤的價格雖然有點小貴
但口感絕對不會讓你失望
南陽有名的黃酒有很多
但一般飯店的黃酒確實不敢恭維
要麼勾兌，要麼口感不好
正宗的神農架糯米黃酒大家可以嚐嚐
香醇微甜，後勁十足
吃過這家小店的湖北風味之後，團長再次佩服吃貨大神的刁鑽口味和靠譜推薦。
這家店的椒麻雞和臘味、黃酒，是團長在南陽吃過那麼多小店之中最忘不了的味道。素菜清爽，臘味純正，吃一口香辣過癮的椒麻雞，再喝上一口香醇的神農架糯米黃酒，吃貨們一定不要錯過了~
椒麻雞地址：北京大道與武侯路交叉口向北300米路西（鐵路橋南頭）
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