電影《香水》（Perfume: The Story of a Murderer）依據帕特里克·聚斯金德的同名小說改編而成，講述了一個殘忍的追求香水的殺人犯的故事。
十八世紀，讓-馬普蒂斯特·格雷諾耶出生在巴黎最骯髒、最惡臭不堪的地方的魚市場上。格雷諾耶天生對氣味有著驚人的天賦：無論惡臭還芳香，他都一一記住，並能輕易分辨各種氣味。當他在孤兒院長到13歲的時候，被院長賣給了制皮匠。格雷諾耶在制皮鋪過著豬狗不如的生活。機緣巧合，格雷諾耶在香水師巴爾蒂尼面前展露了其過人的天賦，進入了香水鋪工作。但格雷諾耶愛上了青春少女的體香，並且夢想學得如何保存萬物氣味的方法。他來到了香水的聖地——格拉斯，為了保存少女體香，他開始瘋狂的殺人……
男主一開始初遇了賣杏子的少女，被她身上的香味迷倒，他尾隨過去嗅聞她的體味卻失手殺了她。從此以後他開始竭盡全力尋找保留氣味的方法，以為留住一個人的氣味就是留住了她，就是擁有了她的愛。
他一次又一次的伸出魔爪，一個個年輕鮮活的生命被他以殘忍的手法制成香水。直到最後，他擁有了可以控制一切的香水。
他的香水可以讓他絕處逢生，讓整個廣場的人陷入混亂，對他俯首帖耳，他站在萬人之上，卻仍想起的了那個初遇的賣黃杏的少女。
他幻想到她還活著，還能和她擁吻。
這個時候的他流淚了。原來他做這麼多，不過是渴望著被愛。可是到最後，他都沒有真正被愛過。
那瓶威力無窮的香水可以做到任何事，但卻無法讓他如常人一般愛與被愛。
擁有一個人不是留存下她的氣味，而是讓她愛上你。
“以愛為名”的佔有和謀殺，那些香水，是愛與罪，美與惡。
是盛開的惡之花。
男主角最後回到了出生的地方，被窮人吃掉了。他無處安放的靈魂，終於得到了釋放。
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