小心亲到哥的嘴
开一家面店需要什么？大家有没有发现现在街上的面店越来越多，很多人习惯于外出消费，点一碗面花费几块钱或者十几块钱就可以解决一顿饭。比起在家又买又做，省事省钱。市场潜力还是有的：
需要这些东西：
1.技术。有的面店的面条就是和人家的不一样，人家的面条就是非常劲道，吃起来让顾客觉得满意，过瘾，还想要接着来。但是有的面条差人一等，这就是技术上的问题了。
除了面条，打卤也是需要很多门道的。还有配料的选择上也是需要下一番功夫。
2.团队。需要有有一定经验的下面师傅，打卤师傅。想要做餐饮，最好在进货，货品储存还有资金管理上都聘请专业的团队来进行。如果只是小店，也可以是你认识的人。
3.店面。面店就不适合开在大型的商场旁边，因为不光是定位问题，就单单说庞大的租金就能够将你薄利多销的面店压榨到倒闭。相反，工地旁边，上班人多的旁边，居民区里都是不错的选择，租金也低。
4.产品定位和产品体系：如果定位做新疆的牛肉面，那就要一系列的面条产品，还有凉菜等搭配，还要注意不能要大肉。都是按照新疆的来，配上拉皮，酸奶等等有自己的特色，如果做陕西风味，就可以加上羊肉泡馍等等。
5.营销活动，坚持品质。开业前一个月，买任何面条就送卤蛋一颗，也可以送下次吃面的五折优惠券。让出一点利益，也要将品牌打出去。
看了这些，你会开面店了么？
我是农民工懂事长李合伟（抖音号：hws666888），20多年创业经验，非著名天使投资人、创业导师。关注今日头条号：合伟说，抖音号：hws666888，每日更新原创创业人生感悟，务实接地气，我在抖音等你~~
合伟说
人以食为天、以健康为本，吃是人们生活中的一个重要环节，做餐饮怎么才能让客人吃好、吃的健康吃的营养呢？只要味道和口碑好不愁没生意做。
开面馆最主要的是：面的味道，面要筋道口味要好，这是最重要的一个条件，俗话说得好饭香不怕巷子深。即使地理位置不怎么样口味好也有一定客源。
下来才是开面馆需要做的预备工作，第一资金，店铺的装修、厨师、服务员、桌椅板凳原料等的预算，预计开10万的面馆店，需要准备资金15万，5万作为面能开起来的后备资金，开始的生意，一会添个这一会添个呢的，谁也不能保证月月就能挣钱等的支出。
第二市场调查，人流量的大小、周边环境的观察、旁边面馆面的品尝。
第三选址，门头要大气，是否有树或其他遮挡物，门口道路宽窄是否能停车，一条街中间两边位置不同，人流就不同等等。 
第四看店，如果是空房能否做餐饮，问清房租是一年一交还是一个季度一交，水电物业费、垃圾费、等的价格，考虑自己资金多少。如果是转让店，转让费尽量往底的压，一般转让的，多半东西都用不上。转让先把工商，税务，物业费等手续办完见房东再交转让费。 
第五装修、人员配备，先做门头再装修，让客人知道你是卖什么吃的。人员到位，培训、试吃、全部工作做到位试营业，磨合到位准备开业，一炮打响开门红。 
欢迎大家同行点评，了解更多餐饮知识请关注烤鱼哥。
烤鱼哥舌尖味道
在其他答主的基础上，我补充几个营销推广方面的建议，希望对收藏这个问题的104个朋友帮助：
首先，一定要有营销推广的理念。不要以为开个面馆，只要有人来吃，慢慢人就会多了的想法，这种想法太落伍了，你一个新店，如果初期不采取一点营销推广手法，你做起来是很难的。
其次，懂基本的营销方法。免费吃、试吃、送小礼品等常规营销方法，大部分商家都知道，这些常规的常见的营销推广方法，是可以做的。
再次，我的一些个性想法。一是你的店铺名字一定要新颖，让人一眼就记住，比如全国做的比较出名的“面面俱到”面馆，你是不是可以取个“早饭见面”之类的，我还见过一个专门卖方便面的店名“不方便面馆”。二是你的营销推广活动最好不要商业目的太明显，最好能够彰显正能量，比如请100位环卫工人免费吃面（每天10人，一人一碗等），这种活动甚至能被当地媒体报道，有媒体报道了你还怕没生意吗？
我还有一些关于面馆的想法，在这里就不一一列举了，因为
我心里也有一个面馆梦，只是目前没有条件去实施，希望能认识更多的同行朋友。欢迎关注并私聊我。麻辣煮妇壮壮妈
作为长期从事餐饮行业一员来说，打算开面馆的话，我个人认为提前需要，准备好下面几个条件
1. 合适的店铺位置。面馆的选择尤其重要，主要是应为面馆是靠走量来维持利润，这就决定了店铺的位置只能是小区附近，打工楼附近或人员集中区域
2.合适的面条口味。开面馆的话每天需要准备好高汤，和各种面条的浇头。这块在准备开面馆前，就建议去其他面馆里打工一段时间，学学经验
3.合适的面馆价格。准备开业前，先考察下周边面馆的价格和其他小吃店铺的平均价格，在根据自己店铺的区域和每天成本，来定下适合自己面馆里的价格
家乐爱美食
一，资金，你有多少钱决定你能开个多大，位置的好坏。
二，技术，说白了就是你有没有扎实的手艺，面馆相对于餐馆来说收入较小一点，如果你请师傅就会加大成本，划不来。
三，位置，如果选择你熟悉的位置，客流量和消费水平你都清楚。
四，人脉，任何一个店面开张都需要人脉来带动它起步，先开始有多点熟人进店消费，外面的人就会觉得这家店还不错。
五，宣传，在这里自媒体时代，宣传是很好做的，开店时多做活动，如果味道不错，价格公道，别人自然会回头。
如果你做出来的面比别人好吃很多，很有特色，那就不怕啦，毕竟酒香不怕巷子深嘛
梦话当真
餐饮人不请自来，见笑。
题主说的开面馆需要什么条件，其实换言之就是开餐厅需要什么条件，不同的就是题主已经选定了自己想要做的项目。面食受众比较广，特别是在北方，几乎顿顿离不开面食，题主开面馆的话市场前景还是很好的。
开面馆餐老师觉得需要以下几个条件
投资成本
做任何东西放在第一位的，第一被需要的肯定是钱。有钱就开个大点的，没钱就开个小点的。必须要注意的一点就是你的投资成本一定要做好合理分配，房租、水电、装修、采购、人力等等。还要预留出两三个月的周转资金，为一开始刚开业客流量不理想做准备，否则没有资金周转会特别难坚持。
选址
选址定生死，相信题主肯定听过这句话，选址对于一个餐厅的发展来说非常重要，它直接影响了餐厅的曝光量和客流量。
题主选址的话首先第一考虑的是自己的投资负担，店面并不是越贵越好，适合自己项目的才是最好的。如果一味追求繁华地段，那可能会得不偿失。
选址要综合考虑自己的资本、房租水电、交通便利情况等等，分析选定最适合自己项目的店面位置。
装修
随着生活水平的提高，人们吃饭不仅仅只是解决温饱问题，更多的是追求一种精神需求。所以餐厅装修尤为重要。装修并不是要多豪华，而是要装修出自己的风格来。没有太多的资金的话就追求简单明了。
见过一家面馆叫江湖鱼面，当时就是装修吸引了我，进去之后是浓浓的江湖气息，不止装修如此，菜单也有点自己的小心机：九阴神功、神龙摆尾、暗香销魂等等，服务员也叫小二，这就装修出了自己的风格，很容易让人记住。
经营营销
上面说的都是开店之前的准备，开店之后要想的就是自己店的营销策略。如何吸引新顾客，留住老顾客，这是要去考虑的。不定时的开展一些打折优惠活动、节假日营销策略等等有助于吸引人气。
以上只是简单的几点需要注意的地方，开一家面馆需要注意的地方很多，自己的事业一定要多上心，希望题主的面馆能够红红火火。
我是餐老师，更多餐饮创业以及餐厅经营知识、好玩的创业干货，欢迎关注“餐饮公嗨课”悟空问答。如有其它餐厅经营问题，欢迎随时私信我，有问必答。
餐饮公嗨课
大众创业、万众创新，开面馆成为了创业的风口，之所以很多人选择开面馆，最重要的原因是其门槛低，产品容易标准，任何客人都可以来消费等。但要想开好一个面馆可不是那么容易的事。要具备很多条件：
第一、产品和技术
任何餐饮项目一定是产品为王，所以对于你来说产品是最重要的，开面馆首先要选择经营的是哪种风格、哪个地域的面条，刀削面、拉面、手擀面、扯面等既好吃，又具有观赏性。浇头上打卤风格、现炒风格、烧炖风格等各有特色。牛肉面、排骨面、煎蛋面、炸酱面、鸡杂面、猪肝面等每一个都有自己的风格。但如果你选择开面馆，你最好有自己的技术和独特的产品，你的面条是否劲道，你的浇头是否好吃，你煮面的技术是否娴熟。
第二、口岸和资金
面馆口岸非常重要，大多数南方地区的居民基本上是早上、中午吃面，北方的面馆可经营三餐。对于面馆的经营来讲口岸非常重要，你可选择人流比较多的社区，也可选择商业和社区结合的店铺，如果你的面馆旁边有学校、医院、车站等人流比较多的单位，那是最佳的选择。
面馆虽然属于小投资创业项目，但对于现在颜值胜过口味的今天，面馆的装修也同样重要。一个舒适的、整洁的、有文化的装修是吸引顾客就餐的理由。
第三、定位和渠道
如今开面馆定位很重要，你可以10元以下一碗，通过大量的销售获取利润，你可以通过特色和个性把面卖到30元一碗，通过品质获取口碑和利润，但无论那种定位，一定要匹配相应的产品、环境和服务，并且在互联网时代的今天，你是无法越开外卖渠道的，并且一定要把外卖渠道用好。
美食理想
面馆，这个我建议以口味为先，均摊低廉为辅，服务和卫生作为支架，价格成就其长久，风格走向牵扯全身！
第一口味：面馆首先就是解决人类第一需求，那就是吃，一般不会有大额消费，不是为了聚会，不是为了生日，不是为了谈公事，而且，面馆种类属于聚焦产品种类，不像其它餐饮，这个菜不好吃，还有其他好吃的可以弥补。
所以，面馆的口味要首当其冲，一定要好吃！份量够足，货真价实，牛肉面不要搞成牛汤面！
第二均摊低廉：这是在保证你的利润和你在同行竞争中，能坚守下去，水电气，房租，这些一定要保证在自己战略范围之内，所有费用普高的情况下，做着也就没劲了！
第三服务和卫生：即使一个小小的面馆，也要保证服务热情，卫生干净，有人当局者迷，开张前保证这些都能做到，等实际经营时，就会忽略这些，导致长期经营维持不下去。
第四价格：这个不用说了，价格离谱肯定是不可能，但也要保证利润，这就是为什么有的连锁店，有的产品居然是有零的，因为跳蚤多了也是肉啊😄
最后说风格：做一个简单的风格方向也是有帮助的，它能给顾客留下记忆点，而不是单纯的面好吃，老板热情，价不贵。
所以，做适当的装修，找朋友出出主意，自己网上搜一搜！
好咧，祝你成功！
吆！忘记了，其实如果你选择加盟，那就有好多种雷可以避免，花钱也有花钱的好处，只不过把眼睁圆喽！可别找错了品牌。
奔哥讲美食
面馆从古至今都是受人喜欢的地方，也是最接地气的吃食，全国各地出名的面大家都如数家珍，以面为主食的餐厅也很多，价格公道，味道适口，有汤有主食，便利又快速。
开一个面馆，在现在这个经济形势下，一定要做好吃苦的准备，麻雀虽小五脏俱全，不要因为面馆小，就简单的应付了事，还是应该用心去经营。
所以来一个面馆最重要的一点就是要专注，不能分心，有很多人以餐饮为副业，说一句不好听的，就是玩玩而已，这样的人很大程度上都是亏钱的。
其次，开面馆要注意的是你选择什么口味的面为主打，因为面的口味千千万，当你选择了面的口味，你的客群和定价就确定，所以这很关键，不仅要选择当地人适合的口味，还要选择你擅长的。
再次，位置，根据你选择面的品类，找到适合的地方，或是流动人口量大的地方，或者是小区林立，入住率高的地方，做熟客生意，口碑生意，同时，交通尽可能便利，停车稍微方便一些，同时，餐厅的装修应以简洁为主。
最后，前期，可以做些营销活动，让周围的人尽可能快的知道，然后慢慢积累老顾客。
春城才子
不请自来。
你这个问题简介明了。
开面馆，
首先就是钱，根据你要开的店面大小和房租装修，人员，设备等预估一个金额，再加上初期流转资金，就是你初期的投入。其实面馆大小控制在100平以内，就不错。
钱完了，就是人，你要是会做是最好能节省不少开支，不行就要请人，一个和面作面师傅（当然压面机也行但也要配师傅），一个下面师傅，一个帮厨，服务员2（收餐上菜），收银你上。
基本条件就是上面两样，其实在这之前，你要考虑的是作什么面种，你们当地人都喜欢那种面食，位置开那比较好，这都是前期多去吃，多去看，多去跑，把这道功夫做足了，钱和人已到位。点也就开起来了。
谢谢
