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木瓜是否有豐胸的效果，我們暫且不提，今天我們要了解的是木瓜有什麼營養價值？木瓜是一種健康的熱帶水果，具有抗氧化功能，可以減少炎症，抗擊疾病，並幫助我們保持機體年輕；木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。因此木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，可見木瓜營養價值有多高。

木瓜的營養價值具體來講，主要有以下這些：

一、木瓜是溫性水果，味較酸，具有平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓功效。

二、木瓜含有大量的水分，碳水化合物，蛋白質，脂肪，維生素A，維生素B2，維生素C及多種人體必需的氨基酸，可以有效補充人體所需的營養，增強身體抗病免疫力。

三、木瓜鹼具有抗腫瘤的功效，能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有較強的抗癌活性。

四、木瓜能消除體內過氧化物等毒素，淨化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有輔助防治作用。

五、木瓜裡的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘，並可預防消化系統癌變。

六、木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤膚養顏，是一個不折不扣的美容水果。

木瓜的營養豐富、口感好，適合以下幾類人群食用：

一、奶水不足的產婦：如果產婦奶水較少，無法滿足寶寶的需要，可以適當食用木瓜鯽魚湯，或木瓜花生大棗湯，增加乳汁分泌。

二、消化功能不好的人：木瓜裡的酵素能幫助分解肉食，降低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘。因為這類人，可以多吃些木瓜。

三、慢性萎縮性胃炎的病人：這類人，可以在飯後吃少量木瓜，可以幫助腸道消化難以吸收的肉類，對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等疾病有一定的作用。

四、風溼筋骨痛、跌打扭傷病人以及肥胖者，也可多吃些木瓜，對身體恢復有利。

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木瓜的做法：

1.木瓜燉牛奶

材 料：木瓜150克，牛奶200cc.(約1大杯)，香草冰淇淋(1小盒)，糖1小匙(可加可不加)

做 法：木瓜去皮、切塊。放入果汁機中加入200cc.鮮奶，糖、冰淇淋適量，用中速攪拌幾分鐘即可。由新鮮木瓜.鮮奶製成，絕對新鮮香濃，置放不超過30分鐘(冬天)和20分鐘(夏天)，以保最佳風味。新鮮木瓜冬天時會略帶苦味，是正常現象，請安心食用。

2.木瓜銀耳湯

材料：木瓜半個，銀耳1小把，冰糖適量。

做法：

　　1.木瓜切成小塊兒備用，銀耳泡發洗淨，撕成小塊備用;

　　2.鍋中放入適量的涼水，務必要沒過材料;

　　3.加入出冰糖外的所有的材料，大火燒開以後，改小火燉煮1.5個小時;

　　4.加入冰糖，攪拌直到融化，在煲20分鐘即可。

蟲小姐的123

木瓜中含有木瓜蛋白酶，主要是用來分解蛋白質的，所以，吃木瓜可以促進消化，特別是有助於蛋白質的笑話。有傳言說木瓜蛋白酶能夠刺激女性的荷爾蒙分泌，有助於豐胸，所以說，木瓜豐胸真的有效。但木瓜中的木瓜蛋白酶，本身就是一種蛋白質，在經過胃時，會被胃蛋白酶分解，所以不會有完整的並且有活性的木瓜蛋白酶發揮豐胸的功效。

木瓜的營養成分十分豐富，其實平時吃一些木瓜是很好的選擇：

木瓜最大的特點是，含有很多水果中沒有的物質，比如氣中富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素C，還有多種人體所必需的礦物質。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。所以木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，是一種優質水果。 木瓜中富含果膠、膳食纖維，還能夠輔助降血壓、血脂。

只有營養師知道

本題所說的木瓜，叫番木瓜，來自美洲的熱帶水果，不是中國本土的木瓜。

沒有確切的證據證實番木瓜是怎麼炒作起來的，反正坊間很多神奇功效傳說，都是女性關注的焦點。吃了番木瓜能美容養顏，豐乳催奶。一時間火的不得了，只要酒店吃飯有女性，必定給點個木瓜雪蛤盅，想象著吃下就豐乳肥臀，風情萬種，心裡美滋滋的。

事實證明並沒有什麼特效的地方，就是一款普普通通的熱帶水果，口感並不是很好。當初國家引進的目的也不是用來給女性豐乳的，是做食品加工材料。用番木瓜的汁液添加肉鬆粉製作，改善肉鬆口感，蛋白更好吸收。

可能是酒店的點子吧，國人只知道本土的木瓜，沒見過這玩意兒，就想著掙女人的錢，搞出個豐胸的噱頭，還像模像樣的發明出“木瓜雪蛤”的豐胸名菜，女人們趨之若鶩。吃了幾年並不見發大，也就一笑而過，反正享了口福。貴就貴了，也不是自己買單。

（上兩圖是番木瓜，下圖是木瓜）

普濟

木瓜選對才能吃得對,購買提示幫你解決困擾

木瓜口感好，營養價值高，很多人都喜歡吃。木瓜吃法很多，可以直接吃，可以燉湯，也可以做甜點，同時木瓜也有種類區分。想要吃對木瓜，那得先知道如何選，不妨看看二哥給大家總結的這些購買提示。

提示一，燉湯要選青木瓜。

很多人都說青木瓜是生的木瓜，其實這是不對的。青木瓜是可以吃的熟木瓜，只是質地還比較硬。如果想用木瓜燉湯，最好就是選擇青木瓜。不會煮的太爛，味道正好。

提示二，直接吃要選熟透的黃皮木瓜。

青木瓜也可以直接吃，但是口感不夠香甜，果皮也比較硬，口感不好。熟透的黃木瓜香氣濃郁，口感好，更適合直接吃。也可以買輕微發黃的木瓜，放置兩天等全部熟透變黃再吃，口感也比較香甜。如果是做甜品需要木瓜，也要選用這種熟透的黃木瓜。

提示三，無籽木瓜不一定品質更好。

有籽木瓜和無籽木瓜主要是品種不同，營養價值方面沒有區別。不要相信無籽木瓜質量好這樣的宣傳語。而且還是建議大家購買常見的有籽木瓜。

提示四，番木瓜不能隨便吃。

許多人買木瓜的時候不瞭解品種區分，因此吃完會有身體不適的情況，常見的一種就是番木瓜。番木瓜是木瓜的一種，與普通木瓜相比，更重要的是藥用價值，一般不作為水果直接食用。選購木瓜時大家要注意，以免吃出問題。

提示五，國產木瓜質量也很好。

許多銷售的木瓜都寫著是進口木瓜，價格也比較貴，因此給人們普遍的印象是進口木瓜品質好。其實這種想法是不對的。我們國家南方地區也種植木瓜，就營養價值和口感而言，與國外進口的木瓜沒有明顯區別，價格也比進口木瓜要低一點。進口木瓜運輸時間長，為了保證木瓜銷售過程不腐爛，一般在木瓜成熟度差的情況下就要採摘，然後運輸過程中自熟。這樣的木瓜香氣不夠濃郁，營養物質含量也低，口感差。因此不建議大家高價購買進口木瓜。

掌握了購買提示，木瓜才能買對。以上這些就是小編總結的關於木瓜的選購知識，有其它選購困擾或者想了解更多選購知識的可以關注二哥網，這裡還有更多知識跟你分享。

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說到木瓜，不得不提到兩位長壽的名人，那就是蔣介石和宋美齡。蔣介石的早餐是有固定搭配的，慣例是先要吃一片木瓜，再吃其他早點。開始蔣介石是不喜歡木瓜的味道的，但是在醫生和宋美齡的強烈建議和監督下，他堅持吃了半個多月木瓜，驚奇地發現­­­困擾他多年的老胃病輕了不少，從此開始推崇起木瓜來，直接把木瓜當成了每天必不可少的開餐水果，並且這個生活習慣堅持多年不變。同時，木瓜也是宋美齡的­­­­美容法寶之一，她接受美國醫生的建議，不僅吃木瓜，還每天用木瓜水洗臉。以至於在106歲高齡時還保持身材苗條，皮膚光潔，臉上幾乎沒有老年斑。

木瓜為番木瓜科植物番木瓜的果實，又叫番木瓜、文冠果、乳瓜、石瓜。它不僅果肉細膩多汁、甜美可口，而且營養豐富。木瓜含有17種以上的氨基酸、木瓜蛋白酶、番木瓜鹼、維生素C、鈣和鐵等。被稱為“萬壽果”、“百益之果”、“水果之皇”。

木瓜含有豐富的維生素C，是蘋果的48倍。半個中等大的木瓜就足以提供一個成年人一天所需要的維生素C。

木瓜蛋白酶可將脂肪分解成脂肪酸。木瓜中含的酵素可以幫助人體進行消化吸收。當您一不小心大魚大肉多多吃了一些，不妨再吃幾片木瓜。木瓜裡的酵素可以幫助分解肉食，降低胃腸工作量，有效防止脂肪堆積在腹部和下半身，幫您保持健美腿和小蠻腰，特別適合想要身材苗條的人吃。

木瓜含有豐富木瓜酵素和維生素A，可以刺激雌性激素的分泌，有利於胸型完美，自古被稱為豐胸第一佳品。木瓜酶也對乳腺很有益處，有催乳的功效。我國南方的壯族、瑤族、景頗族等少數民族多用未成熟的青木瓜給產婦催乳下奶，效果很好，是最佳的發奶劑。

木瓜不寒不燥，性質溫和，豐富的營養容易被皮膚直接吸收。同時木瓜還能潤肺，中醫認為肺主皮毛。肺得到滋養，皮膚才會光潔柔嫩、細膩紅潤。現代實驗發現木瓜中的維生素C、蘋果酸、枸櫞酸等營養成分有很好的抗氧化、抗衰老的作用。所以常吃木瓜有良好的美膚抗皺效果。

木瓜不僅只是好吃又有營養果蔬，它還有很多的藥用價值。中醫認為木瓜味甘性平，主利氣，散滯血，療心痛，解熱鬱。可健胃消食、滋補催乳、舒筋通絡。未成熟的木瓜果液能消化蛋白質，對消化不良和胃及十二指腸潰瘍疼痛有很好的緩解作用。成熟的果實可通利大小便，還可以治療紅白痢疾、寄生蟲等。

番木瓜適合大多數人群食用，尤其營養不良、消化不良、體型偏胖、產後乳汁不足的人群更適合經常食用。

木瓜雖好，但是也不能一次性大量食用。建議每人每天食用1/4個為宜。對木瓜過敏的人忌用。孕婦忌用。

參考文獻

[1]南京中醫藥大學.中藥大辭典.上海:上海科學技術出版社。2010:3364-3365

[2]中國烹飪協會美食營養專業委員會.家庭營養全書.北京:北京出版社.2005:108-109

時間：2018.6.27

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藥事健康

現代營養學認為，木瓜含有的果酸非常少，簡直可以稱得上無酸果類。成熟的木瓜吃起來確實很甜軟，就算是尚未熟透的，也有一種脆生生的清甜，而不會酸澀的。在我的家鄉，熟的木瓜當作水果，生的則常常切成片，用醋來醃，或者做成果脯吃。

說起來很奇怪，與其他水果相比，木瓜的營養成分並不是很特別，但它有一個全國人民都知道的功效——就是能夠“做女人挺好”啦！即使在今天，產婦若是缺乏母乳，最好的催奶食品仍然是木瓜燉豬腳。

在民間，人們很自然地從木瓜聯想到女子的乳房。為什麼會這樣呢？我對著問題做了一個小小的探究。

第一，當然是兩者形狀相似，而且木瓜形的乳房並非指向青春少女，而是令人想到乳汁充足的母親這種聯想在本質上與人們把木棉冠名為英雄樹沒有多大區別。

第二，文化的沉澱。這又要提起“安祿山擲過傷了太真乳的木瓜”了。現在通行的解釋是，野史記載安祿山與楊貴妃私通，情濃之下，指爪傷了楊貴妃的胸部，後來“爪”字形混淆訛傳為“瓜”了。正如看見月亮會不自覺地吟起“舉頭望明月”，說到木瓜也會想到這個典故。這就是中國傳統文化的魔力啊。

第三，未成熟的木瓜分泌的汁液就是乳白色的，形似乳汁。廣東飲食文化講究“物似人形”、“食乜補乜”，所以如此推崇木瓜，也不足為奇了。

但是木瓜實際的效果究竟如何？據說沒那麼神奇。不過即使木瓜不行，那些出現在直銷廣告裡的豐胸產品也同樣不行，何況它們還沒有木瓜那麼天然環保有營養呢。說到底，木瓜還挺好的。

奇異機器

謝謝提問，我來說一下自己的觀點。木瓜有幸，被多次推上風口浪尖，無論豐胸或者轉基因，都著著實實的博了大眾的眼球！

木瓜有很多種，其中的含糖量其實並不高，只有6.2g/100g，比大多數的水果都低，但木瓜的維生素C含量卻很顯著，可以達到43mg/100g，這是一般的水果都不容易達到的。我不是植物學家，只從自己見過的木瓜按照時間軸線排列有：藥用木瓜、福建的菜木瓜、夏威夷小木瓜、海南木瓜、雲南酸木瓜。

1️⃣中藥木瓜

小時候見過鄰居家種的藥用木瓜，青核桃大小而且有濃郁的香味，藥用小木瓜與我們平常所見的食用木瓜根本就不是一回事。藥用木瓜有舒筋活絡，和胃化溼的功效，用於治療溼痺拘攣，腰膝關節酸重疼痛，暑溼吐瀉，轉筋攣痛，腳氣水腫。

2️⃣福建的菜木瓜：

新兵的時候在福建的野戰部隊度過，那時訓練非常艱苦，但閩南的異域風情和飲食給了我這個北方人別樣的興奮，自己作了營養師之後才恍然，原來早在二十多年前就對各種膳食感興趣了。那時候連隊的伙食條件差，但閩南卻漫山遍野都是吃的，比如一米多長碗口粗的嫩竹筍、滿魚塘的羅非魚、以及隨處可見的青木瓜，只是後來這玩意兒被臺灣某些“時尚人士”說成豐胸的美食了！怪不得我們部隊的小夥子們一個個胸肌壯碩.......

3️⃣夏威夷小木瓜

最先熟悉夏威夷小木瓜是在各種名貴的粵菜中，比如木瓜燉鮑翅、木瓜燉燕窩或者木瓜杏仁汁燉哈什螞。夏威夷小木瓜多是轉基因的品種，只是其轉基因的成分在蛋白質的核糖核酸中，而我們有不吃木瓜種子。不知道大家吃不吃，反正我一般不買木瓜，不是因為轉基因，而是因為不夠甜，不過有送我的木瓜我也欣然接受照樣吃！

4️⃣海南的土木瓜

海南的村莊裡有土生土長的木瓜，與福建的菜木瓜有點像，個頭大約是夏威夷小木瓜的3倍，顏色橘紅而且非常甜，只是因為土生的木瓜品種比較容易遭病蟲害，所以現在基本上市場賣的小木瓜多是轉基因的。如果能到海南自駕遊，到鄉村裡吃到黃皮和土木瓜，菠蘿蜜、大楊桃就簡直太美了！

4️⃣雲南的酸木瓜

酸木瓜是根本不能作為水果吃的，雖然其色澤橙黃或綠中帶黃、小巧玲瓏的如雞蛋大小很迷你，但一口下去卻是滿嘴的酸澀，無法下嚥。酸木瓜雖然不能直接吃，卻是做酸湯雪花魚必不可少的原料。酸木瓜去皮打碎，加入新鮮的小紅辣椒、雞湯一起熬煮成蛋黃色誘人的酸湯，放入豆腐、蘑菇和上了漿的新鮮魚片汆熟，撒一點香菜，簡直帥呆了！

有機會多享受一下各地美食，不過不要寄託太多的期望，如果想通過吃木瓜達到豐胸之類的寄託，您的確想多了！

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本文圖片來自於網絡，在此向圖片作者表示感謝！

1. 中國營養學會全國首批註冊營養師

   “9.3”抗戰勝利70週年大閱兵老兵方隊專職營養師

   吳階平醫學基金會營養學部家庭膳食營養學組副主任委員

   中國老年學和老年學會營養食品分會委員

   中國首屆孕期膳食營養與月子餐大賽一等獎和特等獎獲得者

於仁文註冊營養師

木瓜的營養價值：

作為水果食用的木瓜實際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有“百益之果”

1、木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。

2、木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番

3、木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍。

4、木瓜能消除體內過氧化物等毒素，淨化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。

5、番木瓜鹼具有抗腫瘤的功效，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。

6、木瓜裡的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治

7、木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤膚養顏。

木瓜的功效：

主治胃痛，消化不良，肺熱乾咳，乳汁不通，溼疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病症。

木瓜的作用：

1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2、抗疫殺蟲：番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。

3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。

4、補充營養，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

5、抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

適用人群

1、適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風溼筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者；

2、不適宜孕婦、過敏體質人士。

1、選購木瓜訣竅：木瓜有公母之分。公瓜橢圓行，身重，核少肉結實，味甜香。母瓜身稍長，核多肉鬆，味稍差。生木瓜或半生的比較適合煲湯；作為生果食用的應選購比較熟的瓜。木瓜成熟時，瓜皮呈黃色，味特別清甜。皮呈黑點的，已開始變質，甜度、香味及營養都已被破壞了。

2、木瓜中的番木瓜鹼，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食。懷孕時不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛，但不會影響胎兒。

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⒈木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。

⒉木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。

⒊木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍。

⒋木瓜能消除體內過氧化物等毒素，淨化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。

⒌番木瓜鹼具有抗腫瘤的功效，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。

⒍木瓜裡的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘，並可預防消化系統癌變。

⒎木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤膚養顏。

木瓜素來以“百益果王”著稱，但以下四類人不可食用木瓜：

⒈木瓜偏寒性，因此胃寒、體虛者不宜多吃，否則容易腹瀉或胃寒想吐，這是木瓜在食用時要特別注意的地方。尤其是畏寒體弱的孕婦不可食用。

⒉小便澀疼痛者，不宜食木瓜。

⒊過敏體質者，木瓜對人體有小毒，過敏體質者應慎食。

⒋孕婦，尤其是青木瓜，吃太多會引起子宮收縮導致腹痛，不利於胎兒的穩定甚至流產。

關鍵字: 木瓜 鐵等 健康