奔跑的蜗牛227934190

油茶浑身是宝，为什么种植油茶的人少之又少？

油茶，在我们农村称之为：茶子树，油茶树。在我农村老家也种植了很多油茶树，每年10月份～11月份之间是采摘茶籽果的时期，采摘回来晒干，然后就可以用来榨油，茶油作为天然的食用油，还有其他很多的功效，被誉为油中之王。所以茶油的价格特别高，在我农村老家卖40～50元/斤，是花生油价格的三倍了。

那么高价值的油茶为什么大家种植越来越少呢？

依我了解，油茶树收益期太漫长了，所以大家都不愿意种植的原因。我们从种植油茶树苗到长大可以结果采摘，这段时间至少需要10年时间以上！你想，投资种植油茶要等10年以上才能收成，才能有钱挣，我相信很多人都不愿意去投资种植油茶了，毕竟收成时间太长了。

如果是你，你愿意投资种植油茶吗？

农村的小张

油茶虽然浑身是宝，可目前被消费者认可度很低，油茶、油橄榄、油棕、椰子被成为世界四大木本油料植物，在我国种植油茶主要分布在长江流域以南地区，其中江西、湖南、广西的种植面积最为广泛。我们村里很多山上都有油茶树，是以前生产队时种下的，成熟时都可以去捡茶子，只要有成片油茶的地方，基本上都能找到猕猴桃、八月炸等，小时候跟着去就是想着有好吃的。茶油虽然贵，但村里基本上没有人专门种植油茶，这两年扶贫需要，贫困户种植有补贴，所以也被动种植了些。

一、茶油有价无市销售难

油茶主要用于产茶油，附属产品还有茶枯、茶壳，小时候家里捡来茶子，就晒到把壳裂开，再去加工榨油，茶枯就用来做肥料，茶油虽然说营养价值高，但说实在的口感很差，吃不习惯，家里只会偶尔用来炒点菜，要么就卖给一些常年吃素的人。如果真的大面积种植，销售是个大难题，很多人根本不愿接受。

二、种植油茶前期投入成本高

种植油茶前三年是看不到什么产出的，幼苗培育期只能通过套种来增加点收入，第四年产量才慢慢上来，到第七年才进入丰产期。茶油的产量比较低，普通的亩产油量只有20-30公斤，前期人工费、肥料等成本投入较大，相比其他的经济作物，很多农民在油茶上耗不起。

三、油茶深加工产业跟不上

油茶对于很多人而言还是有点陌生，市场上茶油都比较少见，远远还没达到大豆油、玉米油那样的程度，更是不及橄榄油。在高产高质新品种研发，对茶油、茶壳、茶枯等综合利用方面还得加大技术投入，要达到相关附属品都能产生经济效益，这样农民种植的积极性才能提升。

四、油茶产业扶持政策力度不够

想以前我们那种植油茶，只有在退耕还林时种过一些，只能通过退耕还林拿点补贴款，没有专门针对油茶种植的相关补贴。现在我们那虽然又加大种植油茶推广力度，但补贴只针对贫困户，作为一种扶贫项目，非贫困户种植没有补贴。油茶加工企业也没有像玉米、大豆深加工企业那样有补贴，导致很多企业的积极性不高，本身茶油处于前期推广阶段，需要一定的时间，如果政策上没有较大力度的扶持，油茶产业很难达到理想状态。

油茶产业链发展还有很长的路要走，必须自上而下的重视引导，想要调动农民种植油茶的积极性，首先得解决销路问题，要做到让农民种植油茶没有任何后顾之忧。同时还得加大推广宣传力度，让更多的消费者了解油茶，多食用茶油，只有让茶油走进千家万户，油茶产业才能可持续发展。

微尘微视界

茶油的确是个好东西。谁用谁知道。用途广泛，既可以工业使用，也可以餐桌食用。含有各种微量元素，在农村的偏方里，茶油是可以治疗多种疾病的。如感冒，头疼，老人三高问题，心衰等。

那么既然茶油的用途那么大，为何种植的人却不多了呢？原因很现实，主要有这三方面。

1：种植环境。茶树种植，需要到地势平缓，坡度不高的山地种植，对海拔高度，阳光适度，土壤湿度等多方面的要求还是挺高的。茶树这种经济作物，说实话，还是挺矫情的。不像杉树，灌木树一样，随便一个山头就能种植。

2：市场认可度，没有橄榄油或别的食用油那么高，主要原因价格不低。一斤茶油，少说了都要50到80一斤。这个价格差不多和橄榄油是一样高的。

虽然，茶油即可以餐桌食用，也可以工业使用。用途是很多，但价格却使得它处在一个尴尬的地位。工业使用的话，它的可替代性很高。所以，在工业用途上，人们往往会使用别的更便宜的油来替代茶油。

而食用方面，虽然茶油比橄榄油稍微便宜点。但奈何它的味道没有橄榄油那么可口。而且，在食用油方面，橄榄油都还是小众油。更大众的食用油是菜籽油和花生油。这些都比茶油便宜，还可口美味。

所以，虽然茶油用途广泛，浑身是宝，但并不被大众广泛接受。

3：周期长，各种成本高。

农民商人种植任何经济作物，都会考虑一个成本和盈利周期的。茶树前期投入是很大的。大面积种植的话，那需要投入的资金，不是普通农民可以承受的。特别是在管理方面，比别的经济作物需要投入多得多。施肥松土，修剪整形，灌溉除虫，基本就像呵护孩子一样去呵护它。而一颗茶树从种下，到收获茶果，一般需要5年以上。这个周期太长了，很多农民是不太愿意等这么长时间的，花这么大的精力。

总得来说，决定一样经济作物，是否被大面推广，主要取决于市场的接受程度和种植的成本周期。而茶油就是处于这样尴尬的地位。

不过，茶油确实是好东西。大家不妨买点放在家里。

村哥小凡

油茶，是一种乔木，一般树形呈伞状，枝干粗大结实，叶子约两寸长，两头稍尖，中间椭圆；花白色的，有黄色的花蕊，时常会有香甜粘稠的蜜粘附其上，有时候会有蜜蜂在嗡嗡嗡的叫着采蜜，有时候，我们也会伸手捉过花枝来，吸上一口香甜的蜂蜜，粘得满嘴唇哪哪都是。

油茶，是一种油料作物，每年秋天采摘，同时期，也是油茶花开的时节，也就是往往会花果同树，其时，主要还是花苞。主产期过后，接着就是茶花的盛开期。油茶的果实一般是圆形的，屁股带尖形的也有，一般是浅青色，浅红色的也有，大的如乒乓球，小的似铜钱大，里面的籽，也就是我们用来榨油的茶籽，大球子里面可能会有好几粒，小一点的也许只有一粒，我们叫独栾子，或者是两粒半边的，黑色的，油光滑亮的。

每年，一到秋天，寒露一过，或者是霜降将至，家家户户，就会一起出动，背着巴蕾，提着桶子，挑着箩筐，上山去拣茶子。男女老少，浩浩荡荡，呼朋唤友，蔚为壮观。茶子分布在各处，山头、山腰、山坡、山脚，甚至是经过的路边，随处可见，一树树，一从从，枝繁叶茂，果实点缀其中。

将箩筐放在树下，带上篮子，或者是背上巴蕾，身手敏捷的三下五除二就爬上了树干，将近处的用手摘，远些的，就用专门制作的竹勾子或者是木勾子，勾住枝丫，拽过来，一手握勾，一手采摘，放入篮、蕾，最后再倒进箩筐，一担担的挑回家。先倒在坪里，雨天就收集到阶基上，待农闲时，再挑拣剥壳，选出茶籽。趁着天好，晒上两天太阳，边晒边翻匀，待干得差不多了，就收集起来，还是用箩筐盛放，仍然等待有空闲时，再挑上茶子，并带上柴火或者是陈年的老茶枯 ，去村上的榨油坊，先是将茶子倒在一个个的茶焙上，下面的灶坑架起自带的柴火或者是茶枯，烧烤上半天，用手捻一捻，用牙咬一咬，觉着差不多很干了，就可以出焙栏了。（如果烘焙得不够干燥，就会坐饼、散饼，也就是我们俗话所说的“阿屎”，是没法炸出食用油来的。）转入捻槽，插上电源，巨大的捻机带动稻草扎制的扫把转动起来，将茶子一遍遍的捻磨，直至变成细碎的渣渣，这个程序，我们叫捻子。

捻好的子，再上一个大锅蒸制，熟了。分批分次的倒入一个个的圆铁环中，外面有稻草包扎，用脚踩实，上面再套上一个同样的铁环，扣紧实。然后，打开榨油机的栏拴，将做好的茶饼依次放入，一个一个地摞起来，直至挨顶，一般一炸下来约三、四十个茶饼吧，如果不够的，就用老茶枯凑合满，才能开炸。

炸了一会，随着炸机一边隆隆做响，金黄柔亮的茶油可就缓缓的流落下来，进入下面接着的铁锅里，经过沉淀，最后再用瓢子舀入各自带来的油瓶油缸里。付給了炸油的师傅工钱，垫放上剩下的茶枯，挑了回家去。一家多则一百来斤，少则十几斤，甚至是几斤的。

炸出的茶油，一般都是用陶缸盛放，盖严实，待到过年过节或者是家里有重大活动时，再舀出来，煎鸡蛋、油炸鱼等等的吃。油茶有一股特有的清香味，生茶油必需先炸熟了，再将菜下锅翻炒。

炸油剩下的茶枯，除了可以用来燃烧，是很好的高热量燃料，还可以煮熟了用来泼洒田地，一则肥沃田土，二来可以杀死一些虫子，是优良的生态农药。

甚至是茶球壳、茶树叶与折断的茶树枝等，也能废物利用，，都是很好的燃料等等。

从拣茶子到炸出成品食用油，工序复杂，耗时繁长，并且，产油量很低，一般一斤的茶籽也就能产生个约二两油来吧。

虽然，茶油本身是比较高档优质的食用油，基本位于常见的食用油之首，其次是橄榄油、亚麻籽油、芝麻油、花生油，然后才是葵花子油、玉米油、菜籽油、大豆油，最后才是棕榈油，等等。

茶油也叫清油，（清澈粘稠，有一股浓浓的特别的清香味道，）做菜吃，特别的爽口，不油腻，有很强的去腥提鲜作用；茶油还可以杀虫杀菌，甚至是治疗某些疾病等等。长期以来，茶油（清油），一直都是深受广大民众所最喜爱滴食用油之一。

从栽植茶树，到挂果，至少还得三五年；如果，管理不当，时间还得更长。

费时费力、见效慢、产量低、工序复杂，劳动强度大，我想，这些，也许就是为什么会茶树种植者越来越少的原因吧。

尽管，清油品质上乘，作用很多，价格可以说是相当的昂贵。但是，在现在这种注重环保养生的年代，昂贵也并不是问题，只要有它自身真正的价值，那么，栽植油茶，物有所值，还是大有可为的。农民朋友们，要想靠栽植油茶发家致富，除了要是适合油茶生长的环境与土壤，（其实，油茶倒是对环境要求没有那么严格的，就是普普通通的红壤土，也是可以栽植油茶的）；关键还是要有优良的油茶品种与科学合理的管理技术。现在，甚至可以请专业精通的农技人员，进行专门的指导作业。相信，不久的将来，我们的油茶又要漫山遍野，硕果累累了吧。到那时，昔日家家户户都喜爱的油茶物理压榨的茶油，就又能重回我们广大老百姓的健康餐桌了。……朋友们，谁说不是呢？

豆248752315

作为一个生长在“中国油茶之乡”的人（湖南衡阳），可以明显的感觉到油茶树越来越少，大多被别的林木所代替，或者砍伐了。记得小时候那漫山遍野的都是油茶树。

1、前期投入大

油茶在前期投入巨大，一亩油茶树前期投资在

2、经济见效慢

油茶树一般从种植到结果要6年以上，虽然国家鼓励种植，再加上技术及产品的改良，现在最少也要3年以上。

3、茶油认识度低

作为油茶之乡的小晓肯定知道茶油各种好处，在我们那茶油最少50一斤，如果是以前那种小油茶的油都要80一斤

不过作为我国唯一具有中国特色的农副产品，国家是大力支持发展油茶种植基地，给予各种补贴资金，具体（可见我头条文章）。而且油茶树丰产年限长一般在种植后10—120年左右，可见油茶树种植还是有很大经济效益的，而且这效益可达100年的时长。

以上是小晓个人意见，有补充及不同意见请留言讨论，赞同小晓观点请点赞、评论、转发万分感谢！！！

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小晓农民

种植油茶的其实并不少！目前全国木本油料经济林种植面积16500万亩，油茶占据绝对主力。2016年数据显示，全国油茶林面积已由2008年的4500万亩扩展到6400多万亩，因此，对于所问的“种植油茶少之又少”可能是相对一些区域而言减少了，对全国而言，油茶发展这几年正在风口上。

制约油茶发展的难点痛点因素较多，主要有：

市场尚未接受，销售不畅

油茶是我国特有的上好木本油料，被公认为世上最好的健康油脂，可与西方的橄榄油媲美。但任何新鲜事物的出现都需要接受过程，相当多的地方对茶油的认知度还不高，消费群体相对较少。

再则，一瓶茶油动辄上百元的价格，也挡住了普通消费者，没有走入寻常百姓家。售价太贵且作用并非人人皆知，造成目前全国茶油年人均0.21公斤，仅占全国食用植物油消费量的1.23%。与人均茶油2公斤/年目标还有较大距离。

生产周期长收益慢

油茶产业一年种植，4年管理，5年初见成效，8年后进入盛产期。但在种植的前5年，每亩累计投入近3000元，要出这笔费用一般农户都存在难度，更不要说山区贫苦户。一些地方，在推广种植时，农户顾虑重重，观望的多，种植的少。

油茶适宜在江淮分水岭以南地区特别是山区栽植。生长周期、林地经营方式也一定程度上影响了资本投资油茶的积极性。

不过，油茶后期产值高，油茶林每亩年均产值可稳定在3000元以上，经济收益期长达50年以上。且油茶树寿命有100年，一次种植可以几代人受益。

品牌林立，无主打品牌

目前我国油茶相关企业约有2000多家，但规模以上企业还较少，缺乏真正意义上的国家级核心龙头企业。企业集中度不强，品牌林立，同质化严重，油茶行业还没有形成一说花生油就想到鲁花，一说国产大豆油就能叫出三九这样的现象和品牌效应。

一个行业没有代言品牌，虽有利于行业内竞争，对行业消费推广来说却极为不利。

延伸品开发不足

油茶浑身是宝，不仅可榨油供食用，也可作为润滑油、防锈油用于工业。果皮是提制栲胶的原料。油茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。

油茶含有200多种生物活性物，近20年，我国科技人员开始着手研究生物活性物提取，但因分离提纯技术落后，最主要的生物活性物也还未能提纯应用。

早在上世纪三十年代，日本开始研究中国油茶。现在，日本每年从中国进口油茶原料，提取其中几十种生物活性物，应用于生物医药、生物农药、食品、日化、建材、纺织等领域。

油茶花、芽、叶、果、籽、粕、果壳等是富矿，下一步可着力开发，延伸产业链条，提升品牌附加值。

此外，油茶劳动密集型投入、项目贷款难以及政府保障机制不健全等也制约了油茶产业的快速发展。

利好叠加，油茶未来可期

但油茶利好还是叠加的。考虑保障国家食用油安全，国家一直寻找进口大豆、茶籽油等国内产业的最佳替代品，而“油茶”作为木本油料中的大哥大和“黄金油”，替代作用非同一般。同时发展油茶产业，有利于国土资源高效利用，缓解耕地资源短缺的压力。

近年来中央1号文件多次明确提出大力发展油茶等木本油料。特别是作为单一树种，国务院批准《全国油茶产业发展规划(2009-2020年)》，足见国家对推动油茶产业的高度重视。

到2020年，我国油茶规划种植面积达到 7018.1 万亩，目前面积方面还存在不小缺口。同时，作为退耕还林、国土绿化、南方精准扶贫的主打项目，“油茶”种植必然还要进一步扩大。。

油茶种植正当时。如有条件种植油茶，就不要犹豫了！种苗方面，可以问问当地林业部门，应该可免费领取，有些地方还有种植补贴。多了解，多受益！

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三农之声

油茶浑身是宝，种植油茶的人少之又少？在湖南、江西、贵州、广西等地，这几年都大面积种植，种植一亩油茶补贴几百元，种植油茶的人越来越多了。记得今年过年回家，之前承包林地的都改种上油茶了，因为种植有补贴，种其他的补贴少！

正在用挖机开出林地，准备种植油茶！

油茶价格多少一斤？

精炼物理压榨高纯山茶油要一百多一斤，好的要好几百一斤！去乡下买农家压榨的山茶油要七八十元一斤，农家人都不舍得卖的！

油茶浑身是宝

年前一朋友感冒、咳嗽，用猪肝炖茶油，还直接喝纯茶油。

几天后真的好了。

下面看看茶油有哪些妙用，适合婴幼儿、儿童的成长发育、中老年人预防“三高”以及孕妇的营养保健。

我们正在开发一款用于婴幼儿“红屁屁”的红花油。

对于油茶种植，我们有几百亩种植基地，在我们的技术管理下，去年获得当地油茶示范基地，奖励了好几万元。

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云众地

风儿悠悠，为林解忧！专注回答林业方面问题，欢迎关注！

油茶浑身是宝，为什么种植油茶的人少之又少？作为一个基层林业工作者，直接从事油茶项目的设计验收和项目管理，对这个话题自然有发言权。油茶的好处不用赘述，只谈为什么种植油茶的人较少。

立地条件的影响

大家都知道油茶是个好东西，但也许并不知道油茶采摘加工的难处。油茶种植一般五年就能结果产生收益，但需要人工采摘茶果，运输下山。

在整个的种植和采摘过程中，都是人工劳动，因此需要选择地势相对平坦、坡度平缓、道路交通条件较好的山场才可以种植。而一些高山远山即使适合种植油茶，也因增大生产采摘成本不适合种植。

所以种植油茶只能在丘陵岗地进行，而丘陵岗地农民基本当耕地耕作，宁可种植农作物，不愿意种植油茶。想投资种植难以流转到合适地块，因此种植的区域有限。

资金的影响

油茶虽然是高效经济林，收益较高，但前期投入较大，小面积种植难以见到效益，大面积种植，需要大量资金，虽然各地有一定的补助，但对于油茶种植来说，只是杯水车薪，因此也制约了其发展。

经营管理水平的影响

油茶的种植需要一定的技术支撑，不像杉木种植以后抚育三年就万事大吉。油茶要想早产丰产，不仅需要做好品种的选配（异花授粉坐果率高）、及时抚育，还需要适当修剪，培养树势、施肥松土，一些不明其中道理的农户小面积种植以后不再精心管护，难以挂果产生收益，导致油茶荒芜，影响种植积极性。

油茶加工产业的影响

油茶不是采摘就能换成钱的，油茶采摘以后需要堆积层沤处理，剥除外果皮取出茶籽，晒干，才可以作为商品销售，这样销售的话利润并不高，当然也有收购鲜果的，那样利润更低。油茶需要深加工制成茶油才有利润空间，但榨油需要设备和技术，一般农户无法开展深加工。

市场销售的影响

按照目前的市场销售价格，似乎种植油茶利润尚可，但茶油的市场销售行情并不太乐观，由于市场定价较高，想吃的吃不起，吃得起的吃的少（高收入者生活快节奏，很少在家做饭），这样让一些有志于种植油茶的望“市场行情”而却步。

综上所述，油茶浑身是宝，但种植油茶的人却不多，是因为种植油茶需要合适的山场，需要大量的劳力，还需要具备一定的资金支持，有市场销售能力才可以。不知您怎么看？

风儿悠悠

油茶又叫茶子树、茶油树、白花茶。它的果实可以榨油，是一种非常营养健康的食用油，而且价格昂贵。茶油具有很多功效，茶油可以防止动脉硬化及动脉硬化并发症、高血压等等疾病。

茶油因为其营养价值丰富，对人体有很多好处，现在市场上的价格非常贵。像我们这里今年的价格60元一斤，而且还不一定买的到。那么既然这么贵，为什么还有那么多人砍掉油茶树？

1、采摘难度大

采摘油菜果子没有机器可以采摘，只能依靠人工。而且很多油茶树很高的，需要一颗一颗的摘下来，危险系数很大。采摘油茶的那几天，真的吃不消的人会虚脱的。

2、划不来

虽然说茶油能卖到60块一斤，但是付出的劳动强度是非常大的，首先采摘难度大，后面还要经过晾晒，脱粒，而且茶油的出油率也不高，平均5斤才能出1斤油，农民自己算算划不来，还不如砍了种经济树木。

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宇航农业

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關鍵字: 油茶 三农 油茶树