我觉得五花肉是猪身上最好吃的肉，肥瘦相间，怎么做都好吃，关键是还不会塞牙。媳妇最懂我心思，隔三差五就做一顿五花肉吃，而且还时不时换着花样吃，大家都说我娶了个好媳妇。这不，趁着休假，又买回来五花肉，还神秘兮兮跟我说要做我从没吃过的五花肉。心里真是百般期待啊，在我心里，媳妇厨艺真的是好到无可挑剔的！
喜欢下厨的媳妇还要求我帮忙拍照，毕竟是头一回做，当然要记录一下，不好吃的话，以便改良，好吃的话会发个朋友圈，以便朋友们相互学习！但媳妇这次做五花肉，是准备一斤肉配一斤盐，大家说她瞎折腾！
尽管大家给她泼冷水，但媳妇还是决定要按自己的思路尝试做美食，她觉得做事不能半途而废！于是她把买回来的五花肉改刀稍微切开一些，但不能把猪皮切断，然后冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒煮出浮沫后将肉捞出，用牙签在猪皮上扎一下备用。
接着调些酱料：碗中放入盐、鸡精、耗油、海鲜酱油、十三香一起搅拌均匀，刷在五花肉上（猪皮不要刷）。然后用锡纸将五花肉半包裹，猪皮朝上。
猪皮刷一层白醋，再铺上一层厚厚的盐，烤箱220度烤30分钟后取出。
这时盐已经结成块状，把盐块去掉，锡纸打开。
最后再入烤箱烤30分钟就可以了。取出后的五花肉香浓诱人，猪皮看起来已经酥脆。
切开装盘就可以食用。媳妇做这五花肉，一斤肉配一斤盐，大家看了，都后悔一开始就说她瞎折腾，结果一上桌秒光盘！大家都说五花肉这样做才是最好吃的，猪皮香浓酥脆，肉质肥而不腻，非常好吃！所以当事情还没有结果的时候就千万不要早早下结论，否则说不定会闹出难堪的一幕呢，您说是吗？
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