4-6个月的宝宝开始尝试辅食,应该以味道清淡食物开始,先以米汤、米粉、菜汁、果汁等液体食物为主,适应不同的味道。
1、菜末米汤
对于不爱吃蔬菜的宝宝来说,菜末米汤是个不错的选择。
油菜营养非常丰富,含有丰富的维生素,有利于提高人体免疫力。而且还能够降低血脂,活血化瘀,帮助肝脏排毒,还能宽肠通便,治疗便秘。
准备食材:油菜心适量、米粉少许、水适量。
步骤1:青菜洗净切碎,米粉用冷水调开至没有结块。
步骤2:锅内加水烧开,调好的米粉边搅拌边倒入锅内,汤变得有些粘稠就可以,不用加太多米粉,加多就变成糊,而不是汤了。
步骤3:加了米粉的汤再次煮开,加入青菜末并搅拌开。
步骤4:锅内的汤再次煮开,并煮1分钟左右。
步骤5:等菜末熟了即可出锅。
2、花椰菜汁
花椰菜能舒缓压力,有益心气,解闷镇静,对促进食欲也有很大的帮助。
菜花的含水量高达90%以上,而热量较低;既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。
准备食材:绿花椰菜5朵、水1杯。
步骤1:将花椰菜洗干净。
步骤2:用水滚煮熟。
步骤3:用搅拌机搅拌成泥。
步骤4:过滤。
步骤5:取其汤汁,即可。
3、米糊
米糊具有补脾、和胃、清肺功效,也有益气、养阴、润燥的功能。
米糊有益于人体的发育和健康,并且能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块,使之容易消化吸收。
准备食材:大米15克。
步骤1:大米洗净,用温水浸泡2个小时。
步骤2:把泡好的大米放入搅拌机中,加少许水,搅拌成成细腻的米浆。
步骤3:将糊状的米浆盛入容器。
步骤4:把米浆倒入奶锅中,加入约8倍的清水,小火慢慢加热,其间用勺子不停的搅动米浆,避免糊锅。
步骤5:待米浆沸腾后,继续煮2分钟后盛出即可。
4、香瓜汁
水果类的香瓜汁含有苹果酸、葡萄糖、维生素C等营养,对感染性高烧、口渴等,具有很好疗效。
准备食材:香瓜适量,大约1/4个。
步骤1:将香瓜去皮,取瓜肉待用。
步骤3:直接用汤匙挤压出汁。
步骤4:将果汁滤掉果肉后即可给宝宝喂食。
5、糙米糊
糙米中含有大量纤维素,具有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘、肠癌及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素,有利于预防心血管疾病和贫血症。
准备食材:糙米80克、水500毫升。
步骤1:先将糙米泡水2个小时。
步骤2:将泡好的糙米煮成稀饭。
步骤3:将稀饭放到搅拌机中搅打。
步骤4:将打好的稀饭过滤成糙米糊,即可给宝宝喂食。
6、哈密瓜汁
哈密瓜,性寒味甘,含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等。
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用,可以用来作为贫血的食疗之品。
准备食材:哈密瓜适量,约1/6个,去皮,水适量。
步骤1:将哈密瓜果肉用汤匙挖出或切小块。
步骤2:将果肉放入搅拌机中搅拌。
步骤3:用过滤网过滤出果汁即可。
7、空心菜汁
空心菜汁中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。
此外,空心菜中的叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤。
准备食材:空心菜50克(可食部分,约半碗饭量)、水1杯。
步骤1:将空心菜洗干净。
步骤2:放到锅中,加1杯水蒸煮。
步骤3:煮熟后取其汤汁,即可给宝宝喂食。
8、小白菜汁
小白菜中所含的锌,也高于肉类和蛋类,有促进人体生长发育的作用。
小白菜富含钾且钠含量少,不会使机体保存多余的水分,可减轻心脏负担。白菜中含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。
准备食材:小白菜100克、水适量。
步骤1:小白菜清洗干净。
步骤2:控水,将叶子撕下来备用。
步骤3:开水焯透,捞出控水,自然晾凉。
步骤4:用搅拌机把菜叶搅拌成菜泥。
步骤5:将打好的小白菜泥过滤。
步骤6:过滤后取汁水即可。
9、地瓜叶汁
经常食用地瓜叶有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
地瓜叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
准备食材:地瓜叶50克(可食部分,取叶,约半碗饭量)、水1杯。
步骤1:将地瓜叶洗干净。
步骤2:将地瓜叶放到锅中,加1杯水蒸煮。
步骤3:煮熟后用汤匙压汁,即可喂食。
10、胡萝卜米粉
胡萝卜含丰富的胡萝卜素,在体内可转变成维生素A,对促进人体的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。
此外,胡萝卜还含有较多的维生素C、B2等营养素,能够补充人体全面营养。
准备食材:米粉30克、胡萝卜30克。
步骤1:胡萝卜洗净去皮切丁。
步骤2:放入少许清水于蒸锅中蒸熟,将胡萝卜煮软压成泥糊状。
步骤3:准备好米粉,搅拌成糊状。
步骤4:把胡萝卜泥用少许温水搅匀稍稍凉凉,用来冲调米粉即可。
宝宝7-9个月,可以吃的食物种类更多,可以由汁过渡到泥状食物,果泥、菜泥、肉泥等都可以让宝宝尝试,此阶段的辅食要注意让营养更全面。
1、豆芽泥
豆子发芽后形成了豆芽,因此豆芽又叫“活体蔬菜”。营养价值和营养利用率也都大大增加。
豆芽的维生素C含量非常丰富,可以保持皮肤弹性,是很好的养颜圣品。
准备食材:豆芽40克、水适量。
步骤1:将豆芽用水煮熟。
步骤2:捞起豆芽。
步骤3:将豆芽放进搅拌机搅拌成泥状,即可喂食。
2、鸡肉泥
鸡肉的消化率高,很容易被宝宝所吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
准备食材:鸡胸肉30克。
步骤1:将鸡胸肉剁碎。
步骤2:将剁碎的鸡肉放入蒸锅中,将鸡胸肉蒸熟。
步骤3:将蒸熟的鸡胸肉压成泥状,再用汤匙给宝宝喂食。
3、南瓜泥
南瓜中含有丰富的可溶性膳食纤维,富含β-胡萝卜素、维生素E、维生素C、果胶等多种营养成分以及三价铬、锌、镁、钴等人体必需的多种微量元素。
并且,南瓜汁有润肠益肝的作用,可增强机体免疫力。
准备食材:南瓜100克。
步骤1:南瓜100克去皮,切成小丁块上锅蒸熟。
步骤2:将蒸熟的南瓜用搅拌机或者用勺子打成泥。
步骤3:在南瓜泥中加适量开水稀释调匀,放在干净的细漏勺上过滤一下。
4、鲜橙汁
鲜橙中含丰富的维生素C、果酸、维生素B1、维生素B2、尼克酸、蛋白质、粗纤维、铁、钙、磷等。
人体每日喝适量的橙汁有利于增进消化,补充母乳、牛奶中维生素的不足,增加抵抗力,促进生长发育,还可以预防坏血病。
准备食材:新鲜橙子1个
步骤1:取新鲜橙子1个。
步骤2:将鲜橙子洗净,横切成两半,放在搅拌机上压出橙汁。
步骤3:把橙汁用滤布隔除橙子渣。橙汁中加入2-3倍温开水稀释即可。
5、蛋黄泥
蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪和优质的亚油酸等,是宝宝脑细胞增长不可缺少的营养。
准备食材:蛋黄1颗。
步骤1:将鸡蛋放入蒸锅中蒸熟。
步骤2:剥开鸡蛋,取出蛋黄。
步骤3:将蛋黄用汤匙压碎。
步骤4:给宝宝喂养时,加入少许开水即可。
6、西红柿粥糊
西红柿可以健胃消食,生津止渴,润肠通便,而且其所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。
准备食材:西红柿50克、洋葱20克、高丽菜30克、白米20克。
步骤1:将西红柿、洋葱、高丽菜洗干净,切成小块。
步骤2:将这些蔬菜放到锅里煮,将蔬菜和白米加水一起煮成粥。
步骤3:用搅拌机将煮好的粥打成糊。
步骤4:过滤去渣,即可给宝宝喂养。
7、番石榴汁
番石榴营养丰富,可增加食欲,促进宝宝生长发育。
准备食材:番石榴适量,约1/2个。
步骤1:将番石榴洗干净,切成小块。
步骤2:放入搅拌机,用搅拌机将番石榴搅打成汁。
步骤3:过滤掉果泥,取果汁,用汤匙给宝宝喂食。
8、油菜泥
油菜能够润滑胃部,通郁结之气,利大小便。每100克的油菜含有105毫克的钙,是蔬菜中含钙高的,可以多食用。
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。
准备食材:油菜40克。
步骤1:将油菜洗干净。
步骤2:油菜放到锅里,将油菜煮熟。
步骤3:用搅拌机搅成泥状,再用汤匙喂食。
9、排骨胡萝山药卜粥
排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
准备食材:排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量。
步骤1:胡萝卜、山药切块。煮白米稀饭备用。
步骤2:排骨过水,去味去血水,烧好热水入生姜备用,放入已过水的排骨,大火烧开后,转文火慢炖30分钟左右。
步骤3:加入山药,胡萝卜,炖煮15分钟。
步骤4:取出山药胡萝卜捣烂,加入稀饭一小碗、排骨汤,煮开,可以煮烂一点。
10、芥蓝菜泥
芥蓝中含有有机碱,它能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。
芥蓝还含有大量膳食纤维,能防止便秘,降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。
准备食材:芥蓝菜40克。
步骤1:将芥蓝菜洗干净。
步骤2:将芥蓝菜煮熟。
步骤3:将煮熟的芥蓝菜压成泥状即可。
11、丝瓜泥
丝瓜实味甘性平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉等功效。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。
准备食材:丝瓜100克。
步骤1:丝瓜去皮切成小块。
步骤2:将丝瓜蒸熟。
步骤3:将丝瓜粒盛入碗中,将丝瓜搅成泥状即可。
10-12个月的宝宝,很适合吃点半固态的食物,这些口感新鲜的食物容易咀嚼吞咽,又能在宝宝长牙期锻炼他们的牙齿。
1、绿豆汤
绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。
准备食材:绿豆100克、水适量、白糖少许。
步骤1:取出冻成冰坨的绿豆放入锅内。
步骤2:锅中加入适量清水,没过绿豆2-3公分即可;分次加水,先加少量水,会缩短绿豆的成熟时间。
步骤3:大火煮开,改为中火煮15分钟左右,不停的搅拌,防止糊锅,煮到中间水少了,可再续水。
步骤4:绿豆很容易就煮开花了,这时候再添加大量清水。大火将绿豆汤烧开,用勺子撇去浮沫,清热解毒的绿豆汤就做好了,可依据个人口味加糖。
2、苹果麦片泥
苹果膳食纤维含量丰富,也含有大量的果胶,对于调整肠道菌群有很大的帮助,经常吃可使皮肤更水润。苹果和麦片都是富含水溶性纤维的食物,是能增加人体肠道的良好益菌。
准备食材:苹果1/4个、麦片20克。
步骤1:苹果削皮,取1/4的量切成小块。
步骤2:将苹果放进搅拌机,将苹果打成泥。
步骤4:用白开水冲好麦片糊。
步骤5:将苹果泥加入麦片糊中,搅拌均匀即可。
3、西瓜雪梨汁
雪梨具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
准备食材:西瓜1块、雪梨1个、水适量。
步骤1:西瓜去皮切小块,梨削皮切小块。
步骤2:一起把这两样水果块放入搅拌机。
步骤3:榨汁,即可饮用。
4、鱼泥
鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。
鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
准备食材:净鱼肉50克。
步骤1:将收拾干净的鱼放入开水中。
步骤2:煮后剥去鱼皮,除去鱼骨刺后把鱼肉研碎,然后用干净的布包起来,挤去水分。
步骤3:将鱼肉放入锅内,加入100克开水。
步骤4:直至将鱼肉煮软即成。
5、红薯粥
红薯有助于调养肠胃,促进肠胃道蠕动,缓解便秘。红薯粥还有增强免疫力的功效。
准备食材:白米30g、红薯半个。
步骤1:大米淘洗干净后加入足量的清水,煮成白米粥。
步骤2:红薯洗净后削去外皮切成薄片,放入蒸锅中蒸至熟透。
步骤3:将蒸好的红薯取出,用勺子碾压成泥状。
步骤4:红薯泥放入白米粥中,搅拌均匀即可。
6、苦瓜南瓜粥
苦瓜能健脾开胃,其所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
准备食材:苦瓜1块(约65克)、南瓜1块(约100克)、米30克、水适量。
步骤1:将苦瓜、南瓜洗干净,切成小块。
步骤2:将米洗干净后放入汤锅,加入苦瓜、南瓜、适量的水一起炖煮。炖煮到软烂即可。
7、清蒸鱼蛋饼
鱼肉含有叶酸和多种维生素,有利于宝宝健胃消食。
准备食材:鱼肉300克、蛋1个、生粉15克、清水60ML、姜末适量。
步骤1:鱼剔骨去刺,除去鱼皮,切成正方小丁。
步骤2:鱼丁放入搅拌机中,加入一个蛋清,少量姜末,搅打成鱼泥。
步骤3:将打好的鱼泥倒入盆中,加入、生粉、清水,用打蛋器低速搅打上劲,约2-3分钟。
步骤4:取一小碗,将打好的鱼泥取适量装入碗中,用勺背抹平表面。
步骤5:蒸锅注水煮沸,上汽后将鱼泥放入蒸锅中,大火蒸20-25分钟即可。
8、杂蔬菜小丸子,另外也可以做成杂蔬饭。
土豆含有丰富的蛋白质和维生素,适量吃点土豆可以提高自身免疫力。
准备材料:土豆300克、玉米(鲜)100克、红萝卜50克、香菇30克、芹菜10克、食盐1/2小匙、鸡粉1/2小匙、白糖1/2小匙、玉米淀粉50克。
步骤1:将芹菜剁成未,将红萝卜、泡软的香菇切成小丁。
步骤2:土豆去皮洗净切成簿片。
步骤3:土豆放微波炉内高火叮熟,取出用汤匙按压成泥,加入玉米淀粉,用手揉成泥状。
步骤4:土豆泥中加入1/2小匙盐和1/2小匙糖,加入1/2小匙鸡粉,混合均匀,加入红萝卜、香菇丁、芹菜未,拌匀成面团,取1小块面团,用手揉圆。
步骤5:外层沾裹上玉米粒,依次将所有小丸子做好,摆在盘内。
步骤6:蒸锅内加水,将小丸子放蒸锅内,开大火蒸15分钟左右即可。
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