邱式胖泥鳅
大渡口永远是老饕们心照不宣的美食圣地，一说到大渡口的美食，首先想到的就是小面、米线和烧烤。在时间的沉淀中，它们变得更加有魅力，有一些也成为我们心中喜爱并且留恋的老店。
说起了大渡口的老店，不得不提的就是这家居民楼下的胖泥鳅。记得在读书的时候经常都会约上三两好友来这里搓一顿。
住宅楼底层的美食代表作
邱氏胖泥鳅开在大堰居民楼一楼，就是一个住宅改造的，人多的时候老板一般会在门前搭个棚棚，室内还有电视和床，关上门就是自己家。
在小时候，下馆子都会选择这里，不仅味道巴适，在屋里面吃饭还有家的感觉。就算是搬离这里好多年的小伙伴，有时候都会开着车跑回来品尝这个十几年不变的味道。
标准的苍蝇馆是没有菜单的
对于第一次去吃的小伙伴，要提个醒，他们家没有菜单！但是根本不用担心，老板会非常细心地给你讲解，还会根据人数给你推荐泥鳅的份量，炒鸡贴心~（不要怕遭上当，老板实诚得很）
这次和小伙伴两个人点了一斤泥鳅，两斤蛙。份量刚好，还可以再点些其它素菜，反正不得吃亏~
菜香不怕巷子深
为了保证泥鳅和蛙肉的肉质鲜美，他们家都是现杀现做的，在门口就是处理泥鳅和蛙的工作台（特别提醒：心脏受不了的小伙伴千万别站那里看！）老板对于食材的卫生把控得也很到位，所有的
泥鳅和蛙都是经过了流水的多次淘洗。
等候多时的泥鳅上桌啦~满满一锅泥鳅，红色的锅底，表面铺满了花椒，香得很，忍不住先动筷子！开吃~
用筷子夹泥鳅的时候，生怕它断了，蘸着油碟，鲜香麻辣，很入味。没有一点腥味，又肥又耙，入口呡一哈就化了。还是小时候那熟悉的味道，一点也没有变。
牛蛙的个头超大，每一个都吸收了汤汁的香麻。个个都是“腿精”，整条腿都是肉，绝对是“肥美”的代名词！
肉质细致嫩白，口感Q弹嫩滑，麻辣鲜香浸入到牛蛙的每一寸肉中，完全没有腥味，吃起来简直无法自拔！
配菜也有“大智慧”
一直觉得他们家的配菜很好吃，小时候没习惯吃泥鳅，就最喜欢吃他们的素菜了！
魔芋、豆芽、芋头......
如果是第一次来吃的话，推荐加芋头！芋头切片后煮进锅里，软糯入味。浸满了红油再裹上碗里面的佐料，那味道巴适惨了！老板，再来一碗米饭！
在吃饭的过程中，老板还一直来询问味道怎么样，好不好吃。很关心我们顾客的用餐体验，虽然说很久没回来吃饭了，但再次来这里，感觉像回家了一样，很亲切。
通过和老板的交谈，、了解到，还有很多原来住这边的小伙伴，就算搬走了也会找时间来吃泥鳅，回味这个熟悉的味道，虽然价格有微微上调，但是味道依然没有改变。
在大多数人心里，它不仅仅记录了我们小时候的味道，还承包了我们整个青春的回忆。
邱氏胖泥鳅
地址：大渡口区跃进路重庆商务学校大门对面
人均：82元
营业时间：周一至周日 12:00-24:00
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