机械修理1
在陇南，花椒是主要的经济作物，自己家也曾广泛种植。陇南花椒多为大红袍，在当地也叫“大红”，主要是颗粒饱满，颜色鲜艳，味重且浓却是没有膻臭味。
说到嫁接，不得不说便是，除了大红，便还有二红以及八月椒。二红以及八月椒颜色、颗粒就不比大红袍，且刺多，容易野蛮生长。价格自然也是比大红袍低了许多。但是二红以及八月椒有个强于大红的优势，便是生命力顽强，虫害发生较少。所以为了改良品种，嫁接的首选便是二红和八月椒。
当然还有人喜欢用野椒和枸椒子来嫁接，这两种是纯野生的，生命力顽强到恐怖。多生长在野外的乱石堆中或是坡地之上。嫁接成活后采摘也比较难。因为乱石堆里多荆棘。
到现在陇南地区也还是依靠着种植花椒，核桃等农作物来补贴家用，当然也靠天吃饭，花椒最怕四月的霜。一场天灾便会颗粒无收。
爱在陇原
花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.）是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米；茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，卵形，椭圆形，稀披针形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。叶背被柔毛，叶背干有红褐色斑纹。花序顶生或生于侧枝之顶，花被片黄绿色，形状及大小大致相同；花柱斜向背弯。果紫红色，散生微凸起的油点，花期4-5月，果期8-9月或10月。
花椒树属落叶灌木，高3-7m，茎干通常有增大皮刺；枝灰色或褐灰色，有细小的皮孔及略斜向上生的皮刺；当年生小枝被短柔毛。奇数 羽状复叶， 叶轴边缘有狭翅；小叶5-11个，纸质，卵形或卵状长圆形，无柄或近无柄，长1.5-7cm，宽1-3cm，先端尖或微凹，基部近圆形，边缘有细锯齿，表面中脉基部两侧常被一簇褐色长柔毛，无针刺。
聚伞 圆锥花序顶生，花被片4-8个；雄花雄蕊5-7个，雌花 心皮3-4个，稀6-7个，子房无柄。
果球形，通常2-3个，红色或紫红色，密生疣状凸起的油点。花期3-5月，果期7-9月。喜光，适宜温暖湿润及 土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，抗病能力强。不耐涝，短期积水可致死亡。
高3-7米的落叶小乔木；茎干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形，当年生枝被短柔毛。叶有小叶5-13片，叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，无柄，卵形，椭圆形，稀披针形，位于叶轴顶部的较大，近基部的有时圆形，长2-7厘米，宽1-3.5厘米，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。其余无或散生肉眼可见的油点，叶背基部中脉两侧有丛毛或小叶两面均被柔毛，中脉在叶面微凹陷，叶背干后常有红褐色斑纹。花序顶生或生于侧枝之顶，花序轴及 花梗密被短柔毛或无毛；花被片6-8片，黄绿色，形状及大小大致相同；雄花的雄蕊5枚或多至8枚；退化雌蕊顶端叉状浅裂；雌花很少有发育雄蕊，有心皮3或2个，间有4个，花柱斜向背弯。果紫红色，单个分果瓣径4-5毫米，散生微凸起的油点，顶端有甚短的芒尖或无；种子长3.5-4.5毫米。花期4-5月，果期8-9月或10月。分布北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。
花椒的木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，大材有美术工艺价值。孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。
花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。
绿野仙踪呀
花椒树目前是甘肃天水农村的最主要经济来源，尤其以麦积区元龙、三岔等乡镇的大红袍最为著名，近几年随着市场价格的直线上升（每公斤约120元左右），越来越多的地方开始种植培育花椒树。
花椒树的嫁接一般是把不好的品种嫁接成好的品种，比如说可以把油椒、豆椒品种嫁接成大红袍，而其它树和花椒树之间的嫁接好像目前还都不成功。
花椒树基本上都是多刺的，这给采摘造成了很大困难，去年在麦积区东岔镇已有无刺花椒树苗培育成功，但目前仍是试验阶段，相信很快无刺花椒会发展到各地。彻底给农户带来福音。
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花椒树和什么树能够嫁接？
那么花椒树和什么树能够嫁接？
花椒树嫁接目的就是为了改良品种，将品质不好的花椒树经过嫁接的方式，从而改善花椒的品质。而花椒一般不能和其他类的树木嫁接，一般只是花椒树与花椒树之间进行嫁接，一般砧木会选用根系粗壮、生命力顽强，抗病虫害能力，抗寒抗旱能力较强的花椒品种，比如臭椒、枸椒还有野生花椒。这几种花椒的优点就是生命力顽强，抗病虫害能力强，缺点就是花椒品质不太好，树木刺多，产量低。
因此为了将这些本身就有很多优点的花椒品种改良成为产量高，品质好，无刺的花椒树品种，一般接穗都会选用种植的优良花椒树品种嫁接。而种植的花椒树在看病虫害能力和抗寒抗旱能力上可能不及这几种花椒。所以接穗可以选择品种优良的大红袍、狮子头等这些花椒品种。这样一来结合两者的优点，改良之后的花椒品质会有明显的提高。
花椒树嫁接的注意事项
其实很多花椒种植户都不愿意给花椒嫁接，虽然可能品质上去了，但是嫁接过后的花椒成活率比较低。因为花椒接穗的枝条都会选择在秋季采集，来年春季才能嫁接，这中间很长一段时间，很难保证接穗的品质不被破坏，所以如果没有很好的将接穗保存，很有可能在来年嫁接之后，造成成活率低低现象，所以这就是为什么很少有人给花椒树嫁接。
但是花椒嫁接如果能够处理得当，那么花椒树嫁接之后生长迅速，生产出来的品质绝对是非常好的，而且嫁接几次之后，刺会越来越少。
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不好品种的花椒嫁接好品种的花椒，一般不好品种的花椒生长旺盛，耐寒耐旱，抗病虫害等优点，一般嫁接几次就会变得少刺或无刺。故可通过嫁接改良品种。本人已有嫁接花椒，真的比原生苗好很多。不过嫁接费时费力有刺扎手，操作比较慢，嫁接技术不成熟成活率低。我的回答希望对有想通过嫁接改良花椒品种的朋友有所帮助。
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花椒芸香科花椒属，果皮是调味料也可提取芳香油又可入药，种子可食用亦可加工制作肥皂。经济价值极高。广泛分步在祖国除广东，海南及台湾以外的所有地区。
在我国约有39种14变种，有崖椒亚属和花椒亚属之分。崖椒属于攀援性状成员，花椒落叶小乔木高3至7米花期4至5月果期8至9月或10月。花椒适宜温暖湿润及土层深厚的土壤及沙壤土，分蘖性强耐旱喜阳光抗病强不耐涝短期积水可至死亡。繁育的方式主要有播种，嫁接，扦插，分株。由于播种扦插分株具有方便宜控，可操作性强而被广泛应用，可是为了保护某些品种植株的优良性状和由于市场需求变化等等。那么嫁接就成了繁育花椒不二的选择。嫁接能最好地延续作为母本砧木母本优良性状同时嫁接可以在最短的时间里能让更新品种的花椒高产稳产。花椒在甘肃已有两千余年的栽培史。北魏杰出农学家贾思勰在（齐民要术）中指出蜀椒出成都，秦椒出天水。产自陇南，天水的花椒芳香浓郁，麻味纯正，色泽艳丽，享誉古今。在川陕花椒中最适宜宜作砧木的当属大金椒和竹叶椒（秦，蜀椒）依据植物学嫁接范畴的原理，所有花椒亚属的品种都可以作为父本来接受母本砧木的嫁接，而砧木作为商品性状很好的像大红袍，大红椒等都是不錯的选择。
迎客松1314
花椒树嫁接一般可以用枸椒、臭椒、野花椒等嫁接。原则是用根系好的花椒做砧木，用品质好的产量高的枝条做接穗，用两者的优点相结合得到一颗好苗！——
嫁接苗优先选择金权无刺花椒。
用户69153137654
并不是所有果树都是需要嫁接的，其中花椒树就是其中一种，花椒树嫁接与不嫁接结的花椒质量基本没有区别，花椒树嫁接通常情况下都是为了改良品种才嫁接的，也就是花椒与花椒嫁接。
孟繁城自媒体
花椒树是树中最怪相树。圆不圆扁不扁还硬角疤布满身。黑皮象极画中水墨梅花树干。羽叶如槐树。充满麻香，是作麻酱好料。(买点小虾加豆酱再碎碎花椒鲜加油炒好香得死人)花椒树生长极慢几十年难见成材。未听见椒木制品。花椒椒嫁接从未听说。他们耐旱性格，群生。有必要嫁接吗?花椒树是厅院最美风景树。雨后特美老叶紫新'叶绿。加绿小花，谁都喜欢。冬天更是铁骨铮铮:。落上雪便是俏美仙子黑珊瑚巨树似般嫁接她谁舍得?
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直接用树苗种的，没想过嫁接。
