一年一度的三伏天来了！
啥叫三伏天？
就是出现在小暑和立秋之中三十到四十天的时间（7月17日——8月25日）
是一年中气温最高且闷热的日子。
其中以农历六月初六为中心，
因此，六月六衍生出了各种各样的节日
而在蒙山，
每逢六月六，
则是吃伏羊团聚的日子。
一家人团聚，或者约一帮好友，蒙山脚下，支起一口大锅，四处捡些柴禾，打打扑克，做做烧烤。
所谓"伏羊"，即入伏以后的羊肉， 《汉书·杨恽传》记载:"田家作苦，岁时伏腊，亨羊炰羔，斗酒自劳。" 伏羊者，乃炎夏入伏天的羊肉也。伏天食用羊肉的习俗，暗合"天人合一"的质朴养生理念，在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的大创举。
六月六吃全羊是蒙山的一大特色，一道名吃。
俗话说的好：没吃过全羊，就没到过蒙山。
炎热的夏天，来一碗醇香的羊肉汤能让你一晌午肚里不饿、干劲十足。
六月六，
来蒙山喝伏羊汤吧！
要吃就吃最好的蒙山黑山羊
我们的蒙山黑山羊灵敏活泼，虽经过长期驯化，但是仍然野性十足，好斗、易怒，一周不入群立刻自行游走于大山丛林之间。喜欢爬高山，每天奔跑于崇山峻岭之间，日行走10KM以上。饮用山涧泉水，纯净而无污染。寻觅于悬崖陡壁之间，尝尽蒙山之中百草，由于蒙山之上又有桔梗、柴胡等上百种中草药，素有“百草丹”之称。蒙山深处森林覆盖率达到85%，有天然氧吧之称，黑山羊又是天然氧吧的馈赠！其肉质色泽鲜红、细嫩、味道鲜美、膻味小，是理想的高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸的营养保健食品。
要喝就喝最经典的羊肉汤！
黑山羊宰杀后，把羊肉切成大块，漂洗干净，对内脏的加工要经过烫、刮、洗等工序，使之洁净，无脏腥味。首先锅中放入花生油，羊油，然后放入花椒、姜，炒熟后捞出，接着放入羊骨架炒炒，加水入锅，待水开后，放入羊肉、内脏，用大火烧开，撇净血沫，煮至九成熟时，将羊骨捞出，将羊肉、内脏、羊血等切碎回锅，小火烧开即成。盛碗时加少许香油、香菜、醋和盐即可食用。
伏羊节，我在蒙山等你！
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