竹叶、竹笋、竹板、竹筒,它们遇上厨师,成就一桌经典“全竹宴”


在河南省博爱县屠王大骨头饭店,一桌新推出的经典套餐“全竹宴”摆在食客面前,引爆味蕾。为适应顾客需求,该饭店发挥身居“竹竿窝”的优势,以竹为主,打造经典套餐“全竹宴”。

一盘竹笋回锅肉端上来,引得摄影爱好者都来拍照。屠王大骨头饭店位于月山镇图王村,周边竹林很多,厨师根据顾客要求,选用当地竹林里产的竹叶、竹笋、竹板、竹筒等,配上精湛的厨艺,成就了“全竹宴”。

摄影爱好者在拍摄全竹宴。“全竹宴”套餐里每一道菜都与“竹”有直接或间接的联系。

饭店员工在用竹叶包粽子。“全竹宴”里有斑竹笋炒土鸡蛋、剁椒酸笋、竹笋回锅肉、笋干小炒肉、鲜笋扣肉、老粽叶肘子等菜品。

一盘还冒着热气的笋尖红烧肉。“全竹宴”里还有鲜笋滋补大骨头、鲜笋蛋花汤、嫩排骨炖竹笋、粽子、竹笋饺子等菜品。

全竹宴中的鱿鱼鲜笋汤。

鲜笋丸子是全竹宴中的经典菜品。

竹筒饭包含了大米、小米、黑米、糯米,营养丰富。

服务员端上的竹板健腐肉,香而不腻。

用竹叶包上糯米、蜜枣、莲子、青红丝等食材做出的粽子。

饭店员工在向媒体介绍“全竹宴”。

服务员为食客们端上大厨精心烹制的“全竹宴”。

一桌“全竹宴”上桌,开饭咯!


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