凉薯是豆薯属，豆科，的一种植物。草质、缠绕植物。在我国台湾、福建、广东、海南、广西、云南、四川、贵州、湖南和湖北等地均有栽培。原产热带美洲，现许多热带地区均有种植。 
凉薯具有很好的药理功效，对于改善人体出现的一些病症有一定的辅助作用，可以解酒毒、降血压、生津止渴，对于暑热烦渴、头昏头痛、发热感冒等都具有很好的辅助治疗的作用。出现了这些情况的话，平时都可以吃凉薯来进行调理改善。
吃凉薯还可以提高自己的免疫力，预防一些病症。凉薯中含有矿物质元素、蛋白质、维生素等，能够很好的提高人体的免疫力，起到预防疾病的目的。
对于高血脂高血压的人群来说也非常适合吃凉薯。有研究表明，经常食用凉薯的人，其患上高血脂、高血压已经心脑血管疾病的可能性要比其他不吃的人低得多。
凉薯可以生吃，也可以炒熟吃。并能加工制成沙葛粉。生吃的味道有点像荸荠，熟吃的话可以和肉一起炒着吃。食用部分为肥大的块根，其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁。
凉薯性质寒凉，胃寒病者勿食为妥;寒性痛经女子在月经期间切勿食用生冷豆薯;糖尿病人也不可多吃。
分享到:
閱讀更多 健康生活小趣味 的文章
