馬雲曾說，全世界的女性將會成為未來餐飲市場的指南針。作為佔據70%消費的主要力量，女性市場的重要性可見一斑。
女性關注的是什麼？
如何切入女性餐飲市場？
怎樣才能讓女性趨之若鶩？
深耕女性市場多年的創始人小麗姐，以女性細膩的視角和豐富的經驗，告訴我們答案。
崇尚養生的市場未來
追尋夢想的小麗姐，在澳門工作多年，熬夜應酬是常事。
期間，小麗姐迷上了經典美食——燉品。其傳達的以食補氣之道，解救了她的身心疲乏。她興趣濃厚，隨即學習專業的熬製手藝，並順利出師。
回到家鄉的小麗姐發現，亞健康普遍存在，養生開始成為人們密切關注的話題。
△由內而外散發的精緻氣息
2006年，本著尊重女性和崇尚養生的想法，小麗姐開了第一家店。
結合節氣的特色菜單
小麗姐領悟了澳門人跟隨季節調理的食療法，將燉品與節氣融合，尋求以“人事”順“天時”的養生之道。
燉物依據中醫“藥食同源”的調理理念，順應二十四節氣。每個節氣，燉物會推出一份精緻菜品，保證了品牌新鮮度。
老菜式會根據顧客的點餐率進行迭代更換，剔選出最經典的燉品。
清新明亮的店鋪裝修
兩年前，總店移至杭州。已有十年餐飲經驗的小麗姐，打算在裝修方面，將“溫潤滋補”詮釋得更到位。
△賞心悅目的中式風
店鋪基調為原木色，大量運用木窗、空心磚、仿造的屋簷等元素，搭配鏤空蜂窩效果。裝修風格與燉品基調一致，提升了品牌識別度。
高效管理連鎖門店
用心塑造口碑的燉物，生意越發紅火，在江蘇、寧波等地建立了多家分店。
門店管理變得繁瑣，小麗姐開始考慮用智能收銀取代傳統記賬。
△二維火連鎖首頁測試圖
一次偶然的機會，小麗姐接觸到二維火收銀系統。其中，二維火連鎖管理功能，解決了她的燃眉之急。
通過該功能，總店可將菜品統一下發，各門店可根據市場做出靈活的價格調整。小麗姐無需親自檢查門店上新情況。
△二維火連鎖-總店下發菜單測試圖
總店擁有最高權限，可通過報表中心，查看門店的營業情況。60多種報表數據可進行全方位抓取，幫助商家系統分析消費方向，針對性進行營銷活動。
△二維火連鎖-報表測試圖
重視並搭建供應鏈
燉物二十四章的總店有90方，廚房佔20方，可見小麗姐的重視。
新鮮食材是一家店的靈魂。為保證口味統一，燉物設有中央廚房，半加工後的食材會統一配送到各門店。
△二維火供應鏈-門店採購測試圖
總店可以對門店的採購權限進行設置，門店在採購時自動生成採購單且不得隨意更改，嚴防採購漏洞。
小麗姐對運營很有想法。新媒體的蓬勃發展讓她意識到，公眾號可強化運營效果。
一週的時間，通過二維火公眾號掃碼支付即關注功能，粉絲增長近百人。會員卡和優惠券能準確到達用戶，吸引近七成顧客的二次消費。
此外，小麗姐還邀請美食生活類媒體人探店試吃，把公關營銷類活動做得有聲有色。多渠道線上宣傳加到位的線下活動，把顧客最終轉化為公眾號粉絲群體。
公眾號營銷功能還能幫商家分析粉絲綜合粘性，勾勒會員畫像，為優化營銷方式、營銷渠道做決策支持。
小麗姐欣慰地表示，和二維火的合作提升了雙方的品牌價值。她注意到二維火小程序開通免費用一年的活動，近期將會接入，藉此低成本高效引入流量，提高餐廳的線上曝光率。
燉物二十四章門店地址
密渡橋路店：杭州市密渡橋路86號
武林銀泰店：杭州市延安路530號銀泰百貨B座2層
濱江寶龍店：杭州市濱盛路3867號寶龍城市廣場
東陽店：東陽市十字街98號
寧波慈溪店：寧波南城路120號
蘇州豐隆中點店：蘇州市鍾園路788號豐隆城市中心1樓
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