世界那麼大，時間那麼短；縱萬千河山，我帶你領略。大家好，我是小美。今天跟大家聊一聊巴馬的美食。巴馬是廣西壯族自治區河池市一個偏僻的小縣，是聞名遐邇的長壽之鄉，每年有不少人慕名而來，想要沾沾巴馬的福氣，除了上次介紹的可以欣賞美景的賜福湖，巴馬美食自然也是少不了的。
到了巴馬，不品嚐一下巴馬的特色飲食，簡直對不起自己的胃，尤其是聲名遠播的巴馬香豬，被稱為豬類“名門貴族”。巴馬雖特產豐富，但最有名的要數巴馬香豬。
巴馬香豬個頭不大，成年後最大的個體也就45公斤左右，因此肉質的口感比起一般的豬肉會更筋道，更鮮美。正宗的巴馬香豬肉烹調時即使不添加任何佐料也能香氣撲鼻的，素有“一家煮肉四鄰香，七里之遙聞其味”的民間俗語。
巴馬油魚，來源於巴馬的盤陽河，油魚肉質鮮美，食用價值極高，而且具有一定的藥用價值，被譽為“水下人參”。真正的油魚，是煎魚時不用油就能出油的魚。在巴馬流傳著這麼一句話,“一家煎油魚,十家聞魚香”。
火麻菜，是用磨成粉末的火麻籽熬製成湯，加入當地的新鮮野菜，聽說吃了火麻菜可以延年益壽，在幾乎所有的巴馬百歲老人的食譜裡都會出現火麻。巴馬人也常常會微笑著告訴上到餐桌的客人: “天天吃火麻,活到九十八。”
巴馬黑粽子，黑粽子或許你沒聽過，好傢伙！剝掉粽葉你會發現粽身還真是黑的。據說，這奇特的長相讓它遠播各省，被列入“奇葩粽子”之列。
黑粽子為什麼這麼黑，其實是因為在巴馬糯米里混合了稻草灰或者是芝麻桿燒成的灰，粽葉是從深山老林採摘的新鮮粽葉，粽子裡面的餡料也比其他地方的要豐富多彩，有板栗、脫皮綠豆、五花肉等材料，包好後在長時間的蒸煮下，入口即化，味道綿糯，又有一股自然的清香，令人回味無窮。
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