七月在不知不觉中已经过半，温度也越来越热，在这个骄阳似火的夏天里，除了西瓜是消暑必备之外，其实还有一种瓜也是消暑良品，就是冬瓜，冬瓜在夏天吃可以清热解暑，生津消肿，避暑除烦，在夏日尤为适宜。为此，小编经常在这个夏天做这道蒸冬瓜给家人清热解暑，十分简单，10分钟就能上桌。这道蒸冬瓜虽然口味清淡，但其清甜多汁，柔软的瓜肉滑过舌尖，带着清甜的汁在齿间流动，仿佛喝到一口甘甜的清泉，简单又好吃，在这个夏天快给你的家人做这一道消暑清热的美食吧！
清蒸冬瓜
By 秋天到枫叶红
配料：
冬瓜 400克、虾米 80克、粉丝 30克、香油 适量、精盐 适量、葱姜 适量、蒜 适量
烹饪步骤：
1.冬瓜去瓤切段，然后切成均匀的薄片，比一般炒制的片稍厚些即可，码放在可以蒸制的容器里，上面放上葱姜段。
2.然后将泡发好的海米放在上面，将容器放入蒸锅中。
3.大火蒸制10分钟。
4.锅中水加热后将粉丝放入煮熟，捞出后用凉水稍拔一下。
5.蒸好的冬瓜取出。
6.将蒸制出的汤汁倒入碗中。
7.放入煮熟的粉丝，上面放入拍碎的蒜末。
8.锅中放入少量油，用葱花爆香。
9.倒入蒸制出的原汁（如果感觉不足可以加入一些将泡发海米的水，味道很鲜的），加入适量的盐调好口味，加入水淀粉勾成适度的芡汁。
10.将芡汁浇在蒸制好的冬瓜上，一道美味的蒸冬瓜就可以享用啦。
烹饪小贴士：
1、冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2、冬瓜中的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3、冬瓜性寒味甘，清热生津，避暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
4、冬瓜适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食。
你们在夏天喜欢蒸一些什么菜呢？
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