看球赛怎么能少了毛豆地身影呢?手把手地在家教会你,不要错过了

看球赛怎么能少了毛豆地身影呢?手把手地在家教会你,不要错过了

看球赛怎么能少了毛豆地身影呢?手把手地在家教会你,不要错过了

看球赛怎么能少了毛豆地身影呢?手把手地在家教会你,不要错过了。

毛豆在我们农村非常常见,一般都是种在水稻田的田埂上,种它来让田埂更加牢固不坍塌。

看球赛怎么能少了毛豆地身影呢?手把手地在家教会你,不要错过了

那时候毛豆叶上最容易长一种蜇人的虫子,青绿色的身躯,和毛豆的叶子颜色非常相近,很难辨认出来,浑身都是细长的毛刺,只要不小心碰到它就有的你受罪的了,会起一大片的红坨还异常痒。

也许是小时候常受这种罪,对毛豆也实在爱不起来,加上奶奶每次就是固有的几种吃法,没有新鲜的花样做出来,让毛豆这道美食在我心中淹没的时间也是够久的。

看球赛怎么能少了毛豆地身影呢?手把手地在家教会你,不要错过了

第一次爱上毛豆是在唱歌的时候,朋友点了一份冰镇水煮毛豆,这一吃不要紧立马就让我对毛豆产出了浓厚的爱意。简直就是相知恨晚的感觉。

现在是世界杯球赛期间,怎么能少了它呢?毛豆这样做来最好吃,看世界杯喝啤酒怎么能少了它呢?赶快学起来吧!

看球赛怎么能少了毛豆地身影呢?手把手地在家教会你,不要错过了

水煮毛豆

食材:毛豆

配料:小米椒、桂皮、八角、生姜、干红辣椒

调料:盐、十三香、酱油。辣椒油

看球赛怎么能少了毛豆地身影呢?手把手地在家教会你,不要错过了

步骤:

1、依次洗净所有的配料,不用切。接半锅水,在水里面放上适量的盐,我是放了2勺的盐,根据水量和毛豆的多少选择盐量,咸度不够后期也可以再添加。

看球赛怎么能少了毛豆地身影呢?手把手地在家教会你,不要错过了

2、继续在锅中放入适量的十三香,倒入适量的酱油调色,小米椒、桂皮、八角和干红辣椒一起放入锅中,这里注意不要开火,调料都倒好后我们把毛豆装入盆中。

看球赛怎么能少了毛豆地身影呢?手把手地在家教会你,不要错过了

3、在清水中洗净毛豆的表面,冲洗两次即可。

看球赛怎么能少了毛豆地身影呢?手把手地在家教会你,不要错过了

4、将洗净的毛豆沥干多余的水份后直接冷水下锅。

看球赛怎么能少了毛豆地身影呢?手把手地在家教会你,不要错过了

5、盖上锅盖中火慢炖约1个小时,有高压锅的可以选择高压锅更快捷便利。

看球赛怎么能少了毛豆地身影呢?手把手地在家教会你,不要错过了

6、煮毛豆期间记得隔段时间用锅铲翻动一下,让毛豆更加入味和受热均匀。待汤汁收干后即可出锅装盘,最后再依个人口味放上适量的辣椒油。

就这样简单的几步,美味的毛豆就这样做好了,想吃冰的也可以冷藏一部分毛豆在冰箱里面,这样吃也是别有一番味道。看球赛喝啤酒就配上水煮毛豆吧!你学会了吗?欢迎下方留言与我互动交流哦!

这是我们寻吃计的家常美食栏目,希望您能一如既往的多多支持我们,喜欢的文章别忘了收藏和转发分享呦!


分享到:


相關文章: