把黃燜雞米飯帶到日本的山東好小夥劉眾
他沒有很高的學歷，畢業於中國國內的淄博職業學院機電工程專業專科，但他卻有著比一般人更敢想敢幹的闖勁！
四年前從學校畢業時，他已經在工廠裡實習了一年。因為學校是三年學制，兩兩年在學校裡上課，剩下的一年則開始實習。正是這份實習工作讓他意識到，這麼走下去，就只能永遠是生產流水線上的一個環節、一顆釘子。於是，僅僅上了半年班後沒多久，他就開始創業開公司，經營電腦生意。
然而富有個性和夢想的他，後來在一次赴日本自由行觀光之後，立即喜歡上了大阪，並決定要在轉到日本投資經營！
今年一月，幾經周折，他終於開起了全日本第一家黃燜雞米飯！把一道風靡全中國，在全國有6000多家店，甚至遠開到美國的中華特色食品帶到了日本！
他就是山東小夥劉眾！
正在做黃燜雞米飯的劉眾
2月8日，日本關西華文時報總編輯率本報“中華料理在關西”報道組來到了劉眾投資經營的“楊銘宇黃燜雞米飯”，聽劉眾講述了自己的創業經歷——
原來，畢業後自己經營公司的劉眾並不滿足於當時比上不足比下有餘的小成就，同時也特別想換個地方經營和生活。他把目光對準了日本——2017年1月，劉眾辦理了三年多次往返日本的簽證，開始了對日本的考察。果然，日本的環境沒有讓他失望。無論是在東京還是在大阪觀光時，他都覺得商機無限，看哪都好。但最終，他還是選擇了大阪。原因是他那次在大阪停留比較長，感覺中國人比較多；而且大阪人既熱情又親切。
剛出鍋的黃燜雞米飯
僅僅過了兩個月後，到了2017年3月，對大阪一見鍾情的劉眾再次來到了大阪，並且立即開始找房子，同時開始辦理特別經營簽證，也隨即著手在日本成立了自己的公司。這以後，他時時往返於中國山東和大阪，並在這一年6月辦好了投資經營簽證，再到大阪時已經是2017年10月，又過了兩個月，終於在12月份找到了適合開店的房子。
關西華文時報總編輯叢中笑正在大快朵頤中
因為一開始是自己獨立經營，所以在這個過程當中，劉眾又接著辦理了各種手續，比如食品經營許可證、確定和安排具體的衛生負責人，等等。用劉眾自己的話來說就是：“想開店嘛，這些東西都得辦好、準備好。”
問劉眾為什麼想到在日本大阪開黃燜雞米飯。他是這樣回答的：黃燜雞是山東濟南的鄉土菜。自己所加盟的這家“楊明宇黃燜雞店”，他多次做過測試，他們在全中國已經有6000多家了，美國店也於去年8月開業，火爆得不行。他說，當時來日本考察時，看到中華料理也相當較多，競爭激烈。“黃燜雞米飯是我愛吃的，我覺得這邊中國人多，喜歡中華料理的日本人也不少，就決定在大阪開了。”
劉眾還介紹說，目前美國共有兩家，日本也在大阪計劃有兩家，除了劉眾自己所開的這一家，另外一家將是旗艦店，但還目前沒有開業。因此劉眾開的這家就成了真正的一號店。
談起中日兩國顧客的喜好，劉眾說，“黃燜雞米飯”對日本人來說也反響不錯，但說實施，辣度得減少，因為中國人喜歡的辣，對日本來說就是特別辣了。但具體到劉眾，其實他覺得最大的魅力，是那種湯汁和雞肉融為一體的感覺。當然，他也喜歡吃辣的，感覺非常下飯。“日本人不是不吃辣的，而是口味很簡單，因此只需要把辣椒換一下，比如換成日本本地產的、不那麼辣的辣椒；另外放辣椒的時間點也要改，比如中國客人就得前面加辣椒，而對於日本客人，則後面再放辣椒更妥。”
24歲的山東小夥劉眾果然很出眾！（文/華君 叢中笑）
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