農村生活沒有城裡的車水馬龍，但是也有很多人享受這自得其樂的、閒雲野鶴的日子，背靠青山面朝兩天的小平房，籬笆莊圍起來的菜地依照四季更替種著一些時令的蔬菜。吃不完的蔬菜可以曬成幹，用最古老的方式留住季節的味道。
張大爺是一個樸實的農民，和眾多尋常百姓一樣過著靠天吃飯的日子，每年夏天是張大爺最忙的時候，要給地裡的莊稼除草施肥，要給地裡的蔬菜澆水，院子裡新長出來的果子要去採摘，糧倉裡陳年的乾菜要拿出來晾曬。
去年張大爺的瞧著糧倉裡的豆乾吃不完，尋思著拿到城裡賣，今年張大爺多種了很多蔬菜，特地製作成菜乾，最受歡迎的當屬豆角幹。豆角幹就是將地裡的豆角拿回來沖洗，放入鍋中沖水，再經過太陽暴曬成幹，豆角幹就做好了。
張大爺將曬好的豆角幹捆成扎，一大早就拿到城裡賣，一把20塊錢，很多人都來買，有很大一部分是回頭客，特地來買回家囤貨。大爺的豆角幹好評如潮，大爺選擇曬豆角的天氣都是豔陽天，經過連續的太陽暴曬，曬出來的豆角幹最新鮮，成色好看，口感也好，大爺告訴我們，曬菜乾最重要的就是太陽。
大爺的菜乾一把只賣20塊錢，買過的都覺得很值，大爺曬的菜乾不僅新鮮而且分量足，一大把捆的紮紮實實的，20快錢買回去能做好幾頓呢 ，問大爺賣豆角一天能掙多少錢，大爺笑笑不說話伸出3個手指頭，然後靦腆的說就掙個種子錢。
豆角幹含有很豐富的維生素B這種營養成分對腸胃有很好的調理作用，能夠促進腸胃蠕動，幫助腸胃有效的消化，經常吃幹豆角幹可以減輕脹氣的現象。豐富的維生素C不僅能美白還能增強抵抗力。大量豐富的蛋白質也是人體所需的營養物質。
大爺還給我們介紹了一個豆角的吃法，就是將豆角泡發，放入鍋中翻炒，再加入五花肉燜30分鐘，酥爛的五花肉油脂都流到豆角幹，吸收了五花肉的油脂，豆角幹也變得鮮香可口，這樣做出來的五花肉非常下飯。
純天然不含化學添加的豆角幹煮出來只有陽光的味道，和五花肉的鮮香，越吃越有味。
你們覺得老爺爺20快錢一把的豆角幹貴嗎？
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