小时候最喜欢看西游记，对花果山水帘洞心驰神往。最近才知道，水帘洞这一段的剧情，居然是在课本介绍过的贵州黄果树瀑布取的景！
黄果树瀑布，瀑布后隐约可见人群。
而贵州除了真的有结黄果的大树的黄果树大瀑布外，还有我超想吃的波波糖！
哼哼~有层意思被你看穿：这是在提前划拉十一假期的什么事情了吧？
小编把波波糖的前世今生分享给你，如果你也计划去贵州看大瀑布，有此文在手，逛风景时吃着美食侃传说，一气呵成！
贵州波波糖，因它落口即酥，所以又名落口酥、波波酥。此酥糖香甜易化，色泽麦黄，吃完很久口里仍留芝麻清香。
▶波波糖的首创
清朝咸丰年间，刘兴汉当时应知县“征集制糖佳品，发展镇宁糖食”之召，利用当地六马盛产的芝麻、糯米、麦子，依据自己积累的经验，经过发、榨、熬、扯、酥等十几道工序，反复试验，制成“酥脆香甜、美味可口、色泽鲜黄、别具一格”被官府评为上品的糖。
等糖浆冷却到一定的温度后上架进行拉扯，制作成饴糖。
由于此糖是刘氏在民间首创出名，因此文人墨客为表恭贺还赠联云：
镇宁城, 钟鼓楼, 即宏且高, 高临全宇称魁首；
功达号, 波波糖, 又脆又香, 香酥沁人誉名州。
其后，赴京赶考者或过旅行商，为作留念都常在此购糖而别。想那依依惜别糖相赠的情景，观众心里也是甜化了！
▶波波糖跟太平天国有段过往
传说到了清朝咸丰年间，太平天国起义军将领曾广依率部入黔，路经镇宁劫富济贫，得到人民的支持拥护，纷纷起义响应。镇宁的布衣族首领曾三根、卢阿代、朱大黄等人率领附近人民参与战斗。
乡亲们送波波糖来啦，兄弟们要一鼓作气.......。 一个吃货拟的台词~
他们占领扁担山、猛统大山、十山其等地为据点，并攻克了镇宁州城。镇宁的各族人民欢天喜地、兴高采烈地筹制各种鲜美糖果来庆贺各族人民起义军的胜利，以之慰劳。各路起义军在众多的慰劳品中最爱波波糖。吃后，一个个啧啧称赞：“好糖、好糖！”从此，这种糖随着太平军转战南北名扬内外。
话说波波糖不仅有依依惜别的剧情，也有慰军壮士气的剧情，戏路很宽嘛。
不可貌相，它是一粒戏路很宽的酥糖！
▶饽饽、还是波波？这事儿老佛爷说了不算！
这种糖被贵州省城的清朝官员所知，将这种糖做为贡品送到了京城朝贡。慈禧尝了之后，赞不绝口说“佳品！佳品！”从而记在心上，吃点心时常要这个佳品。慈禧认为这是一种面食而作，便称之为“饽饽”。
从饽饽糖、婆婆糖、到波波糖，老佛爷的影响力果然大！
宫中统统跟随老佛爷称这糖为“饽饽糖”。这一名称从京城传到镇宁，口口相传，加上南北口音的差异，镇宁人们即理解为这种糖必定合适慈禧这类老婆婆吃，顾名思义称“婆婆糖”了。又过了一段时间，人们在熬制过程中发现糖在起酥时起波纹荡漾，才改名叫：波波糖。
好周折的定名之路！
如果当初老佛爷知道民间因为她的缘故，叫这糖“婆婆糖”，会不会觉得有奚落容颜苍老之嫌，而恼怒？或许后来改叫波波糖也是出于讳忌？嘻嘻，你们可以在贵州边吃糖边思考~
制糖师傅手制过程：用专用的糖纸包裹好，一个波波糖就这样制作完成了。
波波糖的资料看完了，流口水有没有？
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