祺禎亦寶
互聯網咖啡是目前一個很火熱的創業風口，在瑞幸咖啡和連咖啡的帶領下，一批互聯網咖啡品牌爭相湧現。之前咖啡一直是一門線下的生意，咖啡館在線下開店，以星巴克為代表營造出的商務、小資等相關的咖啡文化，注重的是咖啡所構建的社交空間，星巴克更注重的是店面的線下運營，包括選址，裝修，店內服務等優化體驗。
而互聯網咖啡的打法則截然不同，因為以外賣為主，所以更注重用戶在社交上的裂變，連咖啡和瑞幸咖啡都是以工作中的辦公室白領為主，用同事之間的社交來增加購買量。那麼首先要做到的是打造一個易於在辦公場景中被接受的品牌，一般來說，可以從品質上，口味上迎合這些辦公室內的白領，例如在選材上進行營銷和宣傳，另外，辦公室的白領尤其是女性大多數喜歡清甜的口味，所以咖啡在此也要進行調節（當然，也有不少人認為咖啡越苦越濃，質量越高，在這種情況下，可以出臺多種口味進行中和）。
在營銷方面，微信等社交媒體中的裂變是最快最容易見效果的方式，利用分享優惠激勵用戶在自己的朋友圈和社交關係網中廣泛分享，既可以帶來更多的用戶，也是一個絕佳的廣告機會，很多人就是被瑞幸和連咖啡不斷刷臉才最終知道品牌的，當然分享的方式也可以精心設計，確保用戶在多種玩法中得到趣味不斷分享。
互聯網咖啡仍然是一個較大的市場，目前各品牌的護城河都不高，創業者仍然有機會。
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