乡村大街上卖什么的都有，有些人认为这东西不洁净，说实在的，乡村的环境就那样，传统的方法，做出来仍是老滋味，卫生不卫生，现已吃了几十年了。
大乡村的大街上，看到有卤肉店把卤制好的肉放在露天的环境下卖。这些看起来红红的的东西，离远了看很惹眼，不仔细看还真看不出来，这到底是什么东西。都是一整个一整个的，看着像是动物的内脏，问老板娘，她说是牛肝，不由惊奇，牛的肝脏确实大，都是一半一半分开的，如果一整个的话，估计有8-9斤重。
猪肝吃过，可是牛肝仍是第一次见，挺老板娘说这是牛肝，还有点半信半疑，不敢下手买。站在旁边看着，一会一个人买了一块，还有做牛肉汤的老板来大批量购买的，估计是用来做牛杂汤的。老板一买就是一大包，看的忍不住也想买一点尝一下，可是这半个牛肝也要4斤左右，一个人底子吃不了，买一块老板娘又不卖，只能干看着别人买
站在旁边闻着还挺香的，就是有点不敢下手买。看到别人买了一块也就10多块钱，菜知道这个现已卤熟的牛肝，其实只需3.5元一斤，太便宜了。老板娘说牛肝都是加了调料卤制好的，回家就可以吃。说的心动了，虽然看着沿街在售卖，可是色彩和气味仍是挺诱人的，不论脏不脏的了，先买一般尝一下。15块钱一大块，够一个人吃几顿了。
回家直接切薄片，再搭配一些辣椒酱和蒜泥一起吃，滋味仍是不错的。牛肝吃起来很香，越嚼越想吃，就是有点噎人，来一罐啤酒，简直是一种享受。十几块钱就可以一次吃过瘾，真是值了。可能有些人看到这卖牛肝的周围环境，来回的车在走动就这样放在哦外面卖，不会想吃，其实在乡村就是这样。还有人说，牛肝卖这么便宜，会不会有问题。如果是你遇到，你敢吃吗？
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