民宿是需要时间经营的产品。松赞酒店做了18年，花间堂做了9年，寒舍也已经做了6年的时间。民宿的定义目前没有一个统一的标准，在台湾有7间房就可以叫做民宿，在大陆14间房一下叫做民宿，而寒舍的体量已经远远超过了这个数量，甚至有四家酒店房间已经超过了100间，所以寒舍应该是介于酒店和民宿之间的产品。
这里主要讲一下民宿的发展如何做到连锁不复制？首先民宿、连锁、不复制，这三个词本身是矛盾的。那么如何把民宿发扬光大，如何经营商业的连锁化，让它有特色、有温度的经营情怀，确实是一个不容易的事情。所以这几年寒舍一直在探讨、摸索和学习的路上。寒舍在最近的几年做了很多大量的功课，也寻找了一些国际化、差异化的途径方法。
连锁酒店有其自己的基因：标准化、规模化、一致化，那么把酒店的基因转嫁到个性化的民宿上面是否可行？对于非标酒店及民宿来讲，非标是建立在标准化基础之上的个性化的发挥和延伸，这才是真正定义的民宿产品。对于想要快速做大成体系化的民宿品牌，需要有一套成体系的标准。
对于寒舍的主人殷文欢先生来说，他本人并没有像白玛多吉先生那样，18年坚持做一件事，但也有他自己的传奇经历和故事。90现代投资农业，坚持了十年；接下来做生物科技；而第三个创业项目就是做民宿、做乡村事业。恰逢搭上国家形势的顺风车，对寒舍的经营非常有利，所以2017年寒舍品牌获得了央企的资本助力。
在有了资本的驱动做后盾，有了央企做背书，寒舍计划三年快速做到100家，未来五年做到800家，并计划成为中国民宿精品酒店领先的投资服务商，这也是寒舍品牌的愿景。要想在未来的时间内实现，要想在这个行业树立标杆，就一定要有其独特之处，除了资金之外，还要寻求其他的突破口。
因此寒舍品牌和瑞士洛桑酒店管理学院达成一致，并将于近日签约合作，签署一个排他性的协议，确保唯一性。在苏州的吴江铜陵古镇，拿出一万多平米的酒店，做一个非标酒店的学院，将来会培养大量的，以供自己使用的员工。并且计划招收行业内的民宿爱好者，以及周边环境的客人来此体验学习，以此带来一个住宿方面的流量。
除此以外，寒舍与京东一起讨论精准扶贫的问题。在中国做生意或者做商业发展，最好有央企的背景，或者有政治元素的融合，所以寒舍积极寻求和京东的合作，并即将做一家京东寒舍，并且京东创始人刘强东也愿意给寒舍做代言人，为寒舍品牌助力。同时寒舍也会拿出一万平米的空间，准备做一个史上项目，把酒店集模特、文艺表演为一体的时尚的、国际化的项目。
以上四个方面对于寒舍来说，无论从高度、政治、资本、未来，都要在行业打造出有寒舍自己个性的特征。并且在2018年所发展的其他项目，也是围绕56个民族的因素来设计的。所以在开发阶段就考虑在云南、浙江、广东等地寻找有文化代表的一些村落，也希望在未来三到五年之间有一个56个民族特色的寒舍的连锁产品。所以寒舍一直在持续努力。
寒舍品牌创始人殷文欢先生表示：我们希望打造的不是酒店产品，而是一种生活方式。从精神层面而言就是亲近大自然。因此对于我们来说，提供个性化的体验是非常重要的。在快速做到连锁品牌，需要有一套想配套的标准，但是想要长期保有高入住率，需要做出差异化。相同品牌，也可以根据在地化的特色，从而有它自己的调性。
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