做美食就是要与大家一起来分享，下面为您分享十万道家常菜中的一道麻辣香锅的做法，麻辣香锅是近年来流行起来的一种风味美食，具有麻，辣，干，香等特点，味道非常鲜美独特，深受食客们的青睐与欢迎。
准备食材：
土豆2颗，香菇5朵，腐竹3根，芹菜2根，莲藕200克，木耳10克，鱼丸100克，胡萝卜1根，莲花白200克
调味料：
八角3颗，辣椒40克，桂皮1片，香叶3片，花椒10克，苹果1颗，橙皮3小片，小茴香10克，小葱4根，生姜8片，大蒜6颗，豆瓣酱2汤匙，火锅料2汤匙
制作步骤：
（1）热锅后开低火，加入所有的香料煸炒10分钟，直到所有的香料开始变成褐色关火，用漏勺舀出来所有的香料。
（2）再次热锅，依次放入豆瓣酱，火锅汤底调味酱，姜，蒜煸炒。
（3）煸炒至油变成红色，然后加入干辣酱，大葱，白菜翻炒约2分钟左右。
（4）依次加入鱼丸和所有蔬菜，再翻炒2分钟。
（5）加盐调味。
（6）出锅，撒上些许香菜点缀。
分享到:
閱讀更多 迪子做美食 的文章
