妈妈做的饭的味道是最美的味道，时刻令人念念不忘的味道。在我还是小孩子的时候，“面筋汤”是妈妈常常做的，也是我最喜欢的。记得那时，每次吃面筋汤，肚皮都撑的圆滚滚的，不能动，然后被妈妈笑。
今天特别想吃那个味道，于是循着记忆，做了一次。真心不错，女儿都喝了两碗。
简单介绍下做法：
1、和面，面要硬，和好后，饧面20分钟。
2、准备汤的用料：豆腐洗好，切小块；海带切段；泡花生米；青菜（苋菜）洗好备用。
3、洗面筋：饧好的面放入冷水中，用手慢慢揉挤（如下图），洗的过程中，需换水3次，每次洗后的面水，合并起来盛一个盆里备用，面筋洗成后搁一个碗里备用。
4、锅里加水烧开后，把花生米，海带放锅里，先煮6分钟。
把洗好的面筋手撕成小块，放入锅中，加入豆腐，煮开。
慢慢的把盆里的面水加入锅中，一边加一边搅，汤变得浓稠即可，不用加完。
汤煮开后，加入苋菜叶子，放入盐，酱油，醋，芝麻、最后淋上香油，即可关火，盖上锅盖，闷五分钟后，即可盛碗食用。
吃完后，肚子还是圆滚滚的，坐着不能动。
女儿在旁边说：“天下最美的事情就是美食，美食~~~~~。”
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