城关区食药局开展农家乐专项检查
为进一步加强皋兰山农家乐食品安全监督管理，保障游客“舌尖上的安全”，近期城关区食药局伏龙坪街道食药所对辖区头营村农家乐开展了全面细致的食品安全专项检查。
此次检查，以农家乐是否取得《食品经营许可证》并亮证经营，操作间与污染源是否具有规定的隔离距离，食品安全各项规章制度是否健全，食品采购索证索票和台账记录是否规范，是否配备防蝇、防尘、防鼠设施,是否使用超过保质期食品原料，从业人员是否取得健康体检合格证明等为重点检查内容。
在检查的同时开展了农家乐餐饮具清洗消毒抽检工作。此次采取对餐饮具随机抽样和无菌检测的形式，对农家乐使用的餐饮具（如筷子、碗、碟、勺子等）是否合格进行抽样检验。
共抽检农家乐16家，48批次。经抽样检验发现有6家8批次的餐饮具不合格。针对此次监督抽检中发现的问题，伏龙坪街道食药所将采取措施进行依法处罚。下一步将以此次监督抽检结果为依据，及时查找问题原因、化解风险，重点围绕餐饮服务的规范操作、清洗消毒环节进行专项治理，加强对餐饮服务单位的日常监管，严格落实餐饮具洗消保洁制度，加大跟踪抽检力度，不断提高农家乐餐饮业安全保障水平。
通过此次检查农家乐，有效提高了各农家乐负责人及从业人员的食品安全意识，从根本上消除食品安全隐患，有效保障了游客舌尖上的安全。
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