你的敷衍太虛偽
1.上菜了才請人是湊數的。提前預約，請人吃飯最好提前一天或半天預約。
2.誰請客不重要，誰被請更重要。設局人、局精、局托兒、陪客、花瓶該叫上誰不叫上誰，提前 安排好。
3.飯前迎賓 房間門口迎接，飯店大廳迎接 ，飯店門口迎接（個人根據親疏關係，上下級等因素來定）。
主客到達時若還沒上菜犯大忌
4.到場順序和座次安排
領導遲到，司空見慣,習以為常，是領導的一種習慣，沒有什麼好大驚小怪的。看似無意實則是擺官譜。到場先後是權力大小的反映。權力越大遲到的時間也就越久。
總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右兩邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊於右側。若為八仙桌，則正對大門一側的右位為主客;如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。若為大宴，桌與桌間的排列講究為首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位、親疏分坐。
以單位名義宴請客人有一定規矩：一般副主陪在主陪的對面，1號客人在主陪的右手，2號客人在主陪的左手，其他可以隨意。
注意事項：有的小夥伴會說，我每次都按高標準來，禮多不傷人嘛。個人建議：請客的和被請人的（輩分，上下級，熟悉程度，求人辦事的事情難度）等等情況不一。只能根據個人的實際情況來定，不易生搬硬套.
開局
原則：酒要滿，水要淺
茶水：茶不要太滿,以八分滿為宜。
啤酒：兩個成語：杯壁下流，盈而不溢。
白酒：很考技術，倒入8分左右，最好是差半分就滿的那種。
葡萄酒：紅葡萄酒適合倒1/3滿，而白葡萄酒和桃紅葡萄酒可以倒至1/2滿。
葡萄酒
注意事項：
1.碰杯的時候，白酒和啤酒杯都要注意你的杯口要比對方的低。
敬酒
2.如果別人幫你倒酒你要伸出兩根手指，輕敲桌面表示感謝。
示謝
2敬酒
權力在現代社會中已經無孔不入，敬酒看是無關緊要，實則充滿了權力的音符，敬酒後面隱藏的是權力崇拜，表現權小者對權大者的媚權行為。
如果賓客剛被敬過酒，就不要立刻敬酒了。如果對方嘴裡在咀嚼食物，也不要敬酒，否則對方手忙腳亂地連嚼帶咽。
注意事項：
1.領導跟你喝酒，是給你face，不管領導怎麼要你喝多少，自己先乾為敬，記著啊，雙手，杯子要低。（如果領導也站起來了，你得等他坐下你再坐下。
雙手
2.假如不是你請客，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然後面的人沒酒怎麼辦？
3.飯局剛進行時，不要太早談飯局的目的。
4.如果你在酒桌上是晚輩，建議把倒茶工作承包了。
5.敬酒時不能喧賓奪主，只有領導互相敬完才可以輪到自己去敬酒
結局
1.花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒後噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關懷備至。
2.買單的哲學是：以“我出去接個電話”“我去上個廁所”等接口佯裝出包間，悄悄到前臺結賬，結賬後先把發票留在前臺；等到走的時候，大家問說誰買單了，再低調的承認。離開酒店的時候悄悄到前臺把發票一拿就走.
3.下樓目送領導或長輩先行離開
酒文化無窮無盡，博大精深，很多人反感這種飯局，勞心，傷身等等。我們處在這個環境中，確實不是我們個人能改變的事情。生活就像被強姦，反抗不了就盡情享受吧！
陽光童維
中國的酒文化博大精深，講究很多，這些講究大都是書本上學不到的，很多都是流傳下來的潛規則。如果不懂這些講究，在重要的商務宴請場合，就會貽笑大方、惹人恥笑，甚至引起客人的不滿。所以，學點酒桌禮儀，還是很有必要的。
一，接待。如果是商務宴請，接待講究對等原則。如果客人身份尊貴，接待方必須相應級別的領導出席作陪，如果品階太低，是對客人極大的不尊重。
二，迎賓。如果是宴請重要客人，主人及陪客應站在酒店門口迎接，待客人到達，主人要迎上前去熱情問好，並引領至酒店包房。
三，座位。座位安排有嚴格的禮儀規定，最裡面面對門口的位置為主人位，或者是主方最高領導位置，右為主賓，左為副主賓座位。如果是客人，不要隨便亂坐，應由主方引坐。
四，點菜。擬訂菜單時，要充分考慮客人的口味、年齡、性別，做到葷素搭配，營養健康。十人桌的話，點菜量一般是四涼八熱，取“四平八穩”之意。
六，敬酒。酒不能亂敬，一定要在主人敬完之後擇機進行。敬酒應先從長者或者是領導敬起。別人敬酒時，自己不能亂摻和。別人敬了自己，一定要進行回敬。
七，用餐。用餐時要注意自己的吃相，要吃出形象，吃出修養。不要狼吐虎咽，不要隔空取菜，不要用筷子上下翻撿，更不要嘴裡一邊咀嚼食物一邊與人說話。
八，交談。主辦者不要只同自己熟悉的人交談，而應該照顧到其他人。交談的話題要有大眾性、趣味性和愉悅性。有女士的場合，儘量不要說一些低級庸俗的話題。
九，買單。買單之前，要禮貌地詢問客人還有沒有什麼需要。如果可能，不要當著客人的面買單。如果必須在房間買單時，儘量不要就優惠問題與服務員討價還價。
十，結束。主人應把客人送到門口，熱情握手告別，目送客人離去。對於乘車的客人，應送客上車，待汽車啟動後，再向客人揮手致意。年長的客人或女士，可考慮護送。
管理那點事
節日/某位領導生日/某人高遷+今天請客的人
誇請客的人豪邁，不要直接說“請客”“結賬”這類，要說是感謝這個人為我們提供這次機會。錢乃身外之物，別人花錢當然不是為了利益或社交，而是發自內心的製造一個大家在佳節相逢的機會。
句式:首先，今天是聖誕節，感謝王大大/姜局長為我們提供這次難得相聚的機會。
【二】照顧到酒桌上每一個階級
[最高級]官位上最高 或者 年齡上最長 剛從國外回來的老朋友 有些事情要拜託的人 初次見面的人，酒桌上喝酒，酒也很重要。喝酒聊天呢，最適合搭配瓜子、
花生
等小零食啦~花生的香脆可以大大提升白酒
帶給吃貨們的愉悅感，
而洋河酒的綿柔又化解了花生米富含的油脂！句式：感謝姜局長不遠萬里來參加我們的聚會/但是說到這裡，最最感謝的還是這次的聚會上可以見到王大大，我父親經常跟我講起您
[中庸級/大部分捧場的人]我一般會把我爹放到這個階級裡面，以及每次聚會我都經常見的熟人，還有級別比我爸低的人。
隨便說說就行
句式：同時，也祝福x叔x姨我爹我媽，能在新的一年裡，身體健康，事業順利。
[打醬油的晚輩]
句式：也希望我們幾個晚輩，能借各位叔叔阿姨的光，在接下來的學業與工作生涯中，努力向叔叔阿姨們學習，爭取鑄造與叔叔阿姨們能並論的輝煌成績。
基本上第二段說完之後，酒桌上就會有不小的對你的表揚了。有“您把令愛教得真好”云云，但此時千萬別驕傲，不說完我們最後的高潮，回家後你爹絕對不會放過你的。
【三】最後的殺手鐧：將酒桌開局的開場轉回【二】中的[最高級]
如果第二段說完之後，大boss還沒講話，直接酒桌開局，基本上就是廢了。
句式：我也只是說幾句發自我內心的看法和祝福，但我相信，各位叔叔阿姨們還是更為希望聽到x局x處對我們有什麼指導講話blablablabla
boss講話，你會發現言談邏輯，照顧之周到，措辭之不卑不亢，全然不如你。然後就可以吃飯了嘻嘻。
月上柳梢頭人約黃昏後
作為宿遷泗陽人說說習俗，泗陽人酒席上的習俗泗陽人淳樸豪爽，熱情好客。待客必有酒，無酒不成席。 席次是頗有講究的。一般方桌，座位以面對門和橫對桌縫依牆者為上席。而兩個上席又以左為首席，或為次席；上席對面亦依“左上右次”為第三、第四席；兩側則為陪席了。如為圓桌，通常有“圓桌無上下”之說，但實際上往往仍大致依方桌之意分上下。如果操辦婚慶大事，賓客眾多，幾室同時開席者，以正廳為上；一屋幾桌同開，逢單者以中桌為上，逢雙者以中間偏左一桌為上。在這種場合，一般由主人特聘的“知客”負責接待和安排座位。坐上席者往往是新姑爺、遠客、長親、德高望重的長者或職位較高的人。但入席時總有一番謙遜禮讓，有時甚至要強拉硬拽，方肯入上席就座。 席上設“酒司令”一至二人（由主人任命或自任），坐於席側位，一般為主人的至交、晚輩，以年輕、善飲、機靈能言者勝任。義務是及時斟酒，權利是掌賞罰大權。提到酒，都是喝本地好酒，洋河新時代國酒， 觀2016年大事，不得不提G20峰會，以“構建創新、活力、聯動、包容的世界經濟”為主題的G20峰會，可謂是開啟了中國乃至世界的經濟新時代。而中國白酒是中國傳統文化的結晶和傳承，中國白酒的走出去，也是中國文化的對外傳播和輸出。在這樣的一個新時代，中國用什麼酒作為向世界表達敬意和尊重的橋樑，其重要性不容小視。
斟酒方式也有講究，一是須按座次順序，最後斟自己的杯子，二是斟酒時須胳膊肘向外，三是斟齊一巡之後，酒壺的放置，必須壺嘴面對自己。否則，均為失禮不恭。酒司令須熟知或通過察言觀色，對各人酒量有大致瞭解，以便做到公平有席，不偏不袒。 賞罰也有許多名目，罰酒有“入席三杯、滴酒三杯、摸壺三杯”等，即不按時入席者、應乾杯而故意留有殘酒者、未得到司令同意而擅摸酒壺者，均要罰酒三杯。此外，說錯話的、破壞“協議”的，也都是罰酒的由頭。如一壺斟至某人杯中，恰好斟盡而酒未滿杯，則謂之“有喜”，某人須喝了此杯，再啟新酒斟滿再喝一杯，叫做“壺頭壺尾”，這便是“賞”的喜酒了。席上還有“酒無二斟”之說，司令給人斟酒，不論斟多斟少，或存心照顧，不不好補斟的。
醉月樓臺
當今世界尤其在中國，酒桌交際是人與人之間搞好關係一種行之有效途徑。在酒桌上有很多講究和禮儀要求的。喝酒過程，基本上都是邊喝邊聊，此時談論的話題就得選擇大多數人能夠參與和認同的話題，避免只顧個人的興趣偏好，獨自侃侃而談，唯我獨尊或跑題千里。酒桌上應該知道什麼時候不該說話，什麼時候該說話，什麼不該說什麼該說，言語要得當。
勸酒要適度，切莫強求，過份的勸酒有時候會傷了朋友之間的感情，尤其對不勝酒力或者身體欠佳不宜喝酒的，切記不能“強幹”，現實當中因為勸酒致酒友意外死亡，在場者都因此被追責賠償的案例比比皆是！但是出於禮貌，酒桌上敬酒是免不了的，敬酒是一門學問，敬酒以年齡大小職位高低、賓主身份為序，敬酒前要注意觀察，考慮好敬酒的順序，分明主次。要了解對方的身份，如何稱呼等，這些都要弄清楚，以免出現尷尬或傷感情的局面。
敬酒少不了敬酒詞，當然客套話也不是隨便說，要根據不同的年齡、身份、性別、輩分等說不同的敬酒詞。比如：對女士就說祝永葆青春越來越漂亮，對領導就說步步高昇等等。切不可牛頭不對馬嘴。
酒桌上還要注意一些細節，比如要懂得察言觀色，瞭解人心，這樣才能演好酒桌上的角色，左右逢源，特別是作為請客的主人。作東的主人酒桌上要正確評估自己的實力，切忌當急先鋒，過分表露自身。要保留好自己的酒力和說話的分寸，這樣既能穩住大局，又能盡到地主之誼，一定要可持續喝酒。
愛吃芒果的小貓
1，講氛圍。一般都是親戚、朋友、同學、同事、老鄉之間聚餐，上了酒桌就得講和氣、情誼、輩分。尊者為上，主人陪護其右，次主人坐主賓對面，寒喧也是主人先對主賓，然後再是其他。
2，論感情。大多都是敘敘舊，論論今，各自介紹介紹自己或自己一方的大體情形，互相交流各自所需。共同的目的都是為了加深感情。或感謝、或共勉、或展望、或約定。一般不可以接短，要好話多說，牢騷少發，更不可以借酒澆愁，借灑發瘋、傷人、傷己。
3，守規矩。凡赴酒宴，也都得守點規矩，守時間、講穿著、論長幼、不酗酒、禁酒瘋是起碼的規矩。第一杯酒、第一口萊、第一句話、第一個離席都因留給主賓，要禮讓為先。找人談事時不可以強人所難，要適可而止。扶老攜幼，女士優先，民族禁忌，不喧賓奪主、不席間無人般打電話、玩手機、發感概，都是起碼的規矩。
坐看雲起於此時
我國酒桌文化源遠流長，博大精深！
1,關於選酒店，要選擇自己可以承擔且適合客人身份的酒店，不是越貴越好，如果所選酒店遠遠超過自己的消費水平，客人也會感到不適。
2,關於點菜，我國南北差異很大，點菜的時候要考慮到每個人的飲食習慣，尤其是重要客人用餐習慣，點菜的時候要葷素搭配，營養搭配，不要過多，避免浪費！
3,關於敬酒，一般由主人說些飲酒說辭，比如感謝某某的到來，感謝領導的幫助等等，然後共同舉杯。酒過三巡後，會從最重要客人開始，沿著順時針或者逆時針方向挨個敬酒，酒杯不可高於對方，且自己喝的不能比對方少。
4,關於結賬，由於是請別人吃飯，萬萬不能把自己灌醉，可以在收銀臺提前壓錢結賬，用不完的退回，也可以等把客人都送走了，再去結賬。
豫念
中國的酒桌文化，和不同領域的官場之間，會有些大大小小的差異；但總的來講，大體上的生態還是大同小異的。
1.座次安排，怎麼按照身份排酒桌位置
一般來說，主位都是正對著房門的位置，因為正對房門可以縱覽全局，也有說服務員上菜不會影響到自己
2.什麼時候點菜？先點好還是人齊了點？
首先是點菜時間。一般來說被請的人面子最大，領導來之前是第一次點菜時間，並且一定要在領導到達之時涼菜都已上好。絕對不能讓桌子空著！這是禁忌。被請的人到達之後是第二次點菜時間，但一般不由領導親自點菜，多由二級或三級位次之人來點菜。
3.什麼時候敬酒？從誰敬起？碰杯喝多少？不碰喝多少？
一般來說由請客的人先開始敬酒，在敬的過程察言觀色判斷大領導的“情況”，一共敬所有人三次，是為“酒過三巡”。酒過三巡之後便可開始敬酒，先從主位敬起，然後主客位次之，副客位最後。
碰杯就一定要喝完，不碰隨意。有些地方還有一種辦法叫做“端酒”，就是端著酒杯敬一圈但並不喝，對人表示尊敬。
