大丰收来临，早上一位农家老汉从地里背着一大框蔬菜回来！有茄子、土豆、尖椒、豆角、西红柿····，老伴见到很恼怒说；拿回来这么多的菜品你想累死我呀？你好吃也不能这样啊！晌午只能做两种，想吃什么自己选择其中两种吧，全都做老娘没有那个力气！看到老伴的恼怒，老汉却微微一笑，显得胸有成竹的样子！可蔬菜们却不那么淡定了！老汉选不中自己的话，到了明天只有扔垃圾桶的份了！于是争先恐后的推荐自己，只为成为桌上佳肴不愿做丢掉的过期品。看看蔬菜们是怎么说的？
茄子说；选我！我的身上有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等等好多的营养成分，特别是我身上的维生素p含量何其之高，每100克我就含750毫克，这一点它们望尘莫及。把我红烧了吧，最喜欢看到我在盘中鲜美的样子。还有吃了我能清热止血，消肿止痛。老汉你刚才挖土豆的时候脚腕不是被石头磕了一下吗？快选我！
土豆听到就不高兴了，说；我是进口的，我的祖先原本在南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带，安第斯山脉3800米之上！传入中国也有300年历史了，一直受人们的喜爱，能接受炸、炒、煮、炖、焖·····茄子有的价值我基本都有，看我身上丰富的“膳食纤维”能助促进胃肠蠕动，疏通肠道！老汉选我吧！
西红柿不屑一顾的说；我这么漂亮，它们哪能跟我比！老汉看过来！我外表光鲜靓丽，体内肉柔软多汁，还有我有一个好朋友叫鸡蛋，叫上它一起正好给你补补身！或者一个我也能独档一面，天气这么热，来！把我当水果咬一口，降降温先。
尖椒也不逞多让；我热情似火，墨西哥人还将我视为国食。年轻的我能作为蔬菜，年老了还能当人们喜爱的调味品！看我丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇， 健脾开胃食！作为非常重要的蔬菜和调味品，哪里缺少的了我？选我吧！
豆角就比较低调了，因为它觉得自己长得不好看。但是也不想让自己成为丢掉的垃圾，弱弱地说；我是豆角！肚子里有10胞胎，粒粒健康饱满，每一粒都含丰富维生素B、C和植物蛋白质，吃了能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。根据现代营养学数据显示，人们给我取了一个名字，叫蔬菜中的肉类！我可以和茄子、土豆、西红柿、尖椒做朋友，把我和他们一起炖，放心我不会影响它们的味道的！考虑考虑我吧！
听完了蔬菜们的自我推荐，老汉笑了，对老伴说；听见豆角说的了吗？我和豆角的想法一样，把它们放一起炖了，再加上冰箱里的五花肉和你昨天做的粉条，在东北，人们叫做乱炖，听说味道非常好吃！也非常好做！我们也试一试吧？老伴将信将疑，不过还是按照老汉的的方法操作了起来！
1.将五花肉切成块，豆角掰成3cm大小的段，土豆切块，茄子切块
2.西红柿用开水浇一下，去皮切块。青椒切成三角块
3.锅内放油，倒入五花肉，煸炒至微黄，倒入葱末，炒出香味，倒入黄豆酱炒出香
4.倒入豆角，炒一会断生、倒入土豆块、炒至土豆块都沾上油。
5.加入水没过食材，放盐，少许酱油
6.等土豆快熟时、倒入茄子、西红柿和青椒，再炖一会儿。
7.看西红柿软烂，倒入鸡精均匀搅拌，即可出锅。
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